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炝虎尾与炸脆鳝
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作者 马玉泉 《中国食品》 1996年第6期26-26,共1页
淮扬春饭店是京城一家专营淮扬风味的老字号,她的老传统是以做鳝鱼为主,能做鳝鱼全席,炝虎尾是她的看家菜,当然还有炒鳝糊,炸脆鳝等.
关键词 烹饪 炝虎尾 炸脆鳝 菜肴 制作
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