果蔬预冷冰浆式湿冷热湿交换器性能实验

针对果蔬预冷设备应用场合,提出并设计了一套以冰浆作为载冷介质的湿冷热湿交换器,并搭建单体性能测试台架,以出风温度和相对湿度为指标,通过改变填料类型(金属、纸质填料)、载冷介质种类(冰浆、冷水)和喷淋流量进行了性能实验研究。结果表明:实验工况下,金属填料的换热性能较纸质填料好;以冰浆作为载冷介质相比以冷水的情况,可以获得更低的出风温度,但出风相对湿度也有所降低;随着进风干球温度的降低,出风温度明显降低,而出风相对湿度变化并不明显;在一定范围内,提高载冷介质的喷淋流量,有利于湿冷热湿交换器出风温度的降低和出风相对湿度的升高;低浓度的冰浆可以在湿冷热湿交换器中稳定运行,且降温效果较冷水湿冷热湿交换器更加明显,虽然相对湿度略有下降但仍然可保持在90%左右,适用于果蔬预冷和保鲜。