“中国海鲜美食之都”视野下湛江饮食文化特色与推广策略

湛江饮食属于粤菜菜系,但由于地域、历史、风土人情、文化特性等各种原因影响,又具有其独特的结构与风格。源远流长的湛江饮食文化,是湛江获评“中国海鲜美食之都”的重要基础。湛江饮食的发展需要打破地域局限,利用“中国海鲜美食之都”的号召力,加强建设自身标志性资源的品牌,打造湛江海洋特色饮食文化商圈平台,并加强舆论的宣传导向作用,从而提升湛江饮食的名气和声誉,促进湛江餐饮的发展。