膳食营养剂对灰褐牛肝菌中镉的生物可给性及其健康风险的影响

聚焦灰褐牛肝菌(Boletus griseus)富镉(Cd)问题,调研了云南3个地区B.griseus样本中的总Cd含量,选取了高、中、低3种不同Cd含量B.griseus样本,建立了一种更易实现、更易量化的体外全仿生消化方法,评价了B.griseus中镉的生物可给性(Cd-BAc),研究了单宁酸、CaCl2、原花青素、葡萄糖酸锌钙、红毛丹果皮多酚5种膳食营养成分对Cd-BAc的影响,并以此为基础评价了B.griseus中Cd的食用健康风险。结果表明,采集的53个B.griseus样本均具有较高的总Cd含量,在胃部的Cd-BAc为55.30%~59.36%,但是小肠的弱碱近中性环境显著降低了B.griseus中Cd的溶出,Cd-BAc为39.59%~52.86%,大肠菌群发酵进一步降低Cd-BAc至21.41%~25.28%。5种膳食营养剂在胃部对Cd-BAc影响不大,在小肠部和大肠菌群发酵中,均显著降低了Cd-BAc, CaCl2效果最为显著。以B.griseus中Cd总量计,摄食中镉、高镉含量的B.griseus,Cd对人体的风险熵为2.98和5.13;综合考虑Cd-BAc以及5种膳食营养剂的影响,其风险熵可降低至0~0.37。研究结果表明,B.griseus中Cd的食用健康风险很高,膳食营养剂可通过降低肠道Cd-BAc而调控其对人体的健康风险,因此,膳食营养剂可能是控制高镉食品健康风险的一种有效策略,但是该策略的有效性需要进一步的体内实验验证。

灰褐牛肝菌(Boletus griseus)子实体的营养评价及蛋白质组分分析

测定灰褐牛肝菌子实体的基本成分、单糖、脂肪酸和氨基酸组成,矿物质含量及其蛋白质连续累进组分的含量,并对其蛋白质的营养价值进行系统评价。结果表明:灰褐牛肝菌子实体中粗蛋白质量分数为28.22%;葡萄糖含量最高,为258.04 mg/g;17种脂肪酸被检出,亚油酸、油酸和棕榈酸分别占脂肪酸总量的35.91%、28.46%和24.50%;游离氨基酸共检出29种,其中Tyr和Ala含量较高,甜味氨基酸和鲜味氨基酸分别占游离氨基酸总量的23.37%和12.69%;水解氨基酸中必需氨基酸含量较高,占氨基酸总量的38%,其氨基酸评分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数和氨基酸比值系数分别为71.88、69.93、64.52、19.73和50.05。灰褐牛肝菌富含Mg、Fe、Zn、Cu,同时有毒元素Cd含量相对较高。蛋白质连续累进组分中清蛋白含量最高,占总蛋白的65.62%,但其Cd含量较高,占总Cd量的38.79%。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析表明清蛋白和球蛋白的分子质量分布主要在40 k D,差异热量扫描分析表明其热变性温度分别为125.04℃和75.04℃。结果表明,灰褐牛肝菌子实体的营养价值较高,但是由于Cd元素含量较高,可能存在一定的健康风险。

灰褐纹口蘑发酵液的化学成分研究

目的:研究灰褐纹口蘑发酵液的化学成分。方法:采用硅胶柱层析、反相RP-18柱层析、Sephadex LH-20柱等色谱技术进行分离和纯化,通过质谱、核磁共振波谱等方法对化合物结构进行鉴定。结果:从灰褐纹口蘑发酵液中分离鉴定了12个化合物,分别为:2,6,10-trimethyldodeca-6,11-dien-1,10-diol(1)、6-hydroxy-2,6-dimethyl-7-octenoic acid(2)、(3S)-3,7,11-trimethyldodeca-6,10-dien-1,2,3-triol(3)、4,8-dimethyl-docadiene-4,9-dien-1,8-diol(4)、3,10-epoxy-3,7,11-trimethyldodeca-1,6-dien-11-ol(5)、Cyclo(D)-Pro-(D)-Leu(6)、(22E,24R)-5α,8α-epidioxy-ergosta-6,22-dien-3β-ol(7)、(22E,24R)-ergosta-5,7,22-trien-3β-ol(8)、(22E,24R)-ergosta-7,22-dien-3β,5α,6β-triol(9)、(22E,24R)-ergosta-4,6,8(14),22-tetraen-3-one(10)、5-hydroxymethyl-2-furancarboxaldehyde(11)、4-hydroxyphenethyl alcohol(12)。结论:其中,化合物1为新化合物,化合物2~5为从该属真菌中首次分离得到,所有化合物均为从该菌中首次分离得到。

云南省不同产地灰褐牛肝菌矿质元素含量测定及相关性分析

对采自云南省26个产地的灰褐牛肝菌(Boletus griseus)中12种矿质元素进行了测定和分析.结果显示,灰褐牛肝菌子实体富含人体所需矿质元素钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、镍、锰、铬,其中钾含量最高,可达53 460 mg/kg.同时研究发现灰褐牛肝菌子实体中有害元素镉含量也很高,26个样本中含量分布为5.23~25.01 mg/kg.元素间相关性分析表明菌体对镉的富集作用可能与镁、钠、锌、铜元素之间存在较好的协同作用.12种矿质元素主成分分析显示前5个主成分能够体现79.255%的贡献率,其中第1主成分的贡献率为31.055%,因子变量在Mg、Zn、Cu和Cd上具有较高的载荷.

灰褐谷蛾生物学特性及其防治研究

灰褐谷蛾是灵芝等食用菌的主要害虫之一，严重影响其产量和质量。它不仅为害生产中正在生长的食用菌，即使贮存的生产成品，亦可被蛀食为害。该害虫在安徽六安年发生2代，以幼虫越冬。幼虫有群集钻蛀性。成虫盛发期喷洒80％敌敌畏乳油800～1000倍稀释液，可杀灭成虫；幼虫发生期喷洒敌敌畏薰杀幼虫效果可达95％以上。对贮存的生产成品，采用磷化铝熏蒸和50～60℃烘干杀虫效果均好。

灰褐纹口蘑多糖对免疫细胞的调节作用

为探讨灰褐纹口蘑(Tricholoma sinoportentosum)多糖(TS-P)对免疫细胞调节作用的影响。通过热水浸提获得灰褐纹口蘑水提物,通过高效凝胶渗透色谱(high-performance gel permeation chromatography,HPGPC)、傅里叶红外光谱(fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)和核磁共振氢谱(1 H nuclear magnetic resonance,1 H-NMR)表征结构,并采用CCK-8法和流式细胞术检测TS-P对B细胞、T细胞和巨噬细胞增殖和细胞周期的影响,采用ELISA法测定TS-P对巨噬细胞分泌细胞因子的影响。结果表明:TS-P的重均分子量为22935,在FT-IR图谱3425.011、2923.602、1639.223cm^(-1)处分别出现明显的多糖O-H、-CH2、C=O伸缩振动峰,在1 H-NMR图谱δ4.41~δ5.04出现5个多糖异头氢信号,表明TS-P不仅含有α构型吡喃糖,还可能含有β构型吡喃糖;与空白组相比,TS-P在1.25、2.5、5μg·mL^(-1)能极显著促进B细胞、T细胞和巨噬细胞增殖(P<0.01);2.5μg·mL^(-1)的TS-P刺激B细胞、T细胞和巨噬细胞后处于G0/G1期的B细胞、巨噬细胞的细胞百分比减少,处于S期的巨噬细胞和处于G2/M期的T细胞的细胞百分比增加;2.5μg·mL^(-1)的TS-P不显著增加巨噬细胞白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)分泌量,但能够极显著增加肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factorα,TNF-α)的分泌量(P<0.01)。

灰褐链霉菌S_(1001)不同诱变方法效果的研究

分别利用紫外线(UV)、亚硝基胍(MNNG)、离子注入3种方法对灰褐链霉菌S1001进行诱变,对突变株的产酶能力进行比较.结果表明,离子注入诱变具有正变率高(20%)、正变幅度大(40.9%)等优点,对该菌是一种较好的诱变方法.

灰褐阿蛛生物学特性观察

灰褐阿蛛在鲁东南沿海松林中常见。文中记述了其生活史、习性、食性与食量。

灰褐带蛾生物学及防治初步研究

灰褐带蛾Palirisa sinensis Rothsch是一种食性较杂的食叶害虫。1989年该虫在云南省宜良县花园林场、阳宗海林场猖獗危害,将200多公顷华山松林针叶吃光,造成严重经济损失。我们自1989年以来,在花园林场对该虫生物学特性及防治进行了研究,现整理报道如下。

灰褐链霉菌对淀粉糖工业副产物糖渣发酵利用的研究

将淀粉糖工业中的副产物糖渣作为营养物质加入到灰褐链霉菌发酵生产ε-聚赖氨酸的培养基中。结果表明,①糖渣中的葡萄糖、蛋白质和脂肪能够作为碳源和氮源被微生物利用,说明该处理糖渣的思路可行;②糖渣中的硅藻土在发酵过程中能够有效减小灰褐链霉菌的菌球直径,提高了产物ε-聚赖氨酸的产量,当添加糖渣质量浓度为15 g/L时,ε-聚赖氨酸质量浓度达到最高值2.46 g/L,提高幅度为59.7%;③剩余的硅藻土可作为助滤剂加快后续的板框过滤速率,能够节省新助滤剂的添加量。综上,实现了将糖渣变废为宝、降低了生产成本,具有重要的经济效益和社会效益。

4种诱导剂对香蕉抗褐缘灰斑病的诱导作用

【目的】明确氨基寡糖素、异噻菌胺和禾之壮有机水溶肥对香蕉抗褐缘灰斑病的诱抗作用,为利用诱导剂防控香蕉褐缘灰斑病提供理论和实践依据。【方法】采用叶喷、叶喷+根施、根施3种施药方式,研究了4种植物诱导剂对香蕉褐缘灰斑病抗性的诱导作用。【结果】4种供试诱导剂对香蕉褐缘灰斑病均有较好的诱抗效果。3种施药方式中以叶喷+根施处理效果最佳,5%氨基寡糖素AS、20%异噻菌胺SC、77%异噻菌胺WG及禾之壮有机水溶肥第3次药后7d的诱抗效果分别为70.02%、72.62%、63.61%和67.67%;3次药后的平均防效分别为53.18%、56.68%、42.16%和53.34%。其次在叶喷、根施处理条件下,20%异噻菌胺SC与禾之壮有机水溶肥第3次药后7d的诱抗效果也均超过63%,其中禾之壮有机水溶肥根施处理第3次药后4次调查的平均防效为52.33%。禾之壮有机水溶肥根施处理抗病效果下降最慢,随后依次是叶喷+根施处理条件下的禾之壮有机水溶肥、20%异噻菌胺SC和5%氨基寡糖素AS,持效期28d以上;77%异噻菌胺WG根施处理诱抗效果下降最快,持效期最短,7~14d,其余各处理持效期为14~21d。【结论】5%氨基寡糖素AS、20%异噻菌胺SC及禾之壮有机水溶肥的叶喷+根施、禾之壮有机水溶肥根施对香蕉褐缘灰斑病具有良好的诱导抗病效果,持效期28d以上。

海南香蕉褐缘灰斑病原菌的核酸分析鉴定

采用种的特异性引物,通过聚合酶链式反应(PCR)方法,对11个海南香蕉褐缘灰斑病菌菌株进行了鉴定。结果表明,11个菌株中,来自海南儋州、乐东、文昌、东方、澄迈、临高、琼海、昌江、琼山、三亚的10个菌株为Mycosphaerella fijiensis,而白沙菌株既不是M.fijiensis,也不是M.musicola,其Mycosphaerella种的分类地位有待进一步研究。采用随机扩增多态DNA(RAPD)分析,将这些菌株区别为2类,支持PCR鉴定结果。本研究的鉴定结果对指导海南综合治理香蕉褐缘灰斑病的的实践有参考作用。

不同浓度诱抗剂诱导香蕉抗褐缘灰斑病的田间效果

以25%丙环唑乳油1 000倍液与清水作为对照,采用田间小区试验,比较了5%氨基寡糖素水剂、20%异噻菌胺悬浮剂、禾之壮有机水溶肥等3种诱抗剂不同浓度处理对香蕉褐缘灰斑病的诱导抗病作用。结果表明,供试诱抗剂各浓度处理的病情指数显著低于对照(清水),对香蕉褐缘灰斑病均有较好的诱导效果,其中5%氨基寡糖素水剂以600倍液诱导效果最好,第3次药后7 d达69.19%;20%异噻菌胺悬浮剂以4 000倍液诱导效果最好,第3次药后7 d达69.49%;禾之壮有机水溶肥以600倍液诱导效果最好,第3次药后7 d达66.91%。在各自的最佳处理浓度下,供试诱抗剂各处理4次调查平均诱导效果相当,分别为51.52%,50.85%和50.65%,且在第3次药后28 d时,诱导效果下降率仍均略低于对照药剂,持效期与之相当,28 d以上。

褐黄水灰藓对圆叶牵牛种子萌发和幼苗生长的化感作用

为了解褐黄水灰藓化感潜能,以其配子体5种浓度水浸提液为处理液培养外来入侵植物圆叶牵牛种子(蒸馏水作为对照),通过分析圆叶牵牛种子发芽率(GR)、发芽势(GE)、幼苗长度(SL)、生物量以及活力指数(VI)、化感作用响应指数(RI)、化感综合效应(SE)等指标,初步阐明了褐黄水灰藓的化感效应。研究结果表明:圆叶牵牛种子萌发及幼苗生长受到褐黄水灰藓水提液显著抑制,且随水提液浓度升高,所受抑制程度逐渐增强,当水提液浓度为80 mg/mL时,圆叶牵牛种子萌发和幼苗生长受抑制水平达到最强,尤以幼苗全长及生物量对褐黄水灰藓提取液浓度变化最为敏感,在中高浓度条件下即已受到强烈抑制;各浓度提取液处理下的圆叶牵牛活力指数均显著低于对照组,并表现出明显的浓度效应。化感作用响应指数分析显示,褐黄水灰藓水提取液对圆叶牵牛的化感综合效应最高达-0.837(±0.038),表明褐黄水灰藓在利用化感作用控制圆叶牵牛等杂草方面具有潜在应用价值。

叶面净防治香蕉褐缘灰斑病的田间药效试验

田间药效试验结果表明,15%叶面净Ⅱ可湿性粉剂(沟施、淋灌)防治香蕉褐缘灰斑病,平均防效为87.65%,与生产上常用的药剂25%敌力脱乳油1000倍液防效相当,且药效稳定,持效期长,对香蕉生长安全无害。田间使用量以10g/株为宜。

5%烯唑醇微乳剂防治香蕉褐缘灰斑病的田间药效试验

应用5%烯唑醇微乳剂防治香蕉褐缘灰斑病(Cercospora musae)。田间试验结果表明,5%烯唑醇微乳剂对香蕉褐缘灰斑病有良好的防治效果,田间使用该药剂600～800倍稀释液7 d后的防效为64.81%～68.33%,与对照药剂25%烯唑醇乳油2 000倍稀释液的防效(69.15%)相当。试验期间未发现该药剂在供试剂量下对香蕉产生药害。

25%乙嘧酚SC对香蕉褐缘灰斑病菌的室内毒力测定

采用生长速率法测定结果表明,25%乙嘧酚(ethirmol)对香蕉褐缘灰斑病菌具有较好的抑制作用,其毒力回归方程为:y=1·3084x+1·1806,EC50为822·26mg/L,EC90为7918·72mg/L。

5%氨基寡糖素水剂与25%丙环唑乳油混配对香蕉褐缘灰斑病的防效研究

香蕉是我国南方重要的经济作物之一,为有效防治香蕉褐缘灰斑病并减少化学农药使用量,开展了5%氨基寡糖素水剂和25%丙环唑乳油不同浓度混配处理对香蕉褐缘灰斑病的防治效果及其安全性试验。结果表明,香蕉褐缘灰斑病发病初期喷施5%氨基寡糖素水剂50.0~83.3 mg/L+25%丙环唑乳油225.0~250.0 mg/L对香蕉安全无药害,3次喷雾施药后7 d防效在79.65%~86.94%之间;其中与25%丙环唑乳油单剂处理相比,减施25%丙环唑乳油32.49%时,其混配处理防效仍优于25%丙环唑乳油单剂处理。说明氨基寡糖素与丙环唑混配可减少丙环唑的用量,提高对香蕉褐缘灰斑病的防治效果,且在试验剂量范围内对香蕉植株无不良影响,安全无药害,可以在生产中推广应用。

不同基因型的香蕉叶片结构与褐缘灰斑病发生的相关性研究

大型香蕉叶片是横出平行脉,使得褐缘灰斑病成为香蕉上一种常发性重要病害,为筛选抗病品种(系)节约时间和成本,以不同基因型香蕉品种(系)为对象,通过对气孔密度、气孔形态和叶肉组织结构各项指标的测定,分析其与病情指数的相关性。结果得出:不同基因型香蕉品种(系)在病情指数、气孔密度和叶肉组织结构间存在显著性差异,其中,红香蕉和广粉1号病情指数值最低,分别为7.05和8.09;红香蕉背部、腹部气孔密度和叶片厚度值最大,分别为328.45、98.75个/mm~2和359.57μm;广粉1号海绵组织和栅栏组织厚度值最大,分别为268.97和63.82μm。相关性分析得出:病情指数与背面、腹面气孔密度呈极显著负相关,相关系数分别为–0.874和–0.757;病情指数与叶片厚度、海绵组织厚度呈极显著负相关,相关系数分别为–0.591和–0.544。表明同一品种(系)背面气孔密度越多,腹面气孔密度随之增加,叶片气孔密度越大,病情指数越低,抗病性越强。叶片腹面、背面气孔密度可作为抗病性鉴定的初选指标,叶片厚度、海绵组织厚度可作为抗病性鉴定的辅助参考指标。