滤纸电泳分析检测鱼的鲜度K值

为了监控鱼类的鲜度水平，本文建立了简单的鱼肉鲜度K值的滤纸电泳检测方法。样品经1N HCl提取、混匀后，经高速离心机（8000 xg）离心15 min，取上清液10 μL于直径6 mm的滤纸片上，然后把含样品液的滤纸片放置在用醋酸吡啶缓冲液浸润的（醋酸：啶：＝10：1：289，pH＝3.7）电泳用滤纸上，经800 V 20 in的滤纸电泳分离后，在254 nm的紫外光视觉化处理下，观察到ATP＋ADP＋IMP, AMP, HxR＋Hx有效的分离，样品经数据处理软件处理后进行定量分析。标准品ATP＋ADP＋IMP, AMP, HxR＋Hx在0.001 umol至0.01 μmol浓度之间，有良好的线性关系线，线性关系系数均为0.99。鱼肉样品分别添加0.3 μmol ATP及其分解产物，其平均回收率为98%、96%、103%，相对标准偏差为0.75-5.8%。结果表明该方法具有快速、简便、准确的优点，并且不需要昂贵的设备，适合鱼肉鲜度K值的现场测定。

龙眼胚性培养物蛋白质水平双向电泳技术体系的建立

以龙眼胚性培养物为材料,使用Pharmacia多功能水平电泳仪(Multiphor ),采用滤纸半干电泳与梯度凝胶技术,建立了适合于龙眼胚性培养物的蛋白质水平双向电泳技术体系.使用该技术有望对龙眼体细胞胚胎发生过程中特异蛋白进行研究.

果糖二磷酸钠中6-磷酸果糖及果糖检测方法的研究

用纸电泳法分离检测果糖二磷酸钠中有关物质６磷酸果糖及果糖，分离效果好，方法简便快速，检出灵敏度高。以枸橼酸盐缓冲液（ｐＨ３０）为电泳缓冲液，采用中速薄型定量层析滤纸作电泳滤纸，电压梯度１８Ｖ／ｃｍ，电泳８０ｍｉｎ，用盐酸间苯二胺乙醇液显色。以果糖二磷酸钠泳动距离为１００，６磷酸果糖和果糖的相对迁移率（ｎ＝１２）分别为０７４±００６、０１２±００３。最低检出量分别为果糖二磷酸钠２μｇ，６磷酸果糖５μｇ，果糖０２５μｇ。