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苏北:大纵湖蟹两次“突围”
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作者 王迎春 《江苏农村经济》 北大核心 2002年第11期17-17,共1页
在螃蟹市场竞争走向白热化,整体行情趋于下跌的情况下,盐都县大纵湖镇成功地实施两次"突围",如一匹黑马脱颖而出.目前,大纵湖镇60%的规格蟹已被外地老板订购,价格比去年增长三成以上.
关键词 盐都县 大纵 大纵湖蟹生产 市场开拓
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湖蟹月令
2
作者 陈益 《江苏地方志》 2017年第6期29-30,共2页
1月看灯蟹 俗话说"蟹立冬,影无踪",但元宵看灯时节,母亲仍然能从甏里摸出蟹来。她说这不稀奇,让螃蟹避光,不乱爬乱动,再丢一把稻谷下去,到正月半它不会死。女儿小时候,每次去好婆家,好婆没有巧克力、蛋卷、海苔之类的零食,下午搭积... 1月看灯蟹 俗话说"蟹立冬,影无踪",但元宵看灯时节,母亲仍然能从甏里摸出蟹来。她说这不稀奇,让螃蟹避光,不乱爬乱动,再丢一把稻谷下去,到正月半它不会死。女儿小时候,每次去好婆家,好婆没有巧克力、蛋卷、海苔之类的零食,下午搭积木看小人书,嘴巴馋了,就爬在桌子边掰掰蟹脚。这让她从小味蕾就格外灵敏。 展开更多
关键词 看灯 湖蟹 月令 好婆 小人书 搭积木 阳澄 味蕾 下午
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打探南京“湖蟹”市场
3
《渔业致富指南》 2004年第22期10-10,共1页
关键词 南京 湖蟹 市场 价格 产量
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深秋话湖蟹
4
作者 郑为民 《烹调知识》 1999年第10期6-7,共2页
俗话说:“秋风紧,湖蟹肥。”湖蟹盛产于每年9~10月,有“九月团脐十月尖”之说,因此时的雌蟹长满黄,雄蟹长满膏,蟹肉最为肥美。 湖蟹有江蟹、湖蟹、河蟹之分(现在也有池塘养殖),品种有阳澄湖大闸蟹,汉川刁汊湖螃蟹,安徽青水大闸蟹,崇明... 俗话说:“秋风紧,湖蟹肥。”湖蟹盛产于每年9~10月,有“九月团脐十月尖”之说,因此时的雌蟹长满黄,雄蟹长满膏,蟹肉最为肥美。 湖蟹有江蟹、湖蟹、河蟹之分(现在也有池塘养殖),品种有阳澄湖大闸蟹,汉川刁汊湖螃蟹,安徽青水大闸蟹,崇明螃蟹,炎亭江蟹等。 展开更多
关键词 湖蟹 菜肴 菜谱 制法
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专家把脉排湖蟹
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《渔业致富指南》 2017年第20期4-5,共2页
金秋时节,清风送爽。仙桃排湖渔场内,水面在阳光下泛着清澈的金光,碧绿的水草在水下袅袅婷婷地轻摆。1.2万亩水面,8000多亩养蟹,"青背、白肚、黄毛、金爪"的排湖蟹被誉为全国一流的大闸蟹。"养蟹晚期需要多少水草?""如何改善‘黑... 金秋时节,清风送爽。仙桃排湖渔场内,水面在阳光下泛着清澈的金光,碧绿的水草在水下袅袅婷婷地轻摆。1.2万亩水面,8000多亩养蟹,"青背、白肚、黄毛、金爪"的排湖蟹被誉为全国一流的大闸蟹。"养蟹晚期需要多少水草?""如何改善‘黑底板’?""排湖蟹上市晚,怎么能卖得好价钱?" 展开更多
关键词 湖蟹 渔场 清风送爽 白肚 大闸 水产技术推广 养殖 水草
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江西水产品牌建设策略研究——以江西军山湖大闸蟹为例
6
作者 胡高喜 姜欢 +1 位作者 王涛 黄灏然 《农业科技管理》 2024年第6期85-88,共4页
随着全球水产品市场的快速发展,品牌建设在水产业中的重要性愈发凸显。文章阐述了品牌的内涵,并以江西军山湖大闸蟹为例,分析了其品牌特色和优势,剖析了其在品牌建设中存在的问题,如品牌建设意识不强、品牌定位较为模糊、品牌推广宣传... 随着全球水产品市场的快速发展,品牌建设在水产业中的重要性愈发凸显。文章阐述了品牌的内涵,并以江西军山湖大闸蟹为例,分析了其品牌特色和优势,剖析了其在品牌建设中存在的问题,如品牌建设意识不强、品牌定位较为模糊、品牌推广宣传力度不够等。基于此,提出了系统化塑造品牌意识,提高品牌价值;基于产品特点细分市场,明确品牌定位;实施多元化宣传策略,提高品牌活跃度;促进产业融合发展,提高品牌效应等江西军山湖大闸蟹品牌优化策略,以期提升区域水产品竞争力和市场份额。 展开更多
关键词 江西 水产品 品牌建设 军山大闸
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元叙事视角下的品牌重建--以江苏溱湖簖蟹为例
7
作者 邓瑛 王雅婷 《极目》 2021年第6期25-28,共4页
元宇宙作为互联网时代的风口,有望赋能乡村振兴发展,比如农产品的品牌建设。本文围绕溱湖簖蟹的品牌重建展开论述:先结合溱湖簖蟹的特色创新品牌定位,重新进行品牌的战略建设;再分析溱湖簖蟹的品牌现状,运用元叙事作为传播媒介为溱湖簖... 元宇宙作为互联网时代的风口,有望赋能乡村振兴发展,比如农产品的品牌建设。本文围绕溱湖簖蟹的品牌重建展开论述:先结合溱湖簖蟹的特色创新品牌定位,重新进行品牌的战略建设;再分析溱湖簖蟹的品牌现状,运用元叙事作为传播媒介为溱湖簖蟹打造新型线上线下的市场。文章从视觉设计和视觉传播角度为农产品赋值,提升它的品牌影响力,进而为现代农业产品提供发展创新思路,实现乡村振兴。 展开更多
关键词 元叙事 乡村振兴 品牌认知
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江苏滆湖“黄毛”大闸蟹喜封“蟹王、蟹后”
8
《水产养殖》 CAS 2005年第1期46-46,共1页
金秋十月,菊香蟹肥。江苏省滆湖“黄毛”大闸蟹在北京第二届农交会上荣获“蟹王、蟹后”称号,这是继今年3月荣获“江苏名牌产品”后的又一殊荣。在15日的颁奖仪式上,农业部副部长牛盾指出:“黄毛”大闸蟹一举夺冠,最根本的是坚持... 金秋十月,菊香蟹肥。江苏省滆湖“黄毛”大闸蟹在北京第二届农交会上荣获“蟹王、蟹后”称号,这是继今年3月荣获“江苏名牌产品”后的又一殊荣。在15日的颁奖仪式上,农业部副部长牛盾指出:“黄毛”大闸蟹一举夺冠,最根本的是坚持了科学发展观,把农业增效、农民增收摆到了重要的位置,下大力气保护环境,实现了湖区的可持续发展。滆湖经验值得在全国推广。 展开更多
关键词 “黄毛”大闸 无公害生产 苗种培育 饵料 病害防治
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基于乡村振兴战略的“农文旅”融合理论与实践--以河蟹产业发展为例 被引量:4
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作者 陈晔 徐倩 宁波 《中国市场》 2023年第19期65-68,共4页
“农文旅”融合能有机整合和优化农业、文化和旅游资源,将高品质的农业、文化及旅游公共服务向百姓提供。农业文化是重要农文旅资源,其重要性得到全球公认,农文旅是新兴的旅游形式,有助于保护传统农业文化。发展农文旅能够促进产业融合... “农文旅”融合能有机整合和优化农业、文化和旅游资源,将高品质的农业、文化及旅游公共服务向百姓提供。农业文化是重要农文旅资源,其重要性得到全球公认,农文旅是新兴的旅游形式,有助于保护传统农业文化。发展农文旅能够促进产业融合,重塑乡村形象,助力乡村振兴。常州市金坛区指前镇长荡湖河蟹产业就是农文旅融合发展的典型案例。为了更好地发展农文旅,建议关注青年群体,培养相关人才,提升农文旅融合发展的软实力,走特色化发展道路,同时发挥政府与市场的作用,将农文旅与劳动教育结合,强化数字技术的应用。 展开更多
关键词 “农文旅” 乡村振兴 文化 长荡大闸
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螃蟹诗话
10
作者 李春碧 《烹调知识》 2018年第2期78-79,共2页
据史籍记载,两千多年前的《周礼》中就记有王宫厨师养蟹的事。唐、宋时,出现了一些关于蟹的专著,诸如傅肱的《蟹谱》、高以孙的《蟹略》、王以佐的《蟹颂》等。在我国,因产地不同,螃蟹又有河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹之分。颇为著名的有:... 据史籍记载,两千多年前的《周礼》中就记有王宫厨师养蟹的事。唐、宋时,出现了一些关于蟹的专著,诸如傅肱的《蟹谱》、高以孙的《蟹略》、王以佐的《蟹颂》等。在我国,因产地不同,螃蟹又有河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹之分。颇为著名的有:河北的胜芳和赵北口的河蟹,南京长江段的江蟹,浙江的炎亭江蟹,海南的和乐蟹,安徽巢湖和山东微山湖的湖蟹. 展开更多
关键词 炎亭江 湖蟹 阳澄 诗话
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全国名牌螃蟹齐聚农交会
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作者 钟余望 《内陆水产》 2004年第11期7-7,共1页
关键词 “苏阳牌”阳澄大闸 “宝岛”牌大规格商品 “天山雪”牌中华绒鳌 军山清水大闸 “三门湾”牌锯缘青 产地 产品规格
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绍兴“四醉”
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作者 戚建卫 《烹调知识》 1993年第7期16-17,共2页
关键词 醉肴 湖蟹 醉河虾 醉麻蛤 醉猪腰
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Water quality, nutrient budget, and pollutant loads in Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) farms around East Taihu Lake 被引量:11
13
作者 蔡春芳 谷孝鸿 +3 位作者 黄鹤忠 戴修赢 叶元土 施陈江 《Chinese Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2012年第1期29-36,共8页
To understand the factors causing frequent outbreaks of harmful algae blooms in the Taihu Lake, China, we studied water quality and nutrient budget in Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) farm ponds in the eastern... To understand the factors causing frequent outbreaks of harmful algae blooms in the Taihu Lake, China, we studied water quality and nutrient budget in Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) farm ponds in the eastern part of the lake from November 2007 to December 2009. We estimated the nitrogen (N), phosphorus (P), and chemical oxygen demand (COD) loads. Materials input and output ponds, water exchange, and applied management practices of 838.5-hm2 crab ponds were surveyed using questionnaires. Water quality of 12 ponds, which were located no more than 2 km from East Taihu Lake, were monitored. The results show that water quality in the crab ponds was better than reference data. Feeds, including corn seed, commercial feed, trash fish, and gastropod, were the major sources of N and P input in the crab ponds, contributing 88.7% and 94.9%, respectively. In total, 60.5% of N and 37.3% of P were sequestered by macrophytes, and only 15.7% and 8.5% of them were discharged as effluent. The net loads of N and P in effluent were 16.43 kg/hm2/cycle and 2.16 kg/hm2/cycle, respectively, while the COD load was -17.88 kg/hm2/cycle. This indicated that crab farming caused minor negative impact on the trophic status of the lake area, which was attenuated by macrophytes. However, wastewater purification is still necessary in crab faming. 展开更多
关键词 Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) water quality mass budget pollutant load Taihu Lake
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溱湖簖蟹
14
作者 姜睿 《小学生导读》 2011年第1期52-53,共2页
说到我们这一带的美食,真是数不胜数:兴化的青虾,宝应的荷藕,盐城的醉螺,更不要说我们家乡的一绝——溱湖簖蟹了,青灿灿,肥敦敦,一看就让人垂涎三尺。
关键词 小学 作文 语文教学 《溱
原文传递
溱湖簖蟹
15
作者 姜睿 《小学生时空(汉)》 2009年第12期27-28,共2页
说到我们这一带的美食,真是数不胜数:兴化的青虾,宝应的荷藕,盐城的醉螺,还有我们家乡的一绝——溱湖簖蟹。
关键词 小学 作文 语文教学 《溱
原文传递
Biological Community in Submerged Caves and Marine Lakes in ha Long-Cat Ba Area, Vietnam
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作者 Nguyen Dang Ngai Dau Van Thao +4 位作者 Do Cong Thung Le Thi Thuy Dam Duc Tien Nguyen Van Quan PhamVan Chien 《Journal of Life Sciences》 2015年第11期541-548,共8页
Submerged caves and marine lakes are two iconic and common ecosystems in Ha Long-Cat Ba area. However, their biological characteristics are poorly known since very limited studies have been conducted, The aim of this ... Submerged caves and marine lakes are two iconic and common ecosystems in Ha Long-Cat Ba area. However, their biological characteristics are poorly known since very limited studies have been conducted, The aim of this study was to investigate biodiversity in these ecosystems. Three submerged caves (Hang Sang, Hang Toi and Qua Bang) and three marine lakes (Dau Be, Ang Du and Qua Bang) were chosen for study. The results showed that organism communities in submerged caves were abundant with over 142 species found. The popular groups comprised sponge and soft coral which were distributed along the length of the caves. Several species with high economic value were widespread in the caves, including stone crab Myomenippe hardwickii, flower crab Portunus pelagicus, cone snails Trochus pyramis, shoemaker spinefoot Siganus sutor, snapper Lutjanus russellii. Species that permanently live in caves were not detected. In the lakes where water is well exchanged to the sea, coral reefs were found and they usually formed a narrow band around the lakes. Sandy beaches were often observed around the lakes at the depths of 0.5-2 m, containing specialty species as clam (Sanguinolaria diphos), snout otter clam (Lutraria rhychaena), sea cucumbers with high density (in Dau Be, Qua Bang). There was no coral reef in the enclosed lake (Ang Du) because of low salinity. 展开更多
关键词 KARST HABITAT biodiversity ORGANISM environment.
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Sustainable fisheries in shallow lakes:an independent empirical test of the Chinese mitten crab yield model
17
作者 王海军 梁小民 王洪铸 《Chinese Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2017年第4期894-901,共8页
Next to excessive nutrient loading,intensive aquaculture is one of the major anthropogenic impacts threatening lake ecosystems.In China,particularly in the shallow lakes of mid-lower Changjiang(Yangtze) River,continuo... Next to excessive nutrient loading,intensive aquaculture is one of the major anthropogenic impacts threatening lake ecosystems.In China,particularly in the shallow lakes of mid-lower Changjiang(Yangtze) River,continuous overstocking of the Chinese mitten crab(Eriocheir sinensis) could deteriorate water quality and exhaust natural resources.A series of crab yield models and a general optimum-stocking rate model have been established,which seek to benefit both crab culture and the environment.In this research,independent investigations were carried out to evaluate the crab yield models and modify the optimum-stocking model.Low percentage errors(average 47%,median 36%) between observed and calculated crab yields were obtained.Specific values were defined for adult crab body mass(135 g/ind.) and recapture rate(18%and 30%in lakes with submerged macrophyte biomass above and below 1 000 g/m^2)to modify the optimum-stocking model.Analysis based on the modified optimum-stocking model indicated that the actual stocking rates in most lakes were much higher than the calculated optimum-stocking rates.This implies that,for most lakes,the current stocking rates should be greatly reduced to maintain healthy lake ecosystems. 展开更多
关键词 Chinese mitten crab sustainable fishery yield model optimum-stocking model independent test Changjiang lakes
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蟹肉挥发性成分的研究 被引量:41
18
作者 金燕 杨荣华 +3 位作者 周凌霄 叶婧 王宏海 戴志远 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第1期233-238,共6页
目的:研究青蟹与湖蟹挥发性风味成分的差异,为开发具有螃蟹风味的香精提供基础试验数据。方法:采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分别对青蟹和湖蟹肉挥发性成分进行分析。结果:在青蟹和湖蟹中分别鉴定出37种和30种挥发性成分。... 目的:研究青蟹与湖蟹挥发性风味成分的差异,为开发具有螃蟹风味的香精提供基础试验数据。方法:采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分别对青蟹和湖蟹肉挥发性成分进行分析。结果:在青蟹和湖蟹中分别鉴定出37种和30种挥发性成分。两种蟹共有的组分主要是:戊醇、1-辛烯-3-醇、戊醛、己醛、庚醛、壬醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮、2-乙酰基噻唑和三甲胺。在青蟹中检测出3-甲基丁醛、辛醛、癸醛、乙酸丁酯和二甲硫醚等湖蟹中未检出的挥发性成分。结果:本研究结果对开发具有螃蟹风味的香精具有指导作用。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 湖蟹 挥发性成分
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