漯河市首次检出1株火鸡沙门氏菌

目的对肉猪养殖和屠宰过程进行监测调查,了解我市猪肉及其制品各种安全风险隐患的关键环节和主要风险因子,了解我市肉猪市场的污染状况,方法从2011年2月至2011年12月期间,按照省卫生厅等7部门《关于印发2011年河南省食品安全风险监测方案的通知》和《2011年河南省食源性致病菌专项监测方案》,2011年在3个监测点共检测样品264份。结果从264份样品中检出致病菌40份,其中从猪酮体涂抹物上首次检出1株火鸡沙门氏菌。结论火鸡沙门氏菌的检出提示我市的肉猪市场的污染菌型出现了新的情况,如果不加强控制,很可能会迅速引起食物中毒,这将会严重影响广大消费者的身体健康。

火鸡沙门氏菌引起一起食物中毒

火鸡沙门氏菌引起一起食物中毒巢湖地区卫校（２３８００）饶道平巢湖市卫生防疫站卢德俊我市泮汤某饭店开业请客，１２６人赴宴，３２人出现中毒症状，经细菌学检验确证为火鸡沙门氏茵污染。１１临床资料１．１３２例患者中男性３１人，女性１人，平均年龄２９岁，潜伏期...

70株沙门氏菌属菌型鉴定报告

沙门氏菌属是肠杆菌科的一个重要菌属,是一群血清学上相关的细菌,此菌菌型繁多,分布面广,是人和动物的肠道病原菌,易污染食品,引起伤寒、副伤寒、食物中毒或急性胃肠炎等病。为了解我市沙门氏菌菌型分布情况,对70株沙门氏菌进行了菌型鉴定,现整理报告如下:材料与方法1、菌株来源:自1979年～1986年间从流行暴发点病人和密切接触者的粪便,从业人员健康检查。