老字号品牌的推广研究与反思——以“汪恕有”滴醋品牌为例

老字号品牌是指拥有世代传承、历史悠久并取得社会广泛认同且形成良好信誉的技艺或服务品牌。"汪恕有"滴醋是江苏省传统"名特优"老字号品牌和连云港地区非物质文化遗产。以"汪恕有"滴醋为例展开研究,结合该企业品牌的历史文化背景及地区文化特色,探讨其在新的历史时期和市场环境中的推广问题,探索重塑老字号品牌文化、提升品牌形象的方法及手段。

板浦滴醋的生产工艺

本文介绍了汪恕有滴醋的生产工艺和工艺特点，其生产工艺是以山西老陈醋制法为基础，以高梁为主料，经固态醋酸发酵，严格灭菌酿制而成，采用大曲糖化发酵、酒精发酵周期长、醋化高温接种引火特殊工艺制作。

恕心能及物 有道自生财——中华老字号“汪恕有滴醋”

"穿海州,吃板浦,南城古财主……"这首连云港的传统民谣,见证了板浦古镇繁盛的饮食文化,而有340年悠久历史的汪恕有滴醋便是板浦饮食文化中最为浓墨重彩的一笔。板浦汪恕有滴醋具有"酸、绵、醇、香、甜"五大特色,其色泽鲜明、酸而不涩、味美津香、酯香醇厚,过夏不腐、入冬不冻,只要打开瓶盖,浓郁的醋香味便扑鼻而来,滴入碗底数滴,转几转,清透的醋液便均匀地形成一圈,挂在碗边.

珍珠醋酸饮料的研制

研究探讨以滴醋、珍珠粉、蜂蜜、白砂糖等为原料研制成的新型保健醋酸饮料，并介绍了其工艺和操作要点。

食醋妙用

食醋妙用文／赵敏一煮饭时，在水里加几滴醋，竟出来的米饭会更洁白。二切洋葱后会粘得满手都是洋葱味，用醋可以洗净刺鼻的味道。二煮马铃薯时放点醋，可以避免烧焦，而且可保持面色洁日，松软可口。四煮粥时，加几滴醋会使粥品更甜。五炒茄子时，在锅中放少量醋，炒出来...

送你一双永葆青春秀丽的手

在炎热的夏天,最让人头痛的事莫过于火红的太阳把手和脸晒成“第二个非洲大陆”而一点办法都没有.然而脸部可以用高级的化妆品或帽子、丝巾等来保护.那么裸露在风中的手在夏天里用什么来保护呢?

生活小常识十则

△剥芋头皮手痒,可在洗手水中加几滴醋。△坐车前喝几口醋可防晕车。△在存放的蚕豆、赤豆中加二三个大蒜,可存2～3年不生虫。△要使面条柔韧、煮不混汤,揉面时可在粉中加点盐。

巧除肉中剌

骨刺。如扎进鱼刺,蘸醋于有刺部位,用 橡皮膏包住,醋干了揭橡皮膏,再滴醋重新包好,反复2～3次,刺会自然软化消失。吃鱼被细小鱼刺哽住咽喉时,含服维生素C一片慢慢吞下,几分钟后,鱼刺就会软化消除。

好婆卖醋

老歪酿了一辈子的醋,也卖了一辈子的醋。最近,老歪碰到了一件烦心事。这事有点蹊跷,让人感到百思不得其解。老歪隔个三五天就会到大顾寨卖醋,大顾寨有一千多口人,老歪每次都能卖一百多斤醋。最近半个多月,老歪却没卖掉一滴醋。是老歪的醋提价了?没有。是老歪的醋质量下降了?没有。是老歪做违法乱纪的事了?也没有。老歪还是以前的老歪,见了人就笑脸相迎,醋还像以前那样货真价实,醋没卖掉一滴,你说奇怪不奇怪?找熟人一打听。

小保姆写信

月白风清花含露,柳枝低垂影扶疏。闹市里草木入夜人儿不归宿,广场秧歌舞厅摇摆土洋两竞逐.楼内的小保姆正在忙碌,墙上时钟咔塔咔嗒一个劲紧催促.洗完碗筷操起拖布,拖净了地板擦壁橱。“娃哈哈”哄睡了小铁柱,凉开水服侍老奶奶用下“咳必舒”。回到了亭子间本人的办公处,解下了围裙轻轻把腰舒.搓搓脸拢拢头抛去一天劳和苦,坐下身打开台灯轻轻把纸铺。拿起了圆珠笔鼻子象滴醋,禁不住一阵阵胸中热浪起伏。

生活小贴士

干海带泡开后,最好不要洗,用原汤煮容易煮烂,如果已经洗过,煮的时候往锅里加几滴醋,很快就会煮烂。炒藕丝时,边炒边略加清水,不但好炒,且藕丝又白又嫩,最后再加上点葱末、姜末和食醋,便色香味俱佳了。

生活小常识

绒毛倒伏复原法 绒毛制品的衣物,倒伏了可以用蒸气薰一下(离笼屉七厘米左右),边薰边用毛刷来回刷,一会儿,绒毛就会复原。小物件,也可在开水壶嘴上边薰边刷。