湖南考古遗址炭化米胚的研究

普通野生稻向栽培稻的驯化过程中,水稻的萌发方式也从根系发芽转为种子发芽。研究幼苗最初生长的部位——胚的形态变化是了解水稻驯化过程必不可少的重要环节。本文在对现代米胚的形态研究基础上,将湖南考古遗址出土的炭化米与之进行对比研究,最终对不同时期炭化水稻的性质作出判断。从湖南距今8000年左右的八十垱遗址炭化米胚的特征分析可知,有60%以上胚的特征接近现代的栽培稻,说明其有可能已进入了有性繁殖阶段,并据此认为距今8000多年湖南水稻已经进入了人工栽培的阶段。