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酶解-柱前衍生UPLC法检测特医食品中天冬酰胺及谷氨酰胺
1
作者
范志颖
王奇
+7 位作者
吴益淳
罗敏
肖伟敏
包跃超
蓝雄
陈佳平
杨国武
杨燕
《中国测试》
CAS
北大核心
2023年第11期127-131,共5页
建立酶水解-丹磺酰氯柱前衍生高效液相色谱法检测特殊医学用途配方食品(FSMP)中天冬酰胺(Asn)和谷氨酰胺(Gln)的方法。样品经灰色链霉菌蛋白酶(Pronase E)酶解后,取上清液与Dns-Cl进行柱前衍生,衍生化产物经Agilent Zorbax SB-C18色谱柱...
建立酶水解-丹磺酰氯柱前衍生高效液相色谱法检测特殊医学用途配方食品(FSMP)中天冬酰胺(Asn)和谷氨酰胺(Gln)的方法。样品经灰色链霉菌蛋白酶(Pronase E)酶解后,取上清液与Dns-Cl进行柱前衍生,衍生化产物经Agilent Zorbax SB-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以10 mmol/L磷酸氢二钠溶液(pH 6.5)和甲醇作为流动相进行梯度洗脱,外标法定量。结果表明,两种氨基酸在0.500~50.0μg/mL浓度范围内线性良好(R≥0.999),回收率为95.3%~105%,RSD为0.95%~3.22%。方法用2种蛋白标准品进行酶切效率与实测含量验证,准确度良好(δ<10%),可用于FSMP中Asn和Gln含量检测,并正在用于制定食品安全国家标准。
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关键词
天冬酰胺
谷氨酰胺
特殊医学用途配方食品
丹磺酰氯
灰色链霉菌蛋白酶
下载PDF
职称材料
题名
酶解-柱前衍生UPLC法检测特医食品中天冬酰胺及谷氨酰胺
1
作者
范志颖
王奇
吴益淳
罗敏
肖伟敏
包跃超
蓝雄
陈佳平
杨国武
杨燕
机构
内蒙古科技大学包头医学院
深圳市计量质量检测研究院
中山大学深圳校区公共卫生学院(深圳)
出处
《中国测试》
CAS
北大核心
2023年第11期127-131,共5页
基金
国家重点研发计划科研项目(2021YFF0701900,2021YFF0701903)。
文摘
建立酶水解-丹磺酰氯柱前衍生高效液相色谱法检测特殊医学用途配方食品(FSMP)中天冬酰胺(Asn)和谷氨酰胺(Gln)的方法。样品经灰色链霉菌蛋白酶(Pronase E)酶解后,取上清液与Dns-Cl进行柱前衍生,衍生化产物经Agilent Zorbax SB-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以10 mmol/L磷酸氢二钠溶液(pH 6.5)和甲醇作为流动相进行梯度洗脱,外标法定量。结果表明,两种氨基酸在0.500~50.0μg/mL浓度范围内线性良好(R≥0.999),回收率为95.3%~105%,RSD为0.95%~3.22%。方法用2种蛋白标准品进行酶切效率与实测含量验证,准确度良好(δ<10%),可用于FSMP中Asn和Gln含量检测,并正在用于制定食品安全国家标准。
关键词
天冬酰胺
谷氨酰胺
特殊医学用途配方食品
丹磺酰氯
灰色链霉菌蛋白酶
Keywords
asparagine
glutamine
food for special medical purposes
dansulfonyl chloride
streptomyces griseus protease
分类号
TB9 [机械工程—测试计量技术及仪器]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酶解-柱前衍生UPLC法检测特医食品中天冬酰胺及谷氨酰胺
范志颖
王奇
吴益淳
罗敏
肖伟敏
包跃超
蓝雄
陈佳平
杨国武
杨燕
《中国测试》
CAS
北大核心
2023
0
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