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黄水、滴窖水、己酸菌液酯化效果对比试验
被引量：
17
1
作者
伍显兵
卓忠惠
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张庆国
莫孝廉
《酿酒》
CAS
北大核心
2004年第1期33-35,共3页
关键词
黄
水
滴窖水
己酸菌液
白酒
发酵
酯化效果
对比试验
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职称材料
题名
黄水、滴窖水、己酸菌液酯化效果对比试验
被引量：
17
1
作者
伍显兵
卓忠惠
张庆国
莫孝廉
机构
湖南酒鬼酒股份公司科研所
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2004年第1期33-35,共3页
关键词
黄
水
滴窖水
己酸菌液
白酒
发酵
酯化效果
对比试验
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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被引量
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1
黄水、滴窖水、己酸菌液酯化效果对比试验
伍显兵
卓忠惠
张庆国
莫孝廉
《酿酒》
CAS
北大核心
2004
17
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