火麻仁中水溶性活性蛋白质与糖类成分的研究进展

火麻仁为药食同源中药,应用历史久远,含有丰富的火麻油、大麻素类、木脂素酰胺类、火麻蛋白、多糖等成分,具有润肠通便的功效,在食品和医药领域都表现出较好的开发前景。笔者通过查阅近10年火麻仁的相关文献报道,对其主要水溶性活性蛋白质与糖类的最新研究进行了分析整理,发现火麻仁蛋白是一种优质的植物蛋白,主要由天冬氨酸、精氨酸、赖氨酸等氨基酸构成,具有通便、抗疲劳、抗衰老、抗氧化等药理作用,可通过碱提(酸沉)法、盐析法、酶解法等方法提取纯化,毒理学研究证实其应用较为安全;火麻仁中水溶性总糖含量约为3%~6%,主要具有免疫调节及抗氧化作用,可通过微波辅助提取进行制备,但相关单糖组成、糖链连接等结构研究还未深入开展。

火麻仁本草考证与开发策略

通过查阅古代文献,了解大麻精液的药名、产地、来源、性味和功能,并将这些信息与现代药理学研究相结合,我们旨在为这一药材的开发提出策略建议。大麻仁是桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟果实。其味甘、性平,归脾、胃、大肠经,具有润肠通便、滋补虚损的功效,临床上可用于治疗血虚、肠燥便秘等病症。它是国家认可的药材之一,种植和食用历史悠久。《诗经》首次记载了火麻仁的基原植物为大麻,其作为药材入药首见于《伤寒论》。《日用本草》则首次使用“火麻仁”药名。火麻仁的产地最初在黄河中下游一带,唐代后逐渐转向长江流域及以北地区,宋代时期该药材的种植规模不断扩大。新中国成立后,该药材的产地逐渐扩展到全国各地。目前,主要种植在黑龙江、辽宁、吉林、四川、甘肃、云南、广西等地区。其中,黑龙江和广西出产的药材质量最高。

挤压联合酶解制备火麻仁饼粕多肽及其抗氧化性研究

以火麻仁饼粕为原料,经挤压联合酶解制备火麻仁饼粕多肽。以多肽得率为指标,先选择最佳蛋白酶,然后在单因素试验的基础上通过响应面法优化酶解工艺,并研究多肽的抗氧化性。结果表明:最佳蛋白酶为中性蛋白酶;最优酶解条件为酶解时间3.30 h、酶添加量750 U/g(以火麻仁饼粕蛋白干粉质量计)、酶解温度50℃、pH 7.5,在此条件下多肽得率可达13.52%±0.05%。抗氧化性试验表明,挤压联合酶解可有效提高火麻仁饼粕多肽的抗氧化能力。

火麻仁多肽泡腾片的制备工艺优化

通过单因素分析和响应面试验来探究火麻仁多肽泡腾片制备的最优工艺及其质量标准评价.以综合评分为指标,考察辅料的配比与添加量,采用响应面法设计出最优方案.通过筛选最优方案为润滑剂添加量为4.58%、崩解剂添加量为43.35%、崩解剂配比为1.2∶1、矫味剂添加量为1.82%.并对火麻仁多肽泡腾片进行质量标准评价及初步稳定性考察,以多肽泡腾片的外观性状、硬度、崩解时限、pH值、脆碎度、微生物限度等作为检测指标.结果表明,均符合《中国药典》相关规定,具有良好的稳定性.通过单因素和响应面试验对火麻仁多肽进行了系统研究,为火麻仁多肽泡腾片制备提供了理论参考和指导.

火麻仁对小麦粉面团的流变学特性和面包品质的影响

本文以火麻仁粉、小麦粉为主要原料制备面包,通过粉质仪、拉伸仪探讨火麻仁粉添加量对混合粉面团流变学特性的影响,并依据质构分析和感官评价判断火麻仁小麦面包的品质。结果表明,添加火麻仁粉会对面团的稳定时间产生负面影响,面团弱化度、吸水率和粉质质量指数都有不同程度的降低;添加8%火麻仁粉的面团醒发45 min、90 min时的延展性和持气能力都优于对照组,且不同醒发时间组的拉伸能量均达到最大。火麻仁粉添加量为8%时的面包蓬松饱满,气孔均匀,面包芯柔软且富有弹性,浓郁的小麦香气中含有火麻仁特有的清香。相关结果可为火麻仁在面制品中的应用提供思路。

火麻仁

为桑科植物大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干。【药材性状】本品呈卵圆形,长4~5.5mm,直径2.5~4mm。表面灰绿色或灰黄色,有微细的白色或棕色网纹,两边有棱,顶端略尖,基部有1圆形果梗痕。果皮薄而脆,易破碎。种皮绿色,子叶2,乳白色,富油性。气微,味淡。

氮气辅助正压空化法提取火麻仁蛋白质的工艺优化及理化特性分析

以脱壳火麻仁粉为原料,通入氮气产生正压空化作用,实现加快蛋白质提取速率的效果。以蛋白质的得率为评价指标,将单因素实验和响应面试验相结合,探究了pH、温度、时间、料液比和通气量对蛋白质提取率的影响。结果表明,氮气辅助正压空化提取火麻仁蛋白质的最优工艺条件为:料液比为1:50(g/mL),pH为12,提取温度为52℃,提取时间为50 min,氮气通气量1.6 L/min,在此条件下,蛋白质得率为76.03%±1.64%。明显高于同等条件下的磁力搅拌法56.32%。比较了4种方法(正压碱溶、磁力碱溶、正压酶解、磁力酶解)提取火麻仁蛋白的理化性质,发现磁力碱溶法的蛋白的起泡性与持油性最强,分别为145%、246%;4种方法的持水性与乳化性差别不大。比较了4种提取方法的蛋白质变性温度,正压碱溶法的蛋白质变性的终止温度为105.5℃,比其他3种方法提高了4~13℃。正压酶解处理的火麻仁蛋白含有17种氨基酸,EAA/TAA得分接近40%,十分符合FAO/WHO对于优质蛋白质的推荐值。实验表明氮气辅助正压空化对于可以提高火麻仁蛋白的提取速率,并且具有良好的理化性质。

火麻仁低聚肽对小鼠的抗疲劳作用及其作用于性别间的差异

目的:探究火麻仁低聚肽的抗疲劳功效,及其作用于雌雄个体间的效果与机制。方法:昆明小鼠雌雄各半,随机分为空白对照组(生理盐水组)、阳性对照组(乳清蛋白组)和低、中、高剂量组,各组灌胃相应药物,灌胃28 d。测定小鼠体重、力竭游泳时间、血乳酸(blood lactic acid, BLA)、血尿素氮(blood urea nitrogen, BUN)、肝糖原(liver glycogen, LG)含量。结果:不考虑性别,火麻仁低聚肽对小鼠体重无显著影响,能明显延长小鼠力竭游泳时间,减少小鼠血乳酸与血尿素氮水平,提高小鼠肝糖原含量。考虑性别因素,中剂量火麻仁低聚肽使雌性小鼠体重显著升高,使雄性小鼠体重显著降低;低剂量火麻仁低聚肽能明显使雄性小鼠力竭游泳时间延长,血尿素氮含量降低,使雌性小鼠体重、力竭游泳时间、肝糖原含量明显升高,血尿素氮含量明显下降;高剂量火麻仁低聚肽使雄性小鼠力竭游泳时间和肝糖原含量明显升高,体重和血尿素氮含量明显降低,而雌性小鼠体重、力竭游泳时间和肝糖原含量明显升高,血乳酸值和血尿素氮含量明显下降。结论:火麻仁低聚肽具有抗疲劳功效,剂量在不同性别中对抗疲劳效果有显著影响。

基于定量构效关系制备火麻仁蛋白ACE抑制肽

高血压是引发心血管疾病的主要因素,经常服用降压的药物会产生副作用,因而安全、高效的食源性降压肽成为关注点。本研究建立了血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的定量构效关系(QSAR)模型,确定ACE抑制肽的结构与其活性间的关系。将模型结果辅以计算机虚拟酶切精确掌握蛋白水解位点,筛选合适的蛋白酶水解火麻仁蛋白定向制备ACE抑制肽,并测定最终水解物的抑制效果。结果表明:基于二肽建立的SVM-AAindex模型具有最佳的预测性能(R~2为0.81,RMSE为0.53),且当二肽C端氨基酸为疏水性和芳香族氨基酸时具有较强的ACE抑制效果。蛋白质组分分析发现火麻仁蛋白含有34.60%的疏水性氨基酸和芳香族氨基酸是制备ACE抑制肽的良好来源。选择虚拟酶切产生较多短肽和生物活性肽的碱性蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶对火麻仁蛋白进行定向水解,获得的最终水解液的ACE抑制IC50值分别为1.89和2.30 mg/mL。本研究建立了一种高效精准的制备火麻仁蛋白ACE抑制肽的方法,在降血压药物上具有很好的应用前景。

火麻仁化学成分研究

目的研究火麻仁(Cannabis Fructus)的化学成分。方法综合运用多种色谱分离手段进行分离纯化,根据ESI-MS、1H-NMR、13C-NMR等波谱学数据对化合物结构进行鉴定。结果从火麻仁体积分数70%乙醇的提取物中共分离得到19个化合物,分别鉴定为大麻二酚(cannabidiol,1)、大麻酚(cannabinol,2)、erythro-(7R,8S)-dadahol B(3)、threo-(7S,8S)-dadahol B(4)、木犀草素(luteolin,5)、荭草素(orientin,6)、槲皮素-3-O-葡萄糖苷(quercetin-3-O-glucoside,7)、2,7-二羟基呫吨酮(2,7-dihydroxyxanthone,8)、cannabispiranol(9)、corynesidone C(10)、L-色氨酸(L-tryptophan,11)、L-苯丙氨酸(L-phenylalanine,12)、baimantuoluoamide B(13)、岩白菜素(bergenin,14)、香草酸(vanillic acid,15)、龙胆酸(gentisic acid,16)、4-羟基苯甲酸(4-hydroxybenzoic acid,17)、原儿茶醛(protocatechualdehyde,18)、4-羟基苯甲醛(4-hydoxybenzaldehyde,19)。结论化合物3、4、8、10、13和14为首次从大麻属植物中分离得到。

基于网络药理学与分子对接探究当归-火麻仁-枳壳-莱菔子治疗小儿便秘的作用机制

目的:基于网络药理学及分子对接技术探究当归-火麻仁-枳壳-莱菔子治疗儿童FC的潜在作用机制。方法:运用TCMSP、GeneCards、OMIM、TTD、DrugBank、STRING等数据库及Metascape平台分析四味中药治疗儿童FC的网络药理学机制,并进行分子对接验证。结果:(1)网络药理学得出核心药物活性成分12个,作用靶点168个,儿童FC作用靶点1745个,疾病和药物交集靶点103个,筛选出核心靶点40个;GO富集分析得到生物过程979条,细胞组分39条,分子功能68条;KEGG通路富集分析得到159条通路。(2)分子对接结果显示AKT1、TNF等核心靶点与其对应成分均有良好的结合活性。结论:当归-火麻仁-枳壳-莱菔子治疗儿童FC具有多成分、多靶点及多通路效应,本研究初步揭示了核心药物治疗儿童FC的潜在靶点与潜在机制,为深入研究开展实验及临床应用提供参考。

火麻仁化学成分及治疗便秘机制研究进展

火麻仁为桑科植物大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟果实,具有悠久的用药历史,为临床常用药,主产于甘肃、云南等地。其化学成分主要包括木脂素酰胺类、生物碱类、黄酮类、甾体和萜类、大麻素类、脂肪酸、其酯类等,并具有诸多药理作用,并在治疗功能性便秘方面发挥重要作用,其机制可能是通过调节肠道内微环境、神经递质、离子通道、Cajal间质细胞,影响肠道AQP蛋白表达,从而发挥抗便秘作用。本文通过查阅文献对近年国内外有关火麻仁化学成分及治疗便秘机制研究进展进行综述,以期为今后火麻仁治疗便秘活性成分、作用机制的研究以及火麻仁新药的研发提供参考。

火麻仁油改善UC模型大鼠的症状及对肠道菌群的影响

目的研究火麻仁油对右旋葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的溃疡性结肠炎(UC)模型大鼠症状的改善作用,并探讨其对大鼠肠道菌群的影响。方法将40只SD大鼠随机分为对照组、模型组、火麻仁油组(1 g/kg)和柳氮磺胺吡啶组(阳性对照,300 mg/kg),每组10只。对照组和模型组大鼠灌胃0.5%聚山梨酯80,火麻仁油组和柳氮磺胺吡啶组大鼠灌胃相应药液,每天1次,连续10 d。从第4天开始,模型组、火麻仁油组和柳氮磺胺吡啶组大鼠连续7 d饮用4%DSS溶液以建立UC模型。观察大鼠体质量、疾病活动指数(DAI)评分、结肠长度、结肠质量、结肠单位长度质量、结肠组织病理学变化,检测其血清肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白细胞介素6(IL-6)、IL-10含量,通过高通量测序法检测各组大鼠肠道菌群的变化。结果与对照组比较,模型组大鼠的体质量显著降低,结肠长度显著缩短,DAI评分、结肠质量、结肠单位长度质量和血清TNF-α、IL-6含量均显著增加,IL-10含量显著降低(P<0.05);结肠组织上皮层发生脱落,炎症细胞浸润且入侵黏膜下层,肠腺紊乱。与模型组比较,火麻仁油组和柳氮磺胺吡啶组大鼠上述指标均显著逆转(P<0.05),且相关症状均有明显改善。菌群测序结果显示,模型组大鼠的ACE指数和Chao1指数均较对照组显著降低(P<0.05),火麻仁油组大鼠的Chao1指数较模型组显著升高(P<0.05)。与对照组比较,模型组有41个菌属发生改变;与模型组比较,火麻仁油能使上述41个菌属中的3个菌属回调至正常状态,包括杜波西菌属、紫杆菌属和别样棒菌属。结论火麻仁油能通过调节肠道菌群多样性,增加有益菌和减少有害菌来改善UC模型大鼠症状。

不同质量比的火麻仁分离蛋白与黄原胶复合物对乳液凝胶稳定性的影响

对动态高压微射流处理后的火麻仁分离蛋白-黄原胶复合物进行研究,以复合物为乳化剂,亚麻籽油为油相,构建一种低油相(φ=0.26)乳液凝胶,并考察不同复配质量比的火麻仁分离蛋白/黄原胶对乳液凝胶冻融稳定性和贮藏稳定性的影响。结果表明,当火麻仁分离蛋白与黄原胶的复配质量比为1∶1时,乳液凝胶具有良好的支撑性能、液滴分布形貌均匀、冻融黏弹性良好,并可明显抑制亚麻籽油在贮藏期间脂质过氧化氢、丙二醛、共轭二烯烃和共轭三烯的生成。

火麻仁油藻油组合物与丹参山楂三七组合物联用对代谢相关脂肪性肝病模型小鼠的改善作用及机制探讨

目的 探讨火麻仁油藻油组合物(商品名:悦通凝胶果糖,简称YT)与丹参山楂三七组合物(商品名:怡瑞胶囊,简称YR)在小鼠代谢相关脂肪性肝病(MAFLD)中的改善作用和分子机制。方法 采用高脂饮食(High Fat Diet,HFD)诱导C57BL/6J小鼠高脂模型6周,随后干预组分别采用YT、YR和高、低剂量YT+YR灌胃给药10周。16周后,检测各组小鼠血清脂质沉积、肝功能、炎症因子和氧化应激水平,分析肝脏组织病变程度,并采用RT-PCR和Western Blot技术分别测定氧化应激通路和NLRP3炎性小体的表达水平。结果 表观特征观察显示,模型组小鼠体质量、腹部脂肪增多,肾周脂肪指数升高(P<0.01);给药后肾周脂肪指数明显下降(P<0.05,P<0.01)。YT+YR高剂量组,能降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、葡萄糖(GLU)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、丙二醛(MDA)水平,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、超氧化物歧化酶(SOD)水平,改善MAFLD组织病理学评分,降低肝脏指数及血清TNF-α、IL-1β、IL-18水平,升高Nrf2和HO-1的mRNA和蛋白表达水平,升高NQO-1的mRNA,降低NLRP3、ASC、Caspase-1、IL-1β及IL-18的mRNA和蛋白表达水平,差异有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。结论 YT、YR可通过抑制NLRP3炎症小体的激活,增强Nrf2信号通路,调控氧化应激反应,从而改善高脂饮食诱导的MAFLD肝脏脂质沉积和炎症浸润,且YT+YR联合应用较单用更具优势。

火麻仁生品与炮制品挥发油成分的GC-MS分析

[目的]分析火麻仁生品与炮制品挥发油的化学成分,寻找炮制前后发生显著变化的化学成分。[方法]采用水蒸气蒸馏法提取火麻仁生品与炮制品的挥发油,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析其化学成分,并利用内标法计算各成分的相对含量。对炮制前后的成分进行正交偏最小二乘判别(OPLS-DA)分析和配对t检验分析,结合变量权重重要性排序(VIP)值和P值,筛选出显著性差异成分。[结果]共鉴定出43种化学成分,从火麻仁生品挥发油中鉴定出40种成分,从火麻仁炮制品挥发油中鉴定出36种成分。筛选得到11个显著性差异化合物,其中正己醛、2-戊基呋喃、茴香脑、反,反-2,4-癸二烯醛的含量在炮制后增加,β-榄香烯、α-法呢烯、Δ-杜松烯、芳姜黄酮、植酮、棕榈酸甲酯、亚麻酸甲酯的含量在炮制后降低。[结论]火麻仁炮制后挥发油的成分组成大致相同,但含量发生较大变化。该研究为火麻仁炮制标准的制定提供了物质基础,为火麻仁的临床应用提供参考。

火麻仁油藻油组合物辅助降血脂功能人体试食试验

目的:探讨火麻仁油藻油组合物对人体降血脂的功能作用。方法:选择113人随机分为对照组和试食组两组,试食组连续服用火麻仁油藻油组合物90 d,对照组以安慰剂代替。检测试食前后两组的血清总胆固醇水平(TC)、甘油三酯水平(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平及生理生化指标,试食组在试食前后检测肝胆彩超、颈动脉斑块彩超、空腹血糖、糖化血红蛋白、炎症指标肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)、C反应蛋白(CRP)和抗氧化指标超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)。结果:试食组实施前后自身比较及试食组与对照组组间比较显示,TC、TG、LDL-C含量差异均具有统计学意义,试食后显著低于试食前(P<0.01),试食组显著低于对照组(P<0.05);试食组的总有效率显著高于对照组(P<0.05)。试食组试食后,糖化血红蛋白水平下降(P<0.05),IL-6水平显著降低(P<0.05),SOD和GSH-Px活性升高(P<0.01),颈动脉斑块和脂肪肝改善率分别为33.3%,39.3%。肝、肾功能等检查结果未发现异常。结论:火麻仁油藻油组合物具有良好的降血脂功能,可能与抗炎、抗氧化作用相关,且具有较高的安全性。

火麻仁辅助治疗儿童功能性便秘临床研究

目的:观察火麻仁辅助治疗儿童功能性便秘的临床疗效及对肠道功能的影响。方法:选取住院治疗的功能性便秘患儿78例,以随机数字表法分为对照组、观察组各39例。对照组给予乳果糖联合饮食疗法治疗,观察组在对照组基础上给予火麻仁辅助治疗,2组疗程均为4周。比较2组治疗前后便秘症状改善指标、胃肠动力学指标、胃肠激素水平;比较2组临床疗效及便秘复发率。结果:治疗后,观察组总有效率92.31%,高于对照组74.36%(P<0.05)。治疗后,2组排便疼痛、便质干硬、每天排便次数<1次占比均较治疗前降低(P<0.05);且观察组治疗后排便疼痛、便质干硬、每天排便次数<1次占比低于对照组(P<0.05)。治疗后,2组直肠最低敏感量、直肠最大耐受量、肛门括约肌最大收缩压及血清胃泌素(GAS)、血管活性肠肽(VIP)水平均较治疗前降低(P<0.05),血清P物质(SP)水平均升高(P<0.05);观察组治疗后直肠最低敏感量、直肠最大耐受量、肛门括约肌最大收缩压及血清GAS、VIP水平均低于对照组(P<0.05),血清SP水平高于对照组(P<0.05)。随访2个月,观察组复发率5.56%,低于对照组34.48%(P<0.05)。结论:火麻仁辅助治疗儿童功能性便秘疗效确切,能够改善患者胃肠动力学,恢复胃肠激素水平,降低便秘复发率。

火麻仁蛋白对小鼠抗疲劳和免疫调节功能的初步研究

目的研究火麻仁蛋白对小鼠抗疲劳和免疫调节的作用。方法通过游泳时间、血乳酸和血清尿素氮测定观察小鼠的抗疲劳能力,应用免疫器官相对重量称重、细胞和体液免疫功能测定、以及脾脏T淋巴细胞亚群分类实验研究小鼠的相关免疫学指标。结果火麻仁蛋白能明显延长小鼠游泳时间、降低血乳酸值、增加肝糖原含量;并且火麻仁蛋白明显增强小鼠ConA诱导的脾淋巴细胞转化和迟发型变态反应,提高小鼠抗体生成数和半数溶血值,增强小鼠巨嗜细胞吞噬能力,增加小鼠外周血液中T淋巴细胞百分比。结论火麻仁蛋白可能增强小鼠抗疲劳能力和可增强小鼠免疫调节作用。

响应面法优化火麻仁油冷榨提取工艺

目的:得到高品质、纯天然火麻仁油及保留饼粕中蛋白质的天然生物活性。方法:采用冷榨法提取火麻仁油,在单因素试验基础上,采用响应面法对提取工艺参数进行优化。建立入榨水分含量、入榨温度、压榨压力、压榨时间与火麻仁油提取率之间的数学模型。采用气相色谱法测定、面积归一化法分析所提取火麻仁油脂肪酸组成及含量。结果:通过典型性分析得出最优工艺条件为入榨水分含量4.5%、入榨温度59℃、压榨压力40MPa、压榨时间36min,在此最佳工艺条件下火麻仁油提取率可达82.74%。脂肪酸测定表明火麻仁冷榨油富含亚油酸、亚麻酸、油酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸,其总含量高达89.80%。结论:将响应面分析法应用于冷榨提取火麻仁油工艺条件优化,获得良好效果。火麻仁冷榨油不饱和脂肪酸含量高,是一种具有高营养保健价值的功能性油脂。