铜(Ⅱ)促进溶菌酶的选择性水解切割反应

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,研究了中性条件下CuC l2与鸡蛋清溶菌酶的选择性水解切割反应。研究结果表明,在近中性条件下,CuC l2可以高效且有选择地切割溶菌酶。提高CuC l2对溶菌酶的摩尔比、温度和增加恒温时间均可显著增加切割效率,但过高的温度和配比反而会降低切割的选择性。Cu2+对溶菌酶的切割没有缓冲效应,而且Cu2+对溶菌酶的选择性切割位点与溶菌酶的二级结构有关。