湖南省盐业体制改革下食盐消费安全现状和安全保障机制的研究

文章结合湖南省实施盐业体制改革后的盐业实际发展情况,通过对湖南省"雪天"盐业集团所在地长沙市进行实地考察调研,深入食盐市场及当地消费群众,分析存在的消费安全现状,并借鉴国内外食品安全监管和综合治理的相关研究成果,着力构建一个集"食盐产品市场核准机制"、"食盐分层质检机制"、"食盐安全溯源机制"和"食盐安全信息披露机制"于一身的"四位一体"综合安全保障机制,对现有理论及研究成果进行拓展补充;"四位一体"综合安全保障机制为完善新专营时代湖南省食盐安全保障和监管体系提供决策参考。