猪肉激光灼刻检疫标识与动物检疫电子出证关联探究

目前,我国正在积极推广猪肉激光灼刻标识和电子出证工作。为实现猪肉全程精准追溯,提高监管效率,河南省提出了将屠宰企业生猪屠宰管理系统,利用激光灼刻、RFID设备等,通过互联网与动物检疫电子出证系统连接的总体构想,并设计了技术路线和具体的关联流程,以及必要的软硬件环境。同时,还提出了相关的运行保障措施。

激光灼刻在受精鸡蛋上的应用及其影响分析

为探究激光灼刻在受精鸡蛋表面灼刻后对受精鸡蛋的影响,试验比较了激光灼刻后受精鸡蛋的孵化率、健雏率及雏鸡初生重。在试验前期通过改变激光灼刻机的速度、功率寻找出在鸡蛋表面最适的灼刻参数,将试验种蛋按确定参数灼刻后与对照组种蛋一同放入孵化箱内。经过21 d孵化后,分别计算两组种蛋孵化率、健雏率及雏鸡初生重,以此判断激光灼刻对受精鸡蛋的影响。结果显示:参数设定为2 000 mm/s、8 W灼刻效果最好。一定参数下,激光灼刻的受精鸡蛋孵化率、健雏率及雏鸡初生重与未经激光灼刻的受精鸡蛋无显著差异(P>0.05),说明激光灼刻对受精鸡蛋的孵化率、健雏率及雏鸡初生重不会产生影响。

激光灼刻在畜产品追溯标识技术中的优势探析

随着我国经济的快速发展、公众生活水平的不断提高以及对畜产品质量安全要求的日益增高,畜产品的来源、加工过程以及可追溯性显得越来越重要。自1986年可追溯概念提出后,世界各国便开始利用标识技术实现畜产品的可追溯性。笔者立足于现有的畜产品追溯标识技术,结合激光灼刻自身的特点及优势,对激光灼刻在畜产品追溯标识技术中的优势进行探讨,以期为今后我国畜产品追溯标识技术的发展提供科学依据。

肉猪安全卫生监督的几项关键技术应用与示范

商品肉猪安全卫生监督的有效实行是保障动物健康及动物产品质量安全和公共卫生安全所必须的重要措施。随着对肉食品安全重视程度的提高和相关技术的进步,近几年来,猪肉安全卫生监督技术水平有了很大提升。实践证明,通过病原学监测和血清学监测手段的实施,产销联建监督、远程诊疗与流通监控模式的运行,生猪产销联建、动物卫生可追溯系统及屠宰猪肉的二分体激光灼刻检疫标识系统建设与应用,肉猪安全卫生监督工作水平得到有效地提升。根据笔者多年的应用实践,对现代安全卫生监督关键技术应用包括疫病监测、流通监控与可追溯、产销联检、屠宰检疫等技术等进行总结,以期更好地宣传和推广。