湿热杀菌对饲料微生物杀菌效果研究

文章研究旨在探讨过热蒸汽对饲料中的三种细菌(大肠杆菌、变形杆菌、微球菌属)的杀菌效果。研究结果表明:饲料总菌数经过热蒸汽在110、120、130、140、150、160℃分别处理360、210、210、90、90、60s后,分别下降了1.23、2.85、4.41、4.80、5.10和5.16logCFU/g。饲料中大肠杆菌数经过热蒸汽在110~160℃分别处理600、600、300、90、60、50s后,分别下降了1.89、2.25、4.98、5.12、5.24和5.28logCFU/g。饲料中变形杆菌数经过热蒸汽在110~160℃分别处理90、90、60、30、20、20s后,分别下降了6.08、7.01、6.81、6.48、6.27和6.67logCFU/g。饲料中微球菌属数经热蒸汽在110~160℃分别处理300、250、150、50、40、40s后,分别下降了5.22、5.19、5.47、5.10、5.31、5.53logCFU/g。由此得出,过热蒸汽可以较好的杀灭饲料中的有害微生物,为过热蒸汽对饲料加工提供技术依据和数据支持。

连续式气流速热粉体杀菌技术介绍

通过对连续式气流速热分体杀菌技术的研究,解析瞬时杀菌原理和过热蒸汽与粉体连续混合分离技术,并通过试验验证该技术的高效性。在一定压力条件下,将过热蒸汽与粉体物料混合,灭菌1~5 s后,通过2次无菌热风为粉体降温,管道分离后即可完成粉体杀菌。通过该方法进行粉体杀菌,不仅能有效降低粉体菌落总数,大肠杆菌均为阴性,真菌小于300 CFU/g,且杀菌效果与压力呈正相关关系。该方法能保留粉体的有效成分、减少杀菌对粉体颜色影响,同时对含水率和水分活度的影响也较小,从而延长粉体保质期。连续式气流速热粉体杀菌具有高效、健康、损失小、能耗小等优点,确保粉体贮藏品质,为过热蒸汽灭菌研究和粉体灭菌研究提供一定理论技术。

设施蔬菜重茬障碍的症状特点及其防治措施

设施蔬菜复种指数高,倒茬困难,因而重茬障碍现象严重。重茬障碍的症状表现主要是病害严重、土壤次生盐渍化、蔬菜出现缺素症。经过长期的试验和研究,摸索总结出湿热杀菌法、生物菌肥法、增施中微量元素法、改靠接为插接法以及农业综合措施等几项简便易行、经济有效的防治措施,从而控制重茬障碍的危害。