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动物性海产品中溶藻弧菌检验方法的初探
被引量:
2
1
作者
蒋曙光
《食品工业》
北大核心
2017年第8期265-268,共4页
试验通过总结国内外动物性海产品中溶藻弧菌的研究进展和监测方法,以10%氯化钠碱胨水(APW)和弧菌显色为培养基,经过分离和培养溶藻弧菌,创建动物海产品溶藻弧菌检验方式,进一步监测动物海产品及食品中毒样本中溶藻弧菌,促使动物海产品...
试验通过总结国内外动物性海产品中溶藻弧菌的研究进展和监测方法,以10%氯化钠碱胨水(APW)和弧菌显色为培养基,经过分离和培养溶藻弧菌,创建动物海产品溶藻弧菌检验方式,进一步监测动物海产品及食品中毒样本中溶藻弧菌,促使动物海产品安全性和品质的提高。
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关键词
溶澡弧菌
弧菌
显色培养基
TCBS琼脂
原文传递
题名
动物性海产品中溶藻弧菌检验方法的初探
被引量:
2
1
作者
蒋曙光
机构
上海市营养食品质量监督检验站
出处
《食品工业》
北大核心
2017年第8期265-268,共4页
文摘
试验通过总结国内外动物性海产品中溶藻弧菌的研究进展和监测方法,以10%氯化钠碱胨水(APW)和弧菌显色为培养基,经过分离和培养溶藻弧菌,创建动物海产品溶藻弧菌检验方式,进一步监测动物海产品及食品中毒样本中溶藻弧菌,促使动物海产品安全性和品质的提高。
关键词
溶澡弧菌
弧菌
显色培养基
TCBS琼脂
Keywords
Vibrio alginolyticus
Vibrio chromogenic medium
TCBS agar
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
动物性海产品中溶藻弧菌检验方法的初探
蒋曙光
《食品工业》
北大核心
2017
2
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