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成品啤酒溶解氧的控制
1
作者
田威
苗同畅
孙桂娟
《啤酒科技》
2006年第7期46-47,共2页
影响啤酒风味及非生物稳定性的因素很多,本文从啤酒包装灌装过程中溶解氧和瓶颈空气控制的角度进行探讨。
关键词
清酒溶解氧
CO2纯度
激泡质量
下载PDF
职称材料
题名
成品啤酒溶解氧的控制
1
作者
田威
苗同畅
孙桂娟
机构
华润雪花啤酒[沈阳]有限公司
出处
《啤酒科技》
2006年第7期46-47,共2页
文摘
影响啤酒风味及非生物稳定性的因素很多,本文从啤酒包装灌装过程中溶解氧和瓶颈空气控制的角度进行探讨。
关键词
清酒溶解氧
CO2纯度
激泡质量
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
X703
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
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1
成品啤酒溶解氧的控制
田威
苗同畅
孙桂娟
《啤酒科技》
2006
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