澳洲和牛超数排卵与体内胚胎生产的影响因素研究

旨在研究不同发育阶段(青年和经产牛)、同期方法、促卵泡素(follicle-stimulating hormone,FSH)剂量、超排次数等因素对澳洲和牛供体超数排卵(简称超排)和体内胚胎生产效率的影响。本试验共选用38头青年和牛(16~20月龄)和42头经产和牛(胎次=1)进行超排处理,分别统计每头供体牛回收的总胚胎数、可用胚胎数、不同等级胚胎数以及不可用胚胎数,然后分别根据不同发育阶段、同期方法、FSH剂量以及超排次数对各试验组的超排效率、胚胎生产等数据进行比较分析。结果表明:1)经产牛的超排有效率((95.46±2.58)%)显著高于青年牛((77.55±6.02)%)(P<0.05),胚胎总数(12.30 vs 10.37枚)、可用胚胎数(8.97 vs 7.66枚)、A级胚胎数(3.86 vs 2.50枚)均高于青年牛,但组间差异不显著(P>0.05);2)超排前不同同期处理方法(自然发情、PG和埋植CIDR)的超排有效率差异不显著,但是自然发情组供体牛头均可用胚胎总数((11.22±2.33)枚)显著高于PG处理组((6.09±1.05)枚)(P<0.05);3)不同剂量FSH可显著影响供体的超排效率和头均不可用胚胎数,青年牛120 mg FSH组的超排有效率((55.56±17.57)%)显著低于200 mg FSH((88.00±6.63)%)和220 mg FSH组((73.33±11.82)%)(P<0.05),经产牛220 mg FSH组的头均不可用胚胎数((2.28±0.65)枚)显著低于250 mg FSH组((5.00±1.38)枚)(P<0.05);4)超排次数显著影响青年牛超排有效率和经产牛头均不可用胚胎数,青年牛第一次超排有效率((70.27±7.62)%)显著低于第二次超排有效率(100%)(P<0.05),经产牛第二次超排回收的不可用胚胎数((4.44±0.92)枚)显著高于第一次超排((2.39±0.40)枚)(P<0.05)。因此,在华北地区现有的生产管理水平下,和牛超排供体宜选用经产母牛,超排处理FSH总剂量宜为240 mg,这对和牛体内胚胎高效生产和核心群的建立具有一定的参考价值。

应用澳洲和牛改良承德本地黄牛的效果观察

为了提高承德市本地黄牛生产性能和胴体品质,引进澳洲和牛冷冻精液,采用级进杂交的方法生产和黄杂交牛。对杂一代与杂二代牛的生长性能、胴体品质进行了测定。结果显示,和黄杂二代的初生重、6月龄体重、12月龄体重均高于同期的本地黄牛(P<0.05)。

澳洲和牛的MSA分级及品牌鉴别

根据澳洲肉协(MLA)的数据,2020年截至11月底澳洲牛肉出口中国的总量为15.6万t,中国成为继日、美、韩之后澳洲牛肉的第四大市场。本文以澳洲和牛为例来分析雪花牛肉等级评定和常见品牌鉴别。

“牛人”王贵华：创造澳洲星级牛的饕餮时代

“想吃好牛肉，就到澳星之光。”提及这句在业内广泛流传的话时，王贵华做了更正——“想吃世界级好牛肉，就到澳星之光”。说出这样“大胆”的话，王贵华是有底气的，作为澳洲进口贸易公司的老总，他让来自大洋彼岸，有580万公顷原生态天然牧场的、享誉世界的澳洲和牛跨海来到中国，致力将最健康、美味、营养的星级牛肉与大众分享。