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峄州乡食
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作者 步真强 《四川烹饪高等专科学校学报》 2004年第1期31-31,共1页
关键词 峄州 乡土风味菜肴 火烧腌肉 乡把根 制法 吃法
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峄州食趣飨士庶
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作者 步真强 《中国烹饪》 2004年第1期44-44,共1页
“峄州鄙小县,然当与齐楚之交,英雄战争之地也。”早在7300年前的新石器时代,峄州境内就有人类繁衍生息。“国有异政,家有殊俗。”这里的庶飨以辣为主,口味辣香火热,令人垂涎。
关键词 峄州县 火烧腌肉 “六月六”鸡 乡把根 美食 风味
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