吃请琐议

对利用公款大吃大喝的歪风,近一两年来,报刊上不知登过多少文章进行了抨击,党和国家机关不知发了多少红头文件,“严令禁止”,各单位也不知定了多少条条、规矩,“严肃处理”,但却总是禁而不止,依然是到处设筵,到处碰杯,照吃照喝不误。全国到底一年吃掉多少钱,恐怕很难统计。只听说一个企业一年要拿出几万元。

我所看见的马来西亚

在热带,到处是旋转着不停的吊顶电扇,瓷砖地板,奶油黄和白色的建筑,一年四季不停生长的植物。曾经华人的文化被带到这里,经过几百年的发酵,如今俨然已经变成了一种的新文化的延续。在马来西亚这个多元化的社会里,包容才是真正值得敬佩的力量。

巴河俏立一枝藕,粉粉糯糯解乡愁——访湖北美味佳精制食品有限公司总经理谈汉生

湖北盛产藕,湖北人更喜食藕：滑藕片、小炒藕丁、酸辣藕带、藕夹、藕丸、藕汤、卤藕……花样之繁,不胜枚举。其中,排骨莲藕汤更堪称鄂菜一绝。隆冬时节,倘若有机会顺水行至芝麻湖畔,寻一户农家,到藕塘里拽上几根家藕,洗净后去皮切块.

喀什美食,这是我们致敬故乡,拥抱外乡人最好的方式

食物和故乡,是千百年来中国人一点即通的情感密码。分享家乡的美食,也是我们致敬故乡,拥抱外乡人的一种绝佳方式。喀什是一个美食荟萃的地方,大街小巷、大小巴扎,有人的地方便有美食。走进喀什,淡蓝色的烟雾混着烤肉的香味四处飘散,还有烤鱼、清炖羊肉、烤包子、抓饭、拉面、缸子肉、馕、牛头肉、凉皮、羊杂等应有尽有,无一不令人垂涎欲滴,流连忘返。

咖喱不见了!

我的一个大厨朋友今年三月受邀到上海交流,她的任务是应用当地食材做一桌印度料理。菜上桌后,人们吓了一跳,问:“怎么没看到咖喱?”我会这样形容桌上的菜:炸厚片茄子、炸鱼块、过猫虾米、酸菇炖猪肉、姜黄炒花椰菜、南瓜苦瓜炖。人们直呼“好吃”并多加一句“吃起来不像印度菜”。我莞尔,心想:这些可都是真正的印度家常菜啊。

生活之页

为了保持菜肴的风味、特色和营养,对烧菜何时放盐颇有讲究。一般可以分以下四种情况: 其一,烧菜前先放盐。如烧香酥鸡、鸭等,应当在鸡鸭宰杀洗净后,先用适量的盐把外皮和内腔均匀地擦遍,这样蒸炸出来的鸡鸭酥烂而透味。又如烧整条鱼、炸鱼块时,先用适量的盐稍微腌渍一下,既有助于咸味渗入肉体,又可防止鱼体松散。还有烧鱼圆、肉圆等。

烧菜放盐有学问

1、先放盐的菜。烧香酥鸡、鸭时,应在宰杀洗净后,用盐把鸡、鸭表皮和内腔均匀搓一遍,这样做出的鸡、鸭味道可口、酥烂。烧整鱼、炸鱼块时,先用适量的盐腌渍片刻,咸味能渗入肉内,还有助于防止做出来的鱼体松散。2、中间放盐的菜。

父爱激励我前行

当兵之前我和父亲的关系一直不好,父亲脾气大,从小学到初中我没少挨父亲的训,因为我上学太不争气,不努力学习,父亲一直恨铁不成钢。我和父亲住在一间房子里,平日却很少交流。中考时成绩不理想,我只好到县城上了一所较差的高中,继续我没有希望的求学生涯。

记忆中的食物

"民以食为天"。吃一字贯穿了人的始终,能吃即是福。每饿得饥肠辘辘时候,恨不得眼中所见都变成吃的,好像《马达加斯加》里那狮子饥饿时,看见什么东西都是牛排那样。不知道别人饥饿是什么样子,是抗拒想食物?还是像我那样,更加抵挡不了食物的想像呢?记忆中的师范时光,同寝室的人都好吃。每到了周末,就是大家出去狂扫荡的时候,先去学校周边的小店打牙祭,再把大包小包的小吃、零食使劲往寝室里搬。

空巢老人养宠物:谨防患上宠物依赖症

近几年,随着第一代独生子女陆续离开父母独立生活,靠养宠物排解寂寞的"空巢家庭"越来越多。在宠物诊所,宠物主人因宠物生病、死亡而伤心痛哭的大有人在,经媒体报道因丢失宠物而一病不起的老年人也不乏其人。其实,这些宠物主人已经或轻或重地患了宠物依赖症。宠物依赖症是一种心理疾病,指宠物饲养人因空虚、寂寞等原因,将感情过多倾注到宠物身上的一种"代偿心理"。业内人士指出,当下不少老人因过度依恋宠物,影响到正常生活,甚至减少或避免与外界沟通、交流,当突然离开宠物时,会出现抑郁甚至自杀倾向。因此,如何避免饲养宠物时患上宠物依赖症,已经引起广泛重视。