湿玉米纤维饲料的营养价值评定和贮运技术研究

湿玉米纤维饲料是玉米湿磨法生产淀粉的副产物。随着玉米深加工的迅速发展,湿玉米纤维饲料产量非常大,其含有较高的蛋白和可消化纤维,且淀粉含量较低,对奶牛而言是优质的饲料来源。文章就湿玉米纤维饲料的营养价值及其贮存技术进行概述,为湿玉米纤维饲料大规模开发利用提供参改。

湿玉米纤维饲料对奶牛瘤胃发酵和产奶性能的影响

为研究饲喂不同比例的湿玉米纤维饲料(WCGF)对奶牛瘤胃发酵以及对高产奶牛产奶性能的影响,试验1选用4头装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦牛,采用4×4拉丁方试验设计,在日粮干物质中添加WCGF比例分别为0%、15%、25%和35%,测定奶牛瘤胃内环境的变化。结果表明:随着WCGF饲喂量的增加,35%处理组奶牛瘤胃液氨态氮(NH3-N)浓度升高,乙酸浓度下降,且乙酸/丙酸也随之下降(P<0.05)。试验2选择60头健康的高产奶牛,采用单因素随机试验设计,在日粮干物质中添加WCGF比例为25%,测定高产奶牛产奶性能的变化。结果表明:与对照组相比,试验组高产奶牛的产奶量虽然降低了2.65%,但提高了乳脂率(P<0.05)。综上可知,WCGF在奶牛日粮配方中的比例不宜过高,当WCGF在高产奶牛日粮配方中添加比例为25%虽不能增加产奶量,但可提高乳脂率。

湿玉米纤维饲料的营养价值评定

试验通过对湿玉米纤维饲料(WCGF)与常用粗饲料(羊草、全株玉米青贮和苜蓿),以及与玉米营养成分进行比较,对WCGF营养价值进行系统的评定。通过开展WCGF与3种常用粗饲料(羊草、全株玉米青贮和苜蓿),以及与玉米的化学组分、氨基酸组成、瘤胃降解率进行比较研究。试验结果表明:与常用粗饲料相比,WCGF粗蛋白(CP)高于羊草和玉米青贮(P<0.05)。中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和钙(Ca)处于最低水平(P<0.05),而磷(P)含量处于最高水平,不可利用纤维(CC)(%CHO)含量低(P<0.05),谷氨酸(Glu)、亮氨酸(Leu)和脯氨酸(Pro)则高于其他3种常用粗饲料(P<0.05)。有效降解CP和有效降解NDF均高于其他3种常用粗饲料(P<0.05);与玉米营养成分相比,WC-GF淀粉含量显著低于玉米(P<0.05);CP、NDF、ADF、P和灰分含量显著高于玉米(P<0.05);WCGF氨基酸含量、中度降解蛋白(PB2)(%CP)、可利用纤维(CB2)(%CHO)和有效降解CP显著高于玉米(P<0.05)。结论:WCGF含有较高含量的可消化纤维、粗蛋白和氨基酸,是理想的非饲草的纤维性饲料。

添加干饲草对湿玉米纤维饲料发酵品质的影响

由于湿玉米纤维饲料(WCGF)含水量高存贮难,试验研究分别将WCGF与苜蓿干草和羊草进行混合贮存发酵试验,以期延长WCGF的贮存时间,为科学利用WCGF提供理论依据,同时避免因烘干使用而造成的营养物质损失和对空气污染。试验在一个塑料模型筒仓系统中进行(密封,体积:2 754 cm^3),共分为2部分,第一部分:WCGF单独贮存以及与羊草混合贮存,WCGF与羊草的混合比例设定为70:30,80:20和90:10,塑料模型筒仓存放密度为1 000 kg/m^3;第二部分:WCGF单独贮存以及与苜蓿混合贮存,WCGF与苜蓿干草的混合比例设定为70:30,80:20和90:10,塑料模型筒仓存放密度为1 100 kg/m^3。试验结果表明:WCGF单独贮存时发酵强度较低,不同比例混合苜蓿干草或羊草后pH值和氨态氮浓度升高(P<0.05)。WCGF与苜蓿干草混合比例为90:10以及与WCGF与羊草混合比例为70:30时均增加乙酸的含量,提高有氧稳定性(P<0.05)。因此,选用WCGF与苜蓿干草混合贮存适宜比例90:10,WCGF与羊草的适合混合比例为70:30。

不同比例玉米秸秆和湿玉米纤维饲料替代苜蓿的发酵全混合日粮营养价值的评定

试验旨在采用康奈尔净碳水化合物—蛋白质体系(CNCPS)和NRC模型对不同比例的玉米秸秆(CS)和湿玉米纤维饲料(WCGF)与苜蓿的发酵全混合日粮(FTMR)进行营养价值评定,探究CS和WCGF部分替代苜蓿的可行性。试验设0%WCGF(对照组)、处理组7%WCGF+3%CS(7%WCGF组)和13%WCGF+5%CS(13%WCGF组),利用微生物发酵技术,将3种不同饲料组成的全混合日粮(TMR)与植物乳酸菌混合装入密封呼吸袋中,在实验室发酵60 d,测定其营养成分。结果表明:随着替代苜蓿比例的增加,FTMR的干物质、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和酸性洗涤不溶蛋白质含量降低(P<0.05);粗蛋白质、中性洗涤纤维和粗脂肪含量增加(P<0.05);随着替代苜蓿比例的增加,FTMR的不可降解蛋白质、快速降解碳水化合物、不可利用碳水化合物含量下降(P<0.05);随着替代苜蓿比例的增加,FTMR的瘤胃可降解蛋白质含量增加(P<0.05),过瘤胃蛋白质含量降低(P<0.05),7%WCGF组瘤胃能氮平衡(RENB)值低于其他2组(P<0.05);13%WCGF组FTMR的维持水平可消化养分和净能高于其他两组(P<0.05)。由此可见,WCGF替代CS后的FTMR能有效保持饲粮的营养物质,改善能氮平衡,其中13%WCGF组能有效提升饲料的利用率。

发酵湿玉米纤维饲料同常用粗饲料在瘤胃降解特性和小肠消化率上的比较研究

试验旨在研究发酵湿玉米纤维饲料同常用粗饲料在瘤胃降解特性和小肠消化率的异同点。选用2头体重550 kg左右,安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为试验动物,采用常规方法测定发酵湿玉米纤维饲料(FWCGF)、湿玉米纤维饲料(WCGF)、苜蓿和全株玉米青贮的营养价值,采用尼龙袋法和三步体外法测定4种饲料的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)的瘤胃降解率以及瘤胃非降解蛋白(RUP)的小肠消化率。试验结果表明:(1)FWCGF的CP含量显著高于WCGF、苜蓿和全株玉米青贮(P<0.05);苜蓿的SP、NPN、NDICP和ADF含量最高,FWCGF的ADF含量显著低于WCGF(P<0.05);FWCGF的EE含量显著高于WCGF的EE含量(P<0.05)。(2)4种饲料的DM瘤胃降解率和有效降解率由高到低的顺序是FWCGF>WCGF>苜蓿>全株玉米青贮;4种饲料的CP有效降解率由高到低的顺序是FWCGF>WCGF>全株玉米青贮>苜蓿;4种饲料的NDF有效降解率由高到低的顺序是全株玉米青贮>苜蓿>FWCGF>WCGF。(3)WCGF和FWCGF的RUP小肠消化率和小肠可消化蛋白质差异不显著(P>0.05),苜蓿最高。综上可以得出,FWCGF和WCGF均含有高含量的可利用蛋白质和可利用纤维,并且FWCGF可以提高可利用蛋白的含量,有较高的DM和CP的瘤胃降解率,通过酿酒酵母发酵处理可有效保持WCGF的营养成分。

不同比例的湿玉米纤维饲料对奶牛瘤胃降解规律与表观消化率的影响

采用尼龙袋试验和消化试验研究在日粮中添加不同比例的湿玉米纤维饲料对奶牛瘤胃降解规律和表观消化率的影响。选用体重为550 kg左右、装有永久性瘤胃瘘管的成年荷斯坦奶牛4头,采用4×4拉丁方试验设计,对照组饲喂基础饲粮,试验组湿玉米纤维饲料分别占基础饲粮干物质重的5%、10%和15%。结果表明:15%试验组干物质(DM)的有效降解率显著高于其他试验组(P<0.05);10%和15%试验组的粗蛋白(CP)的有效降解率显著高于其他试验组(P<0.05);饲喂湿玉米纤维饲料对瘤胃酸性洗涤纤维(ADF)降解率没有影响,但显著降低了瘤胃中性洗涤纤维(NDF)的有效降解率(P<0.05),其中15%试验组最低。随着湿玉米纤维饲料饲喂比例的增加,对日粮表观消化率没有显著影响(P>0.05)。综上所述,饲喂湿玉米纤维饲料虽一定程度上降低了瘤胃NDF的有效降解率,但有效提高了瘤胃DM和CP的有效降解率,维持了瘤胃ADF有效降解率和日粮表观消化率的稳定,因此本试验中15%试验组是最适组。

不同比例的湿玉米纤维饲料对奶牛瘤胃发酵特性和血液生化指标的影响

试验采用4×4拉丁方试验设计,选用体重为(550±50)kg、装有永久性瘤胃瘘管的成年荷斯坦奶牛4头,研究在日粮中添加不同比例的湿玉米纤维饲料对奶牛瘤胃发酵特性和血液生化指标的影响。对照组饲喂基础饲粮,试验组湿玉米纤维饲料分别占基础饲粮干物质重的5%、10%和15%。结果表明:与对照组相比,饲喂不同比例的湿玉米纤维饲料对奶牛瘤胃pH值和丁酸浓度没有显著影响(P>0.05),但15%试验组显著提高了瘤胃中丙酸的浓度(P<0.05);15%组显著降低了瘤胃中乙酸浓度和乙丙比值(P<0.05);同时与其他3组比较,15%组显著降低了氨态氮的浓度(P<0.05)。日粮中添加不同比例的湿玉米纤维饲料对奶牛血糖(GLU)和血清总蛋白(TP)没有显著影响(P>0.05),但与其他3组比较,15%组显著降低了甘油三酯(TG),尿素氮(BUN),谷丙转氨酶(ALT),谷草转氨酶(AST)和胆固醇(CHOL)的浓度(P<0.05)。综上所述,在安全饲喂范围之内,随饲喂量增加湿玉米纤维饲料可以改善奶牛瘤胃内环境,对奶牛无不良影响,在安全饲喂范围内最佳饲喂比例是15%。

湿玉米纤维饲料中添加双乙酸钠对其体外培养瘤胃液主要发酵指标及防腐保鲜效果的影响

本试验旨在研究湿玉米纤维饲料中添加双乙酸钠（SDA）对其体外培养瘤胃液主要发酵指标及防腐保鲜效果的影响。试验采用单因子试验设计，以玉米纤维饲料为底物，添加0．4％、0．8％、1．2％、1．6％、2．0％、200％和240％的SDA即N1、N2、N3、N4、N5、N6和N7为试验组，对照组SDA添加量O％即NO，进行体外瘤胃液培养发酵试验，同时N3、N4和N5进行湿玉米纤维饲料防腐保鲜试验。结果表明：N1、N2、N3、N4和N5对体外培养瘤胃液中乙酸和氨态氮（NHrN）的浓度及pH没有显著影响（P〉0．05），N6和N7显著增加了体外培养瘤胃液中乙酸和NH3-N浓度，显著降低了培养液中的pH（P〈0．05）；试验结果还表明，在湿玉米纤维贮存过程中，NO的霉菌数量和pH显著高于试验组，试验组水分显著高于NO（P〈0．05）。随着贮存期的延长（20～30d），N4和N5的霉菌数量和pH显著低于N3，N3的水分显著低于N4和N5（P〈0．05），综合SDA对体外培养瘤胃液发酵指标及防腐保鲜效果．以SDA作为湿玉米纤维饲料的防腐贮存20d适宜添加量为1．2％，贮存30d适宜添加量为1．6％。