灵蜜瓜系列产品加工工艺研究

利用灵蜜瓜作原料,研制出糖水灵蜜果罐头、山楂蜜酱、红参蜜酱系列产品,为果品加工开发了新的廉价资源。

灵蜜瓜系列产品的开发研制

以灵蜜瓜为原料，经过几年的研制，掌握了“糖水灵蜜罐头”、“灵蜜酱”、“灵蜜山楂酱”三种产品的加工工艺。试产试销结果表明：该产品工艺简单、易掌握、成本低、经济效益高。产品均为艳丽的天然色泽。

灵蜜瓜对昆明种小鼠的毒性研究

灵蜜瓜是一年生蔓性植物，在河北省局部地区已有近四十年的种植历史，它具有抗逆性极强，适应性极广，产量高，耐贮藏等优点，是一种具有很高营养价值的新资源食品。为了解灵蜜瓜对机体有无潜在毒性，保障食用者的安全，更好的开发利用这一资源，我们用昆明种小鼠对灵蜜瓜进行了两阶段毒理学研究。

灵蜜脯加工工艺的研究

本试验以灵蜜瓜为原料,经2年研制,掌握了灵蜜脯的加工工艺。实验和生产结果表明,该工艺简单、易掌握、成本低、经济效益高。产品色艳、质优,是具有推广前景的新产品。