RAPD在灰平菇菌株亲缘关系研究中的应用

采用RAPD技术分析了5个不同来源的灰平菇栽培菌株的DNA多态性。筛选出的8条随机引物共扩增得到107条带,其中多态性片段为69条,多态性比率为64.4%,说明收集到的灰平菇菌株具有一定的遗传多样性,它们之间存在一定的遗传差异。进一步聚类分析结果显示,当相性达到0.470的水平时,5个菌株聚成2组,第1组为1号(PL-72)、2号(PL-2)、3号(烟平2106)、4号(PL-A2);第2组为5号(PL-AD28)。当相似性达到0.570的水平时,第1组又被分为两个亚组,1号和3号菌株聚为一个亚组,而2号和4号菌株聚为一个亚组。本研究为灰平菇优良品种选育和亲缘关系的研究提供分子生物学依据。

玉米秸栽培灰平菇的研究

在玉米秸栽培灰平菇的试验中 ,对玉米秸的粉碎粒度 ,发酵处理方法以及适合玉米秸栽培的灰平菇品种的筛选都做了系统研究 ,结果表明 ,以孔径 1 5mm筛子粉碎料的效果最佳 ;发酵料料水比为 1 :1 .6,采用开放式发酵法效果最佳 ;适合玉米秸栽培的灰平菇品种以P81和PL3两个品种最好 ,生物学效率达 1 2 0

不同贮藏温度对灰平菇品质影响及货架期预测模型的建立

以灰平菇子实体为研究对象,研究不同贮藏温度(4、10、20℃)对平菇品质的影响,从食品品质损失的基本反应动力学出发,结合Arrhenius理论,建立平菇货架期预测模型。结果表明,低温能够有效降低平菇子实体感官品质及子实体含水率下降速率,减缓子实体菌落总数、丙二醛含量、褐变度上升速率,延长货架期。本研究建立了分别以含水量、菌落总数TVC、丙二醛MDA、褐变度BD为变量的平菇货架期预测模型,在低温条件下预测值与实测值相对误差小于25%,拟合方程R^(2)平均值为0.9247。表明模型能够较为准确地预测平菇在特定货架温度下的货架期,进而为平菇货架期监测提供理论依据。

长期极高温天气条件菌种对平菇产量影响试验

试验研究了长期极高温天气大棚条件下培养的平菇菌种和空调控温条件下培养的菌种，经过继续种植对菌丝和产量的影响，并对不同颜色的菌种和不同部位菌种对平菇菌丝生长和子实体发育的影响做了详细的比较。结果表明，对于灰黑色平菇2016而言，经历超高温天气下培养的菌种使生物学效率降低了17％也1．6％，使用菌袋外部厚度2cm的菌种比2cm以内菌种生物学效率提高了6．4％～11．0％。对于灰白色平菇F803而言，经历高温菌种使生物学效率提高了3．9％-5．9％；外部2cm厚度的菌种比2cm以内菌种生物学效率降低了1．7％～3．7％。总之，灰黑色品种没有灰白色品种耐热．在高温季节使用灰白色品种对食用菌生产可能更好。

从“负翁”到“平菇大王”

他,家住穷山沟,14岁就外出打工,干过洗车活,做过修车工,当过煤矿的下井工人,还曾因打架伤人入狱3年;在人生的"拐点",他选择了潜心学习种植技术;当多年的积蓄"归零"后,他毅然选择了返乡创业,因借贷成了"负翁";靠种蘑菇致富了的他,又义无反顾地带领父老乡亲共同致富。"老兄,我这里现在真的没货了,明天一定优先给你300斤鲜菇,好不好?"在邻水县冷家乡溜石壁村废弃的村小操场上。