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大型沼气示范工程湿法发酵系统运行技术模式研究
1
作者
陈冠英
刘凡
+3 位作者
杨瑞涵
梁雪
张廷军
刘磊
《安徽农业科学》
CAS
2023年第12期176-180,184,共6页
以河北省承德市丰宁满族自治县某大型沼气示范工程湿法发酵系统为例,对原料选择、工艺设计、设备单体调试和系统运行调试方案进行研究。结果表明:完成原料实验检测和设备单体调试后方可启动系统调试运行模式,调试分为启动调试阶段、负...
以河北省承德市丰宁满族自治县某大型沼气示范工程湿法发酵系统为例,对原料选择、工艺设计、设备单体调试和系统运行调试方案进行研究。结果表明:完成原料实验检测和设备单体调试后方可启动系统调试运行模式,调试分为启动调试阶段、负荷提升阶段以及稳定运行阶段3个阶段,确保每个阶段的运行技术指标都在合理范围内。
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关键词
湿法发酵
运行技术模式
沼气工程
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职称材料
秸秆沼气工程湿法发酵工艺参数优化研究
被引量:
5
2
作者
徐泽敏
赵国明
牟莉
《农机化研究》
北大核心
2014年第11期218-221,共4页
秸秆生物气化工程生产沼气是处理和利用秸秆的行之有效的方法,既防止了废弃秸秆污染和影响周边环境的问题,又解决了农村清洁能源短缺的难题。为此,研究了秸秆沼气工程的工艺方法及湿法发酵工艺参数的优化,为沼气规模化生产提供技术支撑...
秸秆生物气化工程生产沼气是处理和利用秸秆的行之有效的方法,既防止了废弃秸秆污染和影响周边环境的问题,又解决了农村清洁能源短缺的难题。为此,研究了秸秆沼气工程的工艺方法及湿法发酵工艺参数的优化,为沼气规模化生产提供技术支撑和参考。研究表明:干物质(TS)浓度为8%、发酵温度为35℃、厌氧发酵周期35天,容积产气率最高可达76m3/(m3·d)。
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关键词
秸秆
沼气工程
湿法发酵
工艺参数
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职称材料
云南小粒咖啡湿法发酵过程中细菌分离与鉴定
被引量:
2
3
作者
董红红
杨盼
+1 位作者
吕杰
盛军
《北京化工大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第B12期26-31,共6页
咖啡发酵过程中微生物种类、数量的变化及它们的代谢产物如酸等引起的发酵体系变化将直接影响着咖啡的最终品质。本文首次对云南小粒咖啡湿法发酵体系中的pH值和8种有机酸的含量变化进行了测定,并分离和鉴定了发酵过程中的细菌种类。结...
咖啡发酵过程中微生物种类、数量的变化及它们的代谢产物如酸等引起的发酵体系变化将直接影响着咖啡的最终品质。本文首次对云南小粒咖啡湿法发酵体系中的pH值和8种有机酸的含量变化进行了测定,并分离和鉴定了发酵过程中的细菌种类。结果发现在整个发酵过程中,pH值变化整体呈下降趋势;本文所测pH值变化与利用HPLC法检测的有机酸草酸、乙酸、乳酸含量变化规律相吻合,而苹果酸、柠檬酸、琥珀酸和丙酸基本上保持不变,其中丙酸含量最低。在20℃下,结合发酵过程中的pH值,采用传统的微生物培养法,对整个发酵过程的细菌进行了分离、纯化和鉴定。结果发现存在大量的产果胶酶的细菌,包括产气肠杆菌Enterobacter aerogenes、肠膜明串珠菌Leuconostoc mesenteroides、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis、蜡样芽孢杆菌Bacillus cereus、巨大芽孢杆菌Bacillus megaterium,冰核活性细菌Erwinia herbicola、肺炎克雷伯菌Klebsiella pneumoniae等,并对分离、鉴定出来的细菌在发酵中所起的作用进行了剖析。
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关键词
小粒咖啡
湿法发酵
细菌
PH值
有机酸
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职称材料
咖啡湿法发酵中使用果胶酶对脱胶时间与杯品质量的影响
被引量:
6
4
作者
陈云兰
李学玲
+4 位作者
蒋快乐
莫丽珍
周志伟
陈治华
桂花
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2020年第2期371-377,共7页
以云南阿拉比卡咖啡为原料,在咖啡湿法发酵环节中加入Pectinex Ultra SP-L果胶酶进行脱胶,并对加工出的咖啡豆进行理化及感官分析。结果表明:与自然发酵脱胶相比,果胶酶脱胶能缩短脱胶时间,有效快速脱除咖啡果胶。其脱胶时间与果胶酶的...
以云南阿拉比卡咖啡为原料,在咖啡湿法发酵环节中加入Pectinex Ultra SP-L果胶酶进行脱胶,并对加工出的咖啡豆进行理化及感官分析。结果表明:与自然发酵脱胶相比,果胶酶脱胶能缩短脱胶时间,有效快速脱除咖啡果胶。其脱胶时间与果胶酶的浓度、脱胶温度、鲜果成熟度呈正相关。与自然发酵脱胶相比,果胶酶脱胶所得咖啡豆的内含物质无显著差异,杯品质量干净稳定。就咖啡豆的杯品质量而言,0.01%果胶酶添加量脱胶处理要高于自然发酵脱胶,而添加量为1.00%、0.10%果胶酶脱胶处理略低于自然发酵脱胶。综上所述,果胶酶脱胶能保证咖啡品质的稳定性及提高咖啡加工效率,具有应用前景。
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关键词
咖啡
湿法发酵
果胶酶
脱胶时间
杯品质量
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职称材料
咖啡湿法发酵中产醇酵母的筛选及产醇条件优化
5
作者
赵桐桦
徐心悦
+2 位作者
罗麟霜
万丽琼
索玉凯
《食品工业》
CAS
2023年第7期44-48,共5页
为筛选具备优良产醇能力的菌株,从云南小粒咖啡湿法发酵液中共分离得到20余株菌,其中1株酵母YMU03产醇能力优良。通过形态学及分子生物学鉴定,为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)。经单因素试验和响应面试验分析,该菌株的最...
为筛选具备优良产醇能力的菌株,从云南小粒咖啡湿法发酵液中共分离得到20余株菌,其中1株酵母YMU03产醇能力优良。通过形态学及分子生物学鉴定,为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)。经单因素试验和响应面试验分析,该菌株的最佳产醇条件为发酵时间72.6 h、发酵温度28.0℃、黄豆粉添加量39.4 g/L、初始pH 4.9。在此条件下乙醇质量浓度可达127.5 g/L。该菌株可用于咖啡果酒的生产及以咖啡废弃物为底物的乙醇发酵,促进咖啡产业的可持续发展。
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关键词
咖啡
湿法发酵
酒精
发酵
异常威克汉姆酵母
产醇条件优化
响应面分析
原文传递
不同方法发酵的酸豆角品质对比分析
被引量:
3
6
作者
尚英
杜晓宏
+1 位作者
熊荣园
罗通彪
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2020年第9期245-250,共6页
本文将研究不同方法发酵的酸豆角品质对比分析。选取质地嫩脆、条形均匀、无病虫害的新鲜豆角为泡制原料。采用自然干法发酵、自然湿法发酵与纯种湿法发酵的发酵方法制作酸豆角。检测发酵过程中,pH值、还原糖含量、总酸含量、总糖含量...
本文将研究不同方法发酵的酸豆角品质对比分析。选取质地嫩脆、条形均匀、无病虫害的新鲜豆角为泡制原料。采用自然干法发酵、自然湿法发酵与纯种湿法发酵的发酵方法制作酸豆角。检测发酵过程中,pH值、还原糖含量、总酸含量、总糖含量、亚硝酸盐含量以及氨基酸态氮含量,分析纯种湿法发酵与自然湿法发酵对酸豆角品质的影响。结果表明:纯种湿法发酵25d后,其pH值和还原糖含量分别为3.92、0.03%,均高于自然湿法发酵;总酸、总糖、亚硝酸盐含量、氨基酸态氮含量分别为0.25%、0.04%、0.01mg/kg和0.01%,均低于自然湿法发酵。另外,纯种湿法发酵酸豆角的甲氧基乙酸含量为0.37%,乙酸乙酯为0.51%,含水量为81.15%,感官评分为45.52,均高于自然干法发酵。纯种湿法发酵对酸豆角品质的效果最好,亚硝酸盐的含量在发酵后期显著降低,感官评分较高,对豆角工业化生产提供了较好的参考价值。
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关键词
自然干
法
发酵
纯种
湿法发酵
自然
湿法发酵
酸豆角
品质
下载PDF
职称材料
生物质项目厌氧发酵工艺选型研究
被引量:
1
7
作者
张洪岩
杨小平
+1 位作者
卞琦
何伟男
《河南科技》
2021年第7期103-105,共3页
厌氧消化工程作为生物质资源综合开发利用的手段和方法之一,越来越受到人们的重视。本文分析了我国厌氧消化工程发展现状,介绍了各种厌氧发酵方法的技术特点,并对国内常用的厌氧发酵消化器的技术参数及优缺点进行对比。以某生物质项目为...
厌氧消化工程作为生物质资源综合开发利用的手段和方法之一,越来越受到人们的重视。本文分析了我国厌氧消化工程发展现状,介绍了各种厌氧发酵方法的技术特点,并对国内常用的厌氧发酵消化器的技术参数及优缺点进行对比。以某生物质项目为例,通过在该生物质项目中对比湿法、干法厌氧发酵技术,以及高温、中温及常温厌氧发酵的主要特点,确定项目的厌氧发酵方式,为生物质厌氧发酵项目的推广应用提供经验参考。
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关键词
生物质
厌氧
发酵
湿
法
厌氧
发酵
干
法
厌氧
发酵
厌氧
发酵
温度
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职称材料
题名
大型沼气示范工程湿法发酵系统运行技术模式研究
1
作者
陈冠英
刘凡
杨瑞涵
梁雪
张廷军
刘磊
机构
中国华电科工集团有限公司
国家能源生物燃气高效制备及综合利用技术研发中心
出处
《安徽农业科学》
CAS
2023年第12期176-180,184,共6页
基金
中国华电科工集团有限公司重点科技项目(CHECKJ22-01-19)。
文摘
以河北省承德市丰宁满族自治县某大型沼气示范工程湿法发酵系统为例,对原料选择、工艺设计、设备单体调试和系统运行调试方案进行研究。结果表明:完成原料实验检测和设备单体调试后方可启动系统调试运行模式,调试分为启动调试阶段、负荷提升阶段以及稳定运行阶段3个阶段,确保每个阶段的运行技术指标都在合理范围内。
关键词
湿法发酵
运行技术模式
沼气工程
Keywords
Wet fermentation
Operating technical mode
Biogas engineering
分类号
S216.4 [农业科学—农业机械化工程]
下载PDF
职称材料
题名
秸秆沼气工程湿法发酵工艺参数优化研究
被引量:
5
2
作者
徐泽敏
赵国明
牟莉
机构
长春大学生物科学技术学院
吉林省农业机械研究院
出处
《农机化研究》
北大核心
2014年第11期218-221,共4页
基金
吉林省科技发展计划项目(201105045)
文摘
秸秆生物气化工程生产沼气是处理和利用秸秆的行之有效的方法,既防止了废弃秸秆污染和影响周边环境的问题,又解决了农村清洁能源短缺的难题。为此,研究了秸秆沼气工程的工艺方法及湿法发酵工艺参数的优化,为沼气规模化生产提供技术支撑和参考。研究表明:干物质(TS)浓度为8%、发酵温度为35℃、厌氧发酵周期35天,容积产气率最高可达76m3/(m3·d)。
关键词
秸秆
沼气工程
湿法发酵
工艺参数
Keywords
straw
biogas project
wet fermentation
technological parameter
分类号
S216.4 [农业科学—农业机械化工程]
下载PDF
职称材料
题名
云南小粒咖啡湿法发酵过程中细菌分离与鉴定
被引量:
2
3
作者
董红红
杨盼
吕杰
盛军
机构
北京化工大学生命科学与技术学院
云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室
出处
《北京化工大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第B12期26-31,共6页
基金
云南省科技厅州
市党政"一把手"科技工程(2008QA028)
文摘
咖啡发酵过程中微生物种类、数量的变化及它们的代谢产物如酸等引起的发酵体系变化将直接影响着咖啡的最终品质。本文首次对云南小粒咖啡湿法发酵体系中的pH值和8种有机酸的含量变化进行了测定,并分离和鉴定了发酵过程中的细菌种类。结果发现在整个发酵过程中,pH值变化整体呈下降趋势;本文所测pH值变化与利用HPLC法检测的有机酸草酸、乙酸、乳酸含量变化规律相吻合,而苹果酸、柠檬酸、琥珀酸和丙酸基本上保持不变,其中丙酸含量最低。在20℃下,结合发酵过程中的pH值,采用传统的微生物培养法,对整个发酵过程的细菌进行了分离、纯化和鉴定。结果发现存在大量的产果胶酶的细菌,包括产气肠杆菌Enterobacter aerogenes、肠膜明串珠菌Leuconostoc mesenteroides、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis、蜡样芽孢杆菌Bacillus cereus、巨大芽孢杆菌Bacillus megaterium,冰核活性细菌Erwinia herbicola、肺炎克雷伯菌Klebsiella pneumoniae等,并对分离、鉴定出来的细菌在发酵中所起的作用进行了剖析。
关键词
小粒咖啡
湿法发酵
细菌
PH值
有机酸
Keywords
arabica coffee
wet processed
bacteria
pH value
organic acid
分类号
Q93 [生物学—微生物学]
下载PDF
职称材料
题名
咖啡湿法发酵中使用果胶酶对脱胶时间与杯品质量的影响
被引量:
6
4
作者
陈云兰
李学玲
蒋快乐
莫丽珍
周志伟
陈治华
桂花
机构
云南农业大学热带作物学院
云南普洱学院生物与化学学院
普洱市发展生物产业办公室
诺维信(中国)投资有限公司
出处
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2020年第2期371-377,共7页
基金
云南农业大学自然科学青年科研基金(No.2016ZC08)
云南省重大科技专项计划项目(No.2018ZC001-5)。
文摘
以云南阿拉比卡咖啡为原料,在咖啡湿法发酵环节中加入Pectinex Ultra SP-L果胶酶进行脱胶,并对加工出的咖啡豆进行理化及感官分析。结果表明:与自然发酵脱胶相比,果胶酶脱胶能缩短脱胶时间,有效快速脱除咖啡果胶。其脱胶时间与果胶酶的浓度、脱胶温度、鲜果成熟度呈正相关。与自然发酵脱胶相比,果胶酶脱胶所得咖啡豆的内含物质无显著差异,杯品质量干净稳定。就咖啡豆的杯品质量而言,0.01%果胶酶添加量脱胶处理要高于自然发酵脱胶,而添加量为1.00%、0.10%果胶酶脱胶处理略低于自然发酵脱胶。综上所述,果胶酶脱胶能保证咖啡品质的稳定性及提高咖啡加工效率,具有应用前景。
关键词
咖啡
湿法发酵
果胶酶
脱胶时间
杯品质量
Keywords
coffee
wet fermentation
pectinase
pectin removing time
cup quality
分类号
TS273 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
咖啡湿法发酵中产醇酵母的筛选及产醇条件优化
5
作者
赵桐桦
徐心悦
罗麟霜
万丽琼
索玉凯
机构
云南民族大学民族医药学院
出处
《食品工业》
CAS
2023年第7期44-48,共5页
基金
教育部基金项目(C176280103)
云南省共建重点项目优势学科对接云南咖啡产业发展。
文摘
为筛选具备优良产醇能力的菌株,从云南小粒咖啡湿法发酵液中共分离得到20余株菌,其中1株酵母YMU03产醇能力优良。通过形态学及分子生物学鉴定,为异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)。经单因素试验和响应面试验分析,该菌株的最佳产醇条件为发酵时间72.6 h、发酵温度28.0℃、黄豆粉添加量39.4 g/L、初始pH 4.9。在此条件下乙醇质量浓度可达127.5 g/L。该菌株可用于咖啡果酒的生产及以咖啡废弃物为底物的乙醇发酵,促进咖啡产业的可持续发展。
关键词
咖啡
湿法发酵
酒精
发酵
异常威克汉姆酵母
产醇条件优化
响应面分析
Keywords
coffee degumming
ethanol fermentation
Wickerhamomyces anomalus
optimization of ethanol-producing conditions
response surface analysis
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
原文传递
题名
不同方法发酵的酸豆角品质对比分析
被引量:
3
6
作者
尚英
杜晓宏
熊荣园
罗通彪
机构
南充职业技术学院农业科学技术系
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2020年第9期245-250,共6页
基金
南充市研发基金项目(17YFZJ0063)。
文摘
本文将研究不同方法发酵的酸豆角品质对比分析。选取质地嫩脆、条形均匀、无病虫害的新鲜豆角为泡制原料。采用自然干法发酵、自然湿法发酵与纯种湿法发酵的发酵方法制作酸豆角。检测发酵过程中,pH值、还原糖含量、总酸含量、总糖含量、亚硝酸盐含量以及氨基酸态氮含量,分析纯种湿法发酵与自然湿法发酵对酸豆角品质的影响。结果表明:纯种湿法发酵25d后,其pH值和还原糖含量分别为3.92、0.03%,均高于自然湿法发酵;总酸、总糖、亚硝酸盐含量、氨基酸态氮含量分别为0.25%、0.04%、0.01mg/kg和0.01%,均低于自然湿法发酵。另外,纯种湿法发酵酸豆角的甲氧基乙酸含量为0.37%,乙酸乙酯为0.51%,含水量为81.15%,感官评分为45.52,均高于自然干法发酵。纯种湿法发酵对酸豆角品质的效果最好,亚硝酸盐的含量在发酵后期显著降低,感官评分较高,对豆角工业化生产提供了较好的参考价值。
关键词
自然干
法
发酵
纯种
湿法发酵
自然
湿法发酵
酸豆角
品质
Keywords
natural dry fermentation
pure breeding wet fermentation
natural wet fermentation
pickled cowpeas
quality
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
生物质项目厌氧发酵工艺选型研究
被引量:
1
7
作者
张洪岩
杨小平
卞琦
何伟男
机构
深圳中广核工程设计有限公司
出处
《河南科技》
2021年第7期103-105,共3页
文摘
厌氧消化工程作为生物质资源综合开发利用的手段和方法之一,越来越受到人们的重视。本文分析了我国厌氧消化工程发展现状,介绍了各种厌氧发酵方法的技术特点,并对国内常用的厌氧发酵消化器的技术参数及优缺点进行对比。以某生物质项目为例,通过在该生物质项目中对比湿法、干法厌氧发酵技术,以及高温、中温及常温厌氧发酵的主要特点,确定项目的厌氧发酵方式,为生物质厌氧发酵项目的推广应用提供经验参考。
关键词
生物质
厌氧
发酵
湿
法
厌氧
发酵
干
法
厌氧
发酵
厌氧
发酵
温度
Keywords
biomass
anaerobic fermentation
wet anaerobic fermentation
dry anaerobic fermentation
anaerobic fermentation temperature
分类号
S216.4 [农业科学—农业机械化工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大型沼气示范工程湿法发酵系统运行技术模式研究
陈冠英
刘凡
杨瑞涵
梁雪
张廷军
刘磊
《安徽农业科学》
CAS
2023
0
下载PDF
职称材料
2
秸秆沼气工程湿法发酵工艺参数优化研究
徐泽敏
赵国明
牟莉
《农机化研究》
北大核心
2014
5
下载PDF
职称材料
3
云南小粒咖啡湿法发酵过程中细菌分离与鉴定
董红红
杨盼
吕杰
盛军
《北京化工大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2013
2
下载PDF
职称材料
4
咖啡湿法发酵中使用果胶酶对脱胶时间与杯品质量的影响
陈云兰
李学玲
蒋快乐
莫丽珍
周志伟
陈治华
桂花
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2020
6
下载PDF
职称材料
5
咖啡湿法发酵中产醇酵母的筛选及产醇条件优化
赵桐桦
徐心悦
罗麟霜
万丽琼
索玉凯
《食品工业》
CAS
2023
0
原文传递
6
不同方法发酵的酸豆角品质对比分析
尚英
杜晓宏
熊荣园
罗通彪
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2020
3
下载PDF
职称材料
7
生物质项目厌氧发酵工艺选型研究
张洪岩
杨小平
卞琦
何伟男
《河南科技》
2021
1
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职称材料
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