云南“滇绿”的发展历程、现状及建议

云南茶叶以大叶种为主,20世纪30年代之前,茶叶以“晒青”毛茶和紧压茶为主,在后续发展中生产出绿茶、红茶、普洱熟茶、白茶等多元茶叶品类。在当前茶叶市场竞争白热化阶段,云南的普洱生茶、普洱熟茶、红茶受到消费者和市场追捧。但云南绿茶从20世纪至当前,仍具有不可低估的地位。因此,本文从“滇绿”的发展历程进行分析,提出云南绿茶消费提升发展路径,即培养消费群体、注重加工工艺适制性、茶叶市场化推进等,以期为云南绿茶的崛起提供参考。

三种不同花色绿绒蒿FLS基因克隆与表达分析

黄酮醇合成酶(FLS)是黄酮醇合成通路中的关键酶,其表达与黄酮醇积累紧密相关,从而影响花朵呈色。为了探索FLS基因在不同花色绿绒蒿中的序列特征及其与绿绒蒿花色的关系,本研究采用RT-PCR技术成功从红花绿绒蒿(Meconopsis punicea)、全缘叶绿绒蒿(Meconopsis integrifolia)和川滇绿绒蒿(Meconopsis wilsonii)中克隆出FLS基因,其c DNA全长为1014、1011和1002 bp,分别编码337、336和333 aa,命名为MpFLS、MiFLS和MwFLS,对其进行生物信息学及qRT-PCR分析。结果表明,3种蛋白均属于不稳定的亲水性蛋白,均具有保守的2OG-FeII_Oxy结构域,属于2OG-Fe(II)加氧酶超家族成员,二级结构主要由无规则卷曲及α-螺旋组成。MpFLS、MiFLS、MwFLS聚为一个分支,且与博落回、水青树、罂粟的亲缘关系最近。Motif结构分析可知,FLS蛋白基序在不同植物中均表现较为保守。qRT-PCR分析表明,FLS在3种不同花色绿绒蒿不同组织中均有表达,且表达量差异显著。花发育3个时期的FLS表达量为川滇绿绒蒿的花蕾期(P1)最低,全缘叶绿绒蒿花蕾期(P1)最高;且全缘叶绿绒蒿花发育各个阶段的FLS基因表达量均高于红花绿绒蒿和川滇绿绒蒿。3种绿绒蒿FLS基因表达水平与总黄酮累积模式的相关性分析发现,两者在全缘叶绿绒蒿中呈显著正相关,川滇绿绒蒿次之,在红花绿绒蒿中则不相关。本研究解析了FLS基因在绿绒蒿花色形成中的作用,为绿绒蒿花色形成机制的研究提供参考,且为花卉分子育种提供有价值的候选基因。

云南春茶遭遇“倒春寒”

越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。一年之茶,在于＂春＂。又是一年云南春茶上市的时间,本刊记者到昆明邦盛国际茶城进行了走访。由于去年冬天气温较低,雨水多,影响了茶叶的生长,所以思茅绿茶春茶直至今年3月5日才开始陆续上市,而临沧绿茶春茶也在3月20日左右才开始陆续上市,上市时间比去年推迟了10多天,价格却比去年同比降三成左右。

生态物产与特色美食荟萃地

茶叶明崇祯十二年(1639年),云县开始种植茶叶。目前,全县共有古茶园(林)6.86万亩,茶叶基地17.2万亩,茶叶农业总产量1万多吨,茶叶农业总产值1.9亿多元。云县的茶叶品质优异,茶多酚、氨基酸等成分含量高,优良品种主要有勐库大叶种、云抗10号、云抗14号、长叶白毫、香归银毫、清水3号和软质乌龙等。全县共有茶叶精深加工企业22户,可生产滇红功夫条茶、CTC红(绿)碎茶、普洱茶、滇绿茶、茶饮料和茶酒等茶叶制品。

西双版纳风情

泼水节的情趣每到一处风景名胜,总有一些让你难以忘却的东西。这次到西双版纳,令我难忘的更多,时间虽已流逝了几个月,许多东西仍历历在目,令我非把它写出来为快。我们这次到西双版纳是慕泼水节去的。泼水节是傣族人民的新年,每年4月13日,傣族人民便要以圣洁的净水互相浇泼,以此祝福吉祥和幸福。自从1961年,周恩来总理为了同邻邦缅甸总理吴努会谈两国边界来到西双版纳,参加傣族人民的泼水节之后,这个节日便增添了新的光彩,在全国和世界人民心目中成为友谊和民族团结的象征。我们是在4月11日由昆明乘车抵达西双版纳的。第二天便直奔周总理当年与傣族人民欢度泼水节的春欢公园。

爱在茶里

茶既是老家主要经济作物,也是青年男女爱情的信物。在滇西连绵起伏的山上,人与茶共同享受着阳光与红土地的给养,一同在雨露的滋润里,健康成长。山不知名茶有名,老家叫"凤庆"很少有人知道,老家出品的"滇红""滇绿"却大名远扬。

三重视野下的台地茶

一、经济学视野下的商业分析1949年以后,我国的茶业经济,经历了两个大的时期。其一是从1956年至1984年计划经济时期;其二是从1985年至今市场经济时期。这是两个完全不同的时代,从经济学的角度,计划经济属于“短缺型经济”,而市场经济则属于“过剩型经济”。以云茶为注脚,这种经济特征更是显露无疑。建国初期,从1954年开始,云南全面开展对私营企业的社会主义改造,直到1956年彻底完成。从此茶叶属于“中央掌握,地方保管,统筹分配,合理使用”的计划经济之列。