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尿素保藏湿饲料研究 被引量:1
1
作者 张明峰 《饲料研究》 CAS 北大核心 1992年第9期12-13,共2页
尿素用作湿饲料保藏剂,保藏效果好。不仅保持了饲料品质,而且提高了饲料的营养价值及消化利用率。本文就尿素保藏湿饲料的原理、效果及方法进行探讨。为尿素保藏湿饲料提供科学依据,为湿饲料保藏探索有效途径。近年来,国内外极为重视湿... 尿素用作湿饲料保藏剂,保藏效果好。不仅保持了饲料品质,而且提高了饲料的营养价值及消化利用率。本文就尿素保藏湿饲料的原理、效果及方法进行探讨。为尿素保藏湿饲料提供科学依据,为湿饲料保藏探索有效途径。近年来,国内外极为重视湿饲料保藏的试验研究工作,尤其是对保藏剂的选择。人们对已研制的1000多种湿饲料保藏剂进行了种种试验,如:有机酸和无机酸制剂,甲醛制剂等。 展开更多
关键词 饲料 湿饲料 尿素 贮藏
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湿玉米纤维饲料的营养价值评定和贮运技术研究 被引量:3
2
作者 潘春方 张永根 +2 位作者 李洋 李春雷 刘凯玉 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期117-121,共5页
湿玉米纤维饲料是玉米湿磨法生产淀粉的副产物。随着玉米深加工的迅速发展,湿玉米纤维饲料产量非常大,其含有较高的蛋白和可消化纤维,且淀粉含量较低,对奶牛而言是优质的饲料来源。文章就湿玉米纤维饲料的营养价值及其贮存技术进行概述... 湿玉米纤维饲料是玉米湿磨法生产淀粉的副产物。随着玉米深加工的迅速发展,湿玉米纤维饲料产量非常大,其含有较高的蛋白和可消化纤维,且淀粉含量较低,对奶牛而言是优质的饲料来源。文章就湿玉米纤维饲料的营养价值及其贮存技术进行概述,为湿玉米纤维饲料大规模开发利用提供参改。 展开更多
关键词 湿玉米纤维饲料 奶牛 营养价值 贮存
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大黄鱼湿颗粒饲料的研究初报 被引量:12
3
作者 林建斌 李金秋 +1 位作者 谢香筠 朱庆国 《饲料工业》 北大核心 1999年第11期35-38,共4页
通过对大黄鱼投喂湿颗粒饲料和小杂鱼的饲养对比试验,初步确定了大黄鱼湿颗粒饲料中干粉料的营养成分和所用原料。成鱼组经过77d 的饲养,投喂湿颗粒饲料的试验组和投喂小杂鱼的对照组尾平均日增重分别为1.49g 和1 .26g ... 通过对大黄鱼投喂湿颗粒饲料和小杂鱼的饲养对比试验,初步确定了大黄鱼湿颗粒饲料中干粉料的营养成分和所用原料。成鱼组经过77d 的饲养,投喂湿颗粒饲料的试验组和投喂小杂鱼的对照组尾平均日增重分别为1.49g 和1 .26g , 饲料系数分别为3 .87 和7.30 ; 幼鱼组经过164d 的饲养,试验组和对照组尾平均日增重分别为0 .64g 和0.46g ,饲料系数分别为2.38 和4 .85 。大黄鱼增重1kg 所需饲料成本成鱼试验组比对照组可节约1.72 元,幼鱼试验组比对照组可节约2 .17 元。 展开更多
关键词 大黄鱼 湿颗粒饲料 干粉料 饲料系数 日增重
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湿玉米纤维饲料对奶牛瘤胃发酵和产奶性能的影响 被引量:4
4
作者 潘春方 姜鑫 +1 位作者 徐宏建 张永根 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2017年第7期67-71,共5页
为研究饲喂不同比例的湿玉米纤维饲料(WCGF)对奶牛瘤胃发酵以及对高产奶牛产奶性能的影响,试验1选用4头装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦牛,采用4×4拉丁方试验设计,在日粮干物质中添加WCGF比例分别为0%、15%、25%和35%,测定奶牛瘤... 为研究饲喂不同比例的湿玉米纤维饲料(WCGF)对奶牛瘤胃发酵以及对高产奶牛产奶性能的影响,试验1选用4头装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦牛,采用4×4拉丁方试验设计,在日粮干物质中添加WCGF比例分别为0%、15%、25%和35%,测定奶牛瘤胃内环境的变化。结果表明:随着WCGF饲喂量的增加,35%处理组奶牛瘤胃液氨态氮(NH3-N)浓度升高,乙酸浓度下降,且乙酸/丙酸也随之下降(P<0.05)。试验2选择60头健康的高产奶牛,采用单因素随机试验设计,在日粮干物质中添加WCGF比例为25%,测定高产奶牛产奶性能的变化。结果表明:与对照组相比,试验组高产奶牛的产奶量虽然降低了2.65%,但提高了乳脂率(P<0.05)。综上可知,WCGF在奶牛日粮配方中的比例不宜过高,当WCGF在高产奶牛日粮配方中添加比例为25%虽不能增加产奶量,但可提高乳脂率。 展开更多
关键词 湿玉米纤维饲料 瘤胃内环境 生产性能
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湿玉米纤维饲料的营养价值评定 被引量:4
5
作者 潘春方 李洋 +1 位作者 张幸怡 张永根 《饲料工业》 北大核心 2017年第9期20-26,共7页
试验通过对湿玉米纤维饲料(WCGF)与常用粗饲料(羊草、全株玉米青贮和苜蓿),以及与玉米营养成分进行比较,对WCGF营养价值进行系统的评定。通过开展WCGF与3种常用粗饲料(羊草、全株玉米青贮和苜蓿),以及与玉米的化学组分、氨基酸组成、瘤... 试验通过对湿玉米纤维饲料(WCGF)与常用粗饲料(羊草、全株玉米青贮和苜蓿),以及与玉米营养成分进行比较,对WCGF营养价值进行系统的评定。通过开展WCGF与3种常用粗饲料(羊草、全株玉米青贮和苜蓿),以及与玉米的化学组分、氨基酸组成、瘤胃降解率进行比较研究。试验结果表明:与常用粗饲料相比,WCGF粗蛋白(CP)高于羊草和玉米青贮(P<0.05)。中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和钙(Ca)处于最低水平(P<0.05),而磷(P)含量处于最高水平,不可利用纤维(CC)(%CHO)含量低(P<0.05),谷氨酸(Glu)、亮氨酸(Leu)和脯氨酸(Pro)则高于其他3种常用粗饲料(P<0.05)。有效降解CP和有效降解NDF均高于其他3种常用粗饲料(P<0.05);与玉米营养成分相比,WC-GF淀粉含量显著低于玉米(P<0.05);CP、NDF、ADF、P和灰分含量显著高于玉米(P<0.05);WCGF氨基酸含量、中度降解蛋白(PB2)(%CP)、可利用纤维(CB2)(%CHO)和有效降解CP显著高于玉米(P<0.05)。结论:WCGF含有较高含量的可消化纤维、粗蛋白和氨基酸,是理想的非饲草的纤维性饲料。 展开更多
关键词 湿玉米纤维饲料 羊草 全株玉米青贮 苜蓿
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点带石斑鱼湿颗粒饲料饲养试验 被引量:2
6
作者 林建斌 李金秋 朱庆国 《福建农业学报》 CAS 2005年第4期247-250,共4页
用湿颗粒饲料(试验组饲料)与小杂鱼(对照组饲料)对点带石斑鱼进行为期65d的饲养试验。结果表明,试验组与对照组点带石斑鱼的尾平均日增重差异不大,平均饲料系数分别为1.43、4.75,点带石斑鱼增重1kg所需饲料成本分别为8.01元和9.50元... 用湿颗粒饲料(试验组饲料)与小杂鱼(对照组饲料)对点带石斑鱼进行为期65d的饲养试验。结果表明,试验组与对照组点带石斑鱼的尾平均日增重差异不大,平均饲料系数分别为1.43、4.75,点带石斑鱼增重1kg所需饲料成本分别为8.01元和9.50元,试验组比对照组每公斤鱼增重节省饲料成本1.49元;试验组与对照组点带石斑鱼平均内脏比、平均丰满度、肌肉粗蛋白含量、粗脂肪含量等差异不显著(P>0.05)。 展开更多
关键词 点带石斑鱼 湿颗粒饲料 干粉料 饲养试验
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添加干饲草对湿玉米纤维饲料发酵品质的影响 被引量:1
7
作者 潘春方 李洋 +1 位作者 张立阳 张永根 《饲料工业》 北大核心 2017年第1期51-57,共7页
由于湿玉米纤维饲料(WCGF)含水量高存贮难,试验研究分别将WCGF与苜蓿干草和羊草进行混合贮存发酵试验,以期延长WCGF的贮存时间,为科学利用WCGF提供理论依据,同时避免因烘干使用而造成的营养物质损失和对空气污染。试验在一个塑料模型筒... 由于湿玉米纤维饲料(WCGF)含水量高存贮难,试验研究分别将WCGF与苜蓿干草和羊草进行混合贮存发酵试验,以期延长WCGF的贮存时间,为科学利用WCGF提供理论依据,同时避免因烘干使用而造成的营养物质损失和对空气污染。试验在一个塑料模型筒仓系统中进行(密封,体积:2 754 cm^3),共分为2部分,第一部分:WCGF单独贮存以及与羊草混合贮存,WCGF与羊草的混合比例设定为70:30,80:20和90:10,塑料模型筒仓存放密度为1 000 kg/m^3;第二部分:WCGF单独贮存以及与苜蓿混合贮存,WCGF与苜蓿干草的混合比例设定为70:30,80:20和90:10,塑料模型筒仓存放密度为1 100 kg/m^3。试验结果表明:WCGF单独贮存时发酵强度较低,不同比例混合苜蓿干草或羊草后pH值和氨态氮浓度升高(P<0.05)。WCGF与苜蓿干草混合比例为90:10以及与WCGF与羊草混合比例为70:30时均增加乙酸的含量,提高有氧稳定性(P<0.05)。因此,选用WCGF与苜蓿干草混合贮存适宜比例90:10,WCGF与羊草的适合混合比例为70:30。 展开更多
关键词 湿玉米纤维饲料 pH值 NH3-N/TN 有氧稳定性
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湿态酒糟发酵蛋白饲料饲喂蛋鸡效果研究 被引量:10
8
作者 张光勤 吴庭才 +4 位作者 董发明 左成志 职承平 范军红 张笋 《畜牧与饲料科学》 2013年第4期42-44,共3页
湿态酒糟发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵、提取酒精后的湿渣,又经益生菌发酵、密封包装的产物。试验通过在蛋鸡粉料中添加湿态酒糟发酵蛋白饲料,观察其对控制鸡舍氨气浓度及蛋鸡产蛋量的作用效果。结果表明,饲料中添加15%湿态酒糟发酵蛋... 湿态酒糟发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵、提取酒精后的湿渣,又经益生菌发酵、密封包装的产物。试验通过在蛋鸡粉料中添加湿态酒糟发酵蛋白饲料,观察其对控制鸡舍氨气浓度及蛋鸡产蛋量的作用效果。结果表明,饲料中添加15%湿态酒糟发酵蛋白饲料,机械上料不受影响,未发现发霉变质现象;蛋鸡采食量增加;试验组比对照组产蛋量增加6.6kg,产蛋量提高5.2%,增加收益51.7元,经济效益提高约10%。鸡舍氨气浓度大幅下降,比对照组低22.8mg/L(降低了32.0%)。 展开更多
关键词 湿态酒糟发酵蛋白饲料 产蛋量 蛋鸡
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湿态发酵蛋白饲料肉牛育肥试验 被引量:7
9
作者 张光勤 孙志伟 +4 位作者 职承平 董发明 王建平 李元晓 高可卫 《畜牧与饲料科学》 2012年第8期18-20,共3页
湿态发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵、提取酒精后,又经益生菌发酵、密封包装的产物,其可溶性好、易消化、易吸收、蛋白质含量高。通过对肉牛进行饲喂试验可知,肉牛食用8kg该饲料,平均每头牛日增重1.81kg,比对照组高0.26kg;平均屠宰率为57... 湿态发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵、提取酒精后,又经益生菌发酵、密封包装的产物,其可溶性好、易消化、易吸收、蛋白质含量高。通过对肉牛进行饲喂试验可知,肉牛食用8kg该饲料,平均每头牛日增重1.81kg,比对照组高0.26kg;平均屠宰率为57.1%,比对照组高3.8%;平均售价为21.35元/kg,比对照组高1.52元/kg;平均每日比对照组多收益6.1元。试验结果表明,肉牛饲喂湿态发酵蛋白饲料增重效果好、屠宰率高,经济效益显著提高。 展开更多
关键词 湿态发酵蛋白饲料 肉牛增重 屠宰率
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湿态发酵蛋白饲料对肉牛增质量效果的研究 被引量:1
10
作者 张光勤 李旺 +4 位作者 赵芙蓉 左成志 孙志伟 职承平 高可卫 《饲料研究》 CAS 北大核心 2013年第3期47-49,共3页
湿态发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵和提取酒精后,又经益生菌发酵并密封包装的产物,其可溶性好,易消化,易吸收,蛋白含量高。通过对肉牛进行饲喂试验,发现肉牛饲喂8 kg该饲料,平均每头日增质量1.84 kg,比对照组高0.33 kg。平均屠宰率为58.... 湿态发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵和提取酒精后,又经益生菌发酵并密封包装的产物,其可溶性好,易消化,易吸收,蛋白含量高。通过对肉牛进行饲喂试验,发现肉牛饲喂8 kg该饲料,平均每头日增质量1.84 kg,比对照组高0.33 kg。平均屠宰率为58.1%,比对照组高3.8个百分点。平均售价为21.77元/kg,比对照组高1.59元/kg。平均每日比对照组多收益7.79元。由此可见,肉牛饲喂湿态发酵蛋白饲料增质量效果好、屠宰率高且经济效益显著提高。 展开更多
关键词 湿态发酵蛋白饲料 肉牛增质量 屠宰率
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饲喂湿态发酵蛋白饲料对肉牛育肥屠宰率影响的调查报告 被引量:3
11
作者 张光勤 董发明 +3 位作者 李旺 孙志伟 职承平 吴佳 《畜牧与饲料科学》 2012年第9期63-64,共2页
湿态发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵、提取酒精后,又经益生菌发酵、密封包装的产品。因其可溶性好、易消化吸收、所含的蛋白质量多质优,因此,用于肉牛育肥时,肉牛生长速度较快。通过对饲喂湿态发酵蛋白饲料育肥牛(15头,来自2个饲养场)的... 湿态发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵、提取酒精后,又经益生菌发酵、密封包装的产品。因其可溶性好、易消化吸收、所含的蛋白质量多质优,因此,用于肉牛育肥时,肉牛生长速度较快。通过对饲喂湿态发酵蛋白饲料育肥牛(15头,来自2个饲养场)的屠宰率与饲喂常规饲料育肥牛的屠宰率(425头,来自24个饲养场)进行统计对比可知,肉牛的屠宰率与屠宰时的体重成高度正相关(R2=0.9528),并且全程饲喂湿态发酵蛋白饲料育肥牛的屠宰率比饲喂常规饲料育肥牛的屠宰率平均高3.65个百分点,这样1头牛将多收入640元。因此,饲喂湿态发酵蛋白饲料会使肉牛育肥经济效益显著提高。 展开更多
关键词 湿态发酵蛋白饲料 肉牛育肥 屠宰率
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湿颗粒饲料在海水鱼养殖中应用与使用事项 被引量:4
12
作者 何志刚 《科学养鱼》 北大核心 2007年第11期68-68,共1页
海水鱼的养殖是一个新兴产业,养殖品种主要有牙鲆、大菱鲆、大黄鱼、花鲈、美国红鱼、真鲷和石斑鱼等,养殖规模逐年扩大,技术日趋成熟,在苗种培育、养殖设施、水质处理、病害控制、饲料营养及投喂技术、经营管理方面有了较大进步,... 海水鱼的养殖是一个新兴产业,养殖品种主要有牙鲆、大菱鲆、大黄鱼、花鲈、美国红鱼、真鲷和石斑鱼等,养殖规模逐年扩大,技术日趋成熟,在苗种培育、养殖设施、水质处理、病害控制、饲料营养及投喂技术、经营管理方面有了较大进步,但较日本、挪威、美国等发达国家差距较大,特别是饲料与营养方面的研究较少。 展开更多
关键词 海水鱼养殖 湿颗粒饲料 应用 美国红鱼 投喂技术 饲料营养 新兴产业 养殖品种
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湿基态发酵饲料水分含量对pH及营养成分的影响 被引量:3
13
作者 李升和 葛金山 +3 位作者 朱元招 徐梅 周华杰 朱明明 《山东畜牧兽医》 2011年第7期1-4,共4页
以不同底物为原料进行固态微生物发酵,研究湿基态发酵饲料不同水分含量对不同发酵阶段pH及营养成分的影响。发酵分为A、B、C、D 4个组,其水分含量分别为31.0%、33.0%、35.0%、37.0%。试验共进行38d。结果表明,发酵至38d时,C、D组pH值4.... 以不同底物为原料进行固态微生物发酵,研究湿基态发酵饲料不同水分含量对不同发酵阶段pH及营养成分的影响。发酵分为A、B、C、D 4个组,其水分含量分别为31.0%、33.0%、35.0%、37.0%。试验共进行38d。结果表明,发酵至38d时,C、D组pH值4.5以下,发酵基本完成;A、B组pH值4.5以上,尚未完成发酵。C组第38d时pH仍呈下降趋势,发酵快、发酵最稳定;4组中水分、粗蛋白、钙、总磷及粗灰分的成分含量均未见显著差异。发酵生产湿基态微生物饲料水分适宜含量为35.0%。 展开更多
关键词 水分 PH值 湿基态发酵饲料 营养成分 乳酸杆菌
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湿态发酵蛋白饲料饲喂奶牛试验报告 被引量:1
14
作者 张光勤 赵振升 +4 位作者 职承平 曲敬和 李红雷 张志中 范军红 《中国奶牛》 2012年第23期53-54,共2页
湿态发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵、提取酒精后,又经益生菌发酵、密封包装的饲料产物,其可溶性好,易消化,易吸收,蛋白含量高。本文通过对奶牛进行饲喂试验,发现奶牛日饮4kg该饲料后,单产提高1.8kg,每头牛日增利润0.34元、年增利润100多... 湿态发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵、提取酒精后,又经益生菌发酵、密封包装的饲料产物,其可溶性好,易消化,易吸收,蛋白含量高。本文通过对奶牛进行饲喂试验,发现奶牛日饮4kg该饲料后,单产提高1.8kg,每头牛日增利润0.34元、年增利润100多元,经济效益显著,且乳成分无明显变化。 展开更多
关键词 湿态发酵蛋白饲料 奶牛 增产
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牙鲆饲喂湿颗粒饲料的应用研究
15
作者 陈四清 于东祥 +2 位作者 马爱军 张少华 宋宗诚 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第7期59-61,共3页
采用0,10% ,20% ,40%和60 %比例的全价粉末饲料与冰鲜杂鱼混合 ,配制成湿颗粒饲料 ,投喂牙鲆(Paralichthysolivaceus,T.&S.) ,进行工厂化养殖试验。结果证明随着添加全价粉末饲料量的增加 ,饲料系数逐渐降低 ,鱼体增重率逐渐增加 ,... 采用0,10% ,20% ,40%和60 %比例的全价粉末饲料与冰鲜杂鱼混合 ,配制成湿颗粒饲料 ,投喂牙鲆(Paralichthysolivaceus,T.&S.) ,进行工厂化养殖试验。结果证明随着添加全价粉末饲料量的增加 ,饲料系数逐渐降低 ,鱼体增重率逐渐增加 ,在鱼体防病、成活率、体色方面 ,投喂添加粉末饲料的湿颗粒饲料都明显优于单一的冰鲜杂鱼 ,其中 ,4号饲料在养殖成本方面 ,每公斤鱼的饲料投入比鲜杂鱼节省1. 展开更多
关键词 牙鲆 饲喂 湿颗料饲料 应用 粉末饲料 鲜杂鱼
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双斑东方鲀湿颗粒饲料饲养试验 被引量:1
16
作者 李金秋 林建斌 +1 位作者 朱庆国 李传亮 《科学养鱼》 2003年第5期52-52,共1页
关键词 双斑东方鲀 湿颗粒饲料 饲养试验 干粉料 基础配方 营养成分 饲养管理
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大黄鱼湿颗粒饲料的研究初报
17
作者 林建斌 李金秋 《浙江海洋学院学报(自然科学版)》 CAS 2001年第B09期61-61,共1页
通过对大黄鱼投喂湿颗粒饲料和小杂鱼的饲养对比试验。初步确定了大黄鱼湿颗粒饲料中干粉料的营养成分和所用原料,成鱼组经过77d的饲养,投喂湿颗粒饲料的试验组和投喂小杂鱼的对照组尾平均日增重分别为1.49g和1.26g,饲料系数分别为3... 通过对大黄鱼投喂湿颗粒饲料和小杂鱼的饲养对比试验。初步确定了大黄鱼湿颗粒饲料中干粉料的营养成分和所用原料,成鱼组经过77d的饲养,投喂湿颗粒饲料的试验组和投喂小杂鱼的对照组尾平均日增重分别为1.49g和1.26g,饲料系数分别为3.87和7.30;幼鱼组经过164d的饲养,试验组和对照组尾平均日增重分别为0.64g和0.46g。饲料系数分别为2.38和4.85。大黄鱼增重1kg所需饲料成本成鱼试验组比对照组可节约1.72元,幼鱼试验组比对照组可节约2.17元。 展开更多
关键词 大黄鱼 湿颗粒饲料 干粉料 饲料系数 日增重
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饲料中添加湿态发酵蛋白饲料对奶牛产奶性能的作用 被引量:1
18
作者 张光勤 赵振升 +4 位作者 宋经磊 张宏 邓昊 吕钢林 张笋 《中国乳业》 2012年第10期28-30,共3页
湿态发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵、提取酒精后,又经益生菌发酵、密封包装的产物,其可溶性好,易消化,易吸收,蛋白质含量高。本文通过对奶牛进行饲喂试验,发现奶牛日喂4kg该饲料,平均日单产提高2.15kg,每头牛日增利润1.50元,增产效果好... 湿态发酵蛋白饲料是玉米经酵母发酵、提取酒精后,又经益生菌发酵、密封包装的产物,其可溶性好,易消化,易吸收,蛋白质含量高。本文通过对奶牛进行饲喂试验,发现奶牛日喂4kg该饲料,平均日单产提高2.15kg,每头牛日增利润1.50元,增产效果好,经济效益显著;乳成分化验结果也表明,日喂4kg该饲料对乳成分无明显影响。 展开更多
关键词 湿态发酵蛋白饲料 奶牛增产
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湿拌饲料对仔猪开食及生产性能的影响
19
作者 王菊花 杜晨光 薛秀恒 《四川畜牧兽医》 2004年第2期34-34,36,共2页
本试验选经产大白×DVI系二元仔猪20窝,每窝在9头以上,分为两组,每组10窝,分别以干颗粒料与拌湿的颗粒料作为仔猪的开食料,通过饲养试验,研究湿拌饲料对仔猪开食及生产性能的影响。试验结果表明,饲喂湿拌饲料的仔猪,在14日龄全部开... 本试验选经产大白×DVI系二元仔猪20窝,每窝在9头以上,分为两组,每组10窝,分别以干颗粒料与拌湿的颗粒料作为仔猪的开食料,通过饲养试验,研究湿拌饲料对仔猪开食及生产性能的影响。试验结果表明,饲喂湿拌饲料的仔猪,在14日龄全部开食;仔猪腹泻率,在7~21日龄,试验组比对照组高8.7%,而在21~35日龄与35~42日龄,试验组比对照组低9.4%与5.3%;仔猪个体重,21日龄时,试验组比对照组高1.1%(P>0.05);到35日龄与42日龄时,试验组比对照组分别高10.6%与7.9%(p<0.05);仔猪日增重,7~21日龄时,试验组比对照组高1.0%(P>0.05),而21~35日龄时,试验组比对照组低6.5%(P>0.05),在35~42日龄,试验组比对照组高1.8%(P>0.05)。 展开更多
关键词 湿饲料 仔猪 开食 生产性能 腹泻率
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日粮中添加湿发酵饲料对育肥猪肉品质及抗氧化性能的影响 被引量:10
20
作者 任向蕾 吴菊清 +3 位作者 谭建庄 卞宝国 杜宏 李春保 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第18期97-104,共8页
为研究日粮中添加湿发酵饲料对育肥猪肉品质及抗氧化性能的影响,本实验以三元猪研究对象,在实验组日粮中添加10%的湿发酵饲料(含发酵豆粕、发酵玉米和发酵麸皮),出栏后取臀肉进行实验,分析对照组与样品组的相关指标变化,并进行感官评定... 为研究日粮中添加湿发酵饲料对育肥猪肉品质及抗氧化性能的影响,本实验以三元猪研究对象,在实验组日粮中添加10%的湿发酵饲料(含发酵豆粕、发酵玉米和发酵麸皮),出栏后取臀肉进行实验,分析对照组与样品组的相关指标变化,并进行感官评定。结果表明:与对照组相比,添加10%湿发酵饲料组的滴水损失率显著降低了29.80%(P<0.05),但在剪切力上无显著性差异(P>0.05);样品组的臀肉红度值(a*)与黄度值(b*)显著升高(P<0.05),色泽更加饱满鲜艳。两组的抗氧化能力有显著性差异(P<0.05),样品组的总抗氧化能力(The total antioxidant capacity,T-AOC)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)活力、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-PX)活力均显著提高(P<0.05),分别提高了51.90%、37.51%、29.63%,丙二醛(Malonaldehyde,MDA)含量显著降低了10.73%(P<0.05),蛋白游离羰基含量无显著性差异(P>0.05)。电子鼻结果显示,两组肉样间的风味差异较大,实验组肉样风味更加丰富。感官评定结果显示,实验组在总分、风味、多汁感、整体评价上均显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,添加10%湿发酵饲料的日粮可以提高三元猪的保水性及其抗氧化性能,改善猪肉品质。 展开更多
关键词 湿发酵饲料 猪肉品质 感官评定 抗氧化性能 风味
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