大孔树脂分离纯化火龙果红色素的工艺研究

以白肉和红肉火龙果果皮为研究对象,探究大孔树脂对火龙果色素分离纯化工艺.采用静态吸附和解吸实验比较ADS-7、S-8、NKA-9、AB-8、D-101、X-5六种型号树脂分离纯化效果,实验结果表明:S-8型大孔树脂吸附和解吸性能较好,其分离纯化最优参数为色素液p H=2~3,洗脱剂p H=5,洗脱剂为0.2%盐酸和40%乙醇混合溶液,上样液流速2 BV/h,洗脱曲线最佳体积160 m L,纯化后色素的色价分别为62.50和70.18,是纯化前的倍5.31和5.26倍.