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作者 千寻 由鸟 +2 位作者 小匪 志利 石坤 《中国烹饪》 2011年第5期47-47,共1页
明档是很多东北餐馆采用的点菜方式，优点是：顾客可以直观地看到莱品的食材、出品造型，更引人食欲：餐厅可以适时更换莱品，省去了更换莱牌的工夫和成本。缺点是：
关键词 餐饮行业 点菜方式 细节 特价菜
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