制貂肾中黄曲霉毒素的测定方法研究及暴露风险评估

目的:本研究基于免疫亲和柱净化样品,采用高效液相色谱法光化学衍生荧光检测器测定制貂肾中黄曲霉毒素B_(1)、B_(2)、G_(1)、G_(2)的含量并对其进行暴露风险评估。方法:样品采用70%甲醇作为提取溶剂,经免疫亲和柱净化、高效液相色谱分离、光化学柱后衍生后,通过荧光检测器测定其中黄曲霉毒素的含量。采用暴露边界比对制貂肾黄曲霉毒素的有害残留物进行风险评估。结果:结果表明黄曲霉毒素B_(1)的线性范围为0.0104~0.0520 ng(r=0.9999)、黄曲霉毒素B_(2)的线性范围为0.0038~0.0190 ng(r=0.9998)、黄曲霉毒素G_(1)的线性范围为0.0108~0.0540 ng(r=0.9998)、黄曲霉毒素G_(2)的线性范围为0.0038~0.0190 ng(r=0.9998),线性关系良好,回收率在89.31%~99.54%间,RSD≤3.1%。结论:建立的制貂肾中黄曲霉毒素检测方法具有操作简单,灵敏度高、重复性好、结果准确,可用于制貂肾中黄曲霉毒素的测定,暴露风险评估制貂肾的黄曲霉毒素对人体健康风险较低。