闽台风味炒三丝罐头加工技术

以猪冷鲜肉肉丝、笋丝、香菇丝为主要原料阐述了炒三丝罐头的生产工艺、操作要点和产品质量标准。加工的炒三丝罐头质量稳定、风味独特、口感香郁、营养丰富。