产品溯源式教学在发酵食品工艺学课程中的探索与实践

发酵食品工艺学是一门综合性和应用性的技术学科,涵盖了多个学科交叉领域。在发酵食品工艺学中,采用产品溯源式的教学方法,通过产品的设置和溯源研究等基本程序,充分发挥教师引领和学生参与模式,有助于培养学生的创新创业意识,巩固专业知识的学习,优化教学资源整合,激发学生学习兴趣,从而增强学生的实践应用能力,实现更佳的教学效果。

基于Matlab的大学物理溯源式教学——以行星运动问题为例

Matlab是一款功能强大的科学计算语言,对本科物理教学能够起到很好的辅助作用.行星运动问题是人类探索宇宙的起点,也是本科物理教学中的重要内容.该文设计教学案例,基于Matlab语言建立运动学模型,通过对行星运动情况的模拟,追溯历史上有关行星运动的重要发现,让学生在理解相关知识的同时,体会科学家们天才思想的闪光,了解人类科学认知的发展过程,掌握现代科学的研究方法.

以文言说理散文溯源式教学促论述文写作

针对目前高中生论述文写作实践中普遍存在的问题,教师应探寻能够有效提高其论述文写作水平的具体教学方法,依托文言说理散文进行溯源式教学是其中比较可行的路径。教师可以引导学生通过研习文言说理散文,进行基于思辨的主题考量,学习遵循逻辑的论证方法,掌握有效多元的论证方式,鉴赏入情入理的语言风格,进而有效提升学生论述文写作水平。

核心素养导向的中学物理溯源式教学研究与实践——以“电荷 电荷守恒定律”为例

基于高中物理学科核心素养,提出"中学物理溯源式教学研究"。结合高中物理"电荷电荷守恒定律"的教学实践,提出几点可行性做法,即"追本溯源,培养科学态度与责任""冲突认知,形成物理观念""情境破疑,妙用实验探究与验证""创新展示,提升科学思维"。

对发酵工程课程教学的几点思考

发酵工程是工业生物技术的核心内容,提高发酵工程课程授课质量,对于发酵工程相关专业人才培养,乃至对于促进工业生物技术产业发展都至关重要。本文从发酵工程课程体系与核心内容认知、教学内容补充与更新、不同教学方法的实际应用和多层次实践教学体系建立等方面提出了一些提高发酵工程课程教学质量的方法和手段,供同行们参考指正。