第二代湿热处理技术在进口非转基因大豆加工检疫监管中的应用探析

本文基于国内外粮食加工湿热处理技术的应用现状,分析了当前国内湿热处理加工的核心设备、生产控制、参数选定、监管监控等关键技术,提出了进口非转基因大豆湿热加工灭活处理的优化设计与制造技术以及监管监控技术的应用方案,以期为促进我国粮食供应市场的稳定与安全提供参考。

淀粉的三大物理改性技术研究进展

阐述了涉及食品工业中三大具有发展潜力的淀粉物理改性技术,包括湿热处理技术、挤压技术、超微粉碎技术。介绍了其作用原理、方法和应用,并对其发展前景和存在的问题进行分析。