醋醅源潜在益生菌的筛选及其对秀丽隐杆线虫寿命延长作用

该研究对从传统醋醅中分离的7株菌株进行体外益生功能检测,并研究其对秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans,C.elegans)寿命的影响。7株菌通过溶血性、抑菌能力、产蛋白酶、自聚集和共聚集、疏水性以及DPPH自由基清除能力检测有明显差异,筛选出两株斯塔贝基斯鲁梅利杆菌(Rummeliibacillus stabekisii,R.stabekisii)CY2与CY4具有无溶血性,产蛋白酶含量高(11.49 mm和13.24 mm),24 h自聚集与共聚集能力强,24 h细胞表面疏水性突出,DPPH自由基清除能力较好(上清液48.69%和59.22%,菌体44.00%和41.20%),进一步耐酸性实验得出CY2在pH值3.0时耐酸性显著优于CY4,且能够繁殖生长(4~8 h时存活率升高8.82%),并且CY2具有较高的LPS降解能力(46.95%),秀丽隐杆线虫(C.elegans)寿命实验表明CY2能够显著延长寿命,单独饲喂相较于OP50组,平均寿命延长1.37 d,延长率为15.91%(P<0.05),最大寿命延长1.00 d,与OP50混合饲喂,平均寿命延长1.47 d,延长率为17.10%(P<0.05),最大寿命延长2.00 d。该研究结果表明斯塔贝基斯鲁梅利杆菌(R.stabekisii)CY2益生特性明显,具有较好的开发潜力,同时也为发掘新型食源潜在益生菌提供参考和依据。

饲料中添加潜在益生菌对凡纳滨对虾肠道消化酶活性和菌群组成的影响

在基础饲料中添加不同配伍的坚强芽孢杆菌Bacillus firmus活菌(1.0×108 CFU/g)、美人鱼发光杆菌Photobacterium damsela灭活菌(1%)和溶藻弧菌Vibrio alginolyticus灭活菌(1%)作为实验饲料,基础饲料为对照组。实验所用凡纳滨对虾初始质量为3.2±0.26g,投喂15d后进行WSSV感染实验并继续观察14d。实验期间定期取样测定对虾肠道胃蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性变化,并分析可培养肠道细菌总数和优势菌数量。结果表明,实验组对虾肠道中胃蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性整体水平均显著高于对照组(P<0.05),肠道细菌数量较对照组有显著增加。其中,坚强芽孢杆菌与美人鱼发光杆菌灭活菌复合菌组具有最高的淀粉酶活性,坚强芽孢杆菌与溶藻弧菌灭活菌复合组具有最高的脂肪酶和胃蛋白酶活性,而坚强芽孢杆菌单一组具有最大的肠道细菌总数和优势菌数。本研究表明,饲料中添加潜在益生菌可以提高凡纳滨对虾肠道消化酶活性并调节肠道菌群变化,利于养分的消化吸收。其中以坚强芽孢杆菌与美人鱼发光杆菌灭活菌复合组的整体效果较佳。

呼吸道潜在益生菌D-19表面疏水性及自动聚集能力的研究

目的从健康儿童口咽部筛选出多株具有抑菌作用的链球菌D-19,探究链球菌D-19表面疏水性及自动聚集能力的影响因素。方法利用菌体对碳氢化合物的黏附测定多株链球菌D-19的表面疏水率,紫外分光光度法测定D-19的自动聚集能力,并采用不同环境条件和蛋白酶处理菌体表面来确定菌体表面疏水率及自动聚集能力的影响因素。结果链球菌D-19经不同因素处理后与未处理相比,其表面疏水性及自动聚集能力均有显著的差异。结论影响链球菌D-19表面疏水性的因素有培养时间、温度、pH、酶和浓度等,影响其自动聚集能力的因素有培养时间、温度和酶等。研究结果可以为进一步研究链球菌D-19的黏附能力提供依据。

一株人源链球菌作为潜在益生菌的安全性评价

目的对分离自健康儿童口咽部1株对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌等致病菌具有拮抗作用的链球菌C-17株做体内安全性评估,为今后呼吸道微生态制剂的研发与应用提供基础。方法通过急性毒性及亚急性毒性试验,给予小鼠口服不同剂量的链球菌C-17株菌液,观察动物是否出现死亡、中毒现象以及体质量、采食量、血常规指标、生化指标等的变化,然后对结果进行统计学分析。结果实验组小鼠均未出现死亡、中毒的现象,其体质量、采食量和脏器指数同对照组相比差异无统计学意义(均P>0.05)。同时,在亚急性毒性试验中,各剂量组小鼠的血常规及生化指标与对照组相比差异无统计学意义(均P>0.05),各脏器也未出现任何病理学变化。结论口服链球菌C-17株对小鼠并无毒性作用,具有良好的体内安全性,但作为呼吸道微生态制剂还需做呼吸毒性试验。