香椿中黄酮类化合物的提取研究

讨论了影响黄酮类化合物提取率的主要因素,并确定了较好的提取工艺。结果表明:在5g湿样中加80m l 70%乙醇水溶液提取剂,浸泡24h后,索氏回流提取1h,提取液用石油醚连续萃取2次。香椿中黄酮的提取率为4.82%。