湿冷换热器的计算与试验

为克服普通冷库保鲜果蔬时半冷时间长和冷却排管结霜等缺点 ,采用湿冷系统保鲜果蔬。探讨了湿冷保鲜系统中湿冷换热器的设计计算方法。试验表明 ,设计方法合理 ,系统运行正常 ,适合预冷 。

不同填料对冰浆式湿冷预冷库性能影响的研究

为研究湿冷换热器填料对冰浆式湿冷预冷系统性能的影响,本文以杏鲍菇为研究对象,以预冷库内温湿度、降温时间、温度变异系数和失重率为指标,进行了不同类型填料(丝网波纹、金属孔板、陶瓷波纹、纸质湿帘、塑料S型)冰浆湿冷预冷系统性能的实验研究。结果表明:不同填料类型下,预冷库内循环空气终温均可达-1℃,且空气相对湿度可稳定在90%以上,满足杏鲍菇的预冷工艺要求。以陶瓷波纹、纸质湿帘作为填料时,温度变异系数显著小于其他填料(P<0.05),分别为0.26%、0.28%,预冷较均匀;以丝网波纹为填料时,降温时间显著短于其他填料(P<0.05),为70.2 min;以丝网波纹、金属孔板为填料时杏鲍菇的失重率显著小于其他填料(P<0.05),分别为2.65%、2.85%,干耗较少。