不同醋制方法对香附挥发性成分的影响

(目的)探讨了醋炙和醋蒸两种醋制方法对香附挥发油得率及化学成分的影响。(方法)采用水蒸气蒸馏法分别提取不同样品中的挥发油,并计算各自的提取率;采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)鉴定并比较分析样品中香附挥发油的化学成分;通过NIST 14谱库对质谱图进行相似性检索,用峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量,采用加权平均法对挥发油得率及相对百分含量进行综合评价。(结果)生品挥发油的提取率为1.18%,醋炙品8 h、16 h、24 h挥发油的提取率分别为1.15%、1.12%、1.08%,醋蒸品8 h、16 h、24 h挥发油的提取率分别为1.14%、1.03%、1.07%。从生品和醋制样品中共鉴别出34种化学成分,其中生品19种,占挥发油总量的88.66%;醋炙品8 h、16 h、24 h分别为13种、22种、21种,分别占挥发油总量的92.42%、93.24%、90.32%;醋蒸品8 h、16 h、24 h分别为17种、16种、20种,分别占挥发油总量的94.86%、87.86%、95.35%,共有化学成分7种,均以香附烯酮为主成分。从综合评分来看,得分从高到低依次为67.07(醋蒸品24 h)>66.74(醋蒸品8 h)>65.60(醋炙品16 h)>65.04(醋炙品8 h)>63.55(醋炙品24 h)>62.42(生品)>61.81(醋蒸品16 h)。(结论)醋炙品和醋蒸品挥发油提取率较生品低,而化学成分相对含量整体比生品高,综合评价醋蒸品24 h得分最高,可能由于醋制过程中挥发性成分受温度、时间等因素的影响流失、化学结构与成分发生改变所致,因此,在实际生产中既要关注药材成分的性质又要根据需求进行选择合适的闷制时间和炮制方法。

浅述中药炮制和临床疗效

论述了中药炮制的目的和方法以及炮制对中药临床疗效的影响 ,说明了依法炮制中药是提高临床疗效的必要过程 ,强调在辨证论治时“药贵纯真”

白术炮制措施对中药饮片治疗溃疡性结肠炎效果的影响研究

目的研究白术炮制措施对中药饮片治疗溃疡性结肠炎效果的影响。方法回顾性分析汕头潮南民生医院于2021年2月—2022年11月接收的99例溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)患者临床资料,并根据服用不同的中药炮制方式制成的中药饮片分为三组(A组:土炒处理分级法;B组:焦制分级法;C组:炙制分级法),各33例。对比三组的药物疗效及不良药物反应(adverse drug reaction,ADR)。结果三组UA患者的疗效各不相同,B组的治疗效果比A稍高,但两组的疗效结果对比,差异无统计学意义(χ^(2)=0.244,P=0.621);C组的UC患者服用经水处理前联合炮制综合法煎制的药液的总体治疗效果比A组患者的疗效佳,差异有统计学意义(χ^(2)=17.827,P=0.001);C组的UC患者服用经水处理前联合炮制综合法煎制的药液的总体治疗效果比B组患者的疗效佳,差异有统计学意义(χ^(2)=14.580,P=0.001)。三组的ADR发生率均有所不同,其中A组的ADR比例值与B组相近,差异无统计学意义(χ^(2)=0.096,P=0.757);C组的ADR发生率似乎低于其他两组,但差异无统计学意义(C/A:χ^(2)=1.158,P=0.282;C/B:χ^(2)=1.886,P=0.170)。结论将中药加工与预处理结合使用似乎可以提高中药的疗效,且不会对用药安全产生影响。

古菜今做——酿炙鱼

酿炙鱼是我国历史上炙制菜肴中的一个有名品种。河南开封是豫莱的发祥地、七朝古都、历史文化名城，文化积淀深厚，饮食文化源远流长。早在上个世纪80年代初期，河南研制仿宋菜时，就把酿炙鱼挖掘仿制出来。