湖湘文化、火宫殿臭豆腐、豆腐文化

火宫殿臭豆腐是湖南省长沙市著名的传统风味小吃。臭豆腐其实有很多,但以长沙火宫殿臭豆腐最出名。而且火宫殿臭豆腐也是我们研究中国豆腐文化、湖湘饮食文化和湖湘文化的一个窗口。