从赛场到市场,中国烈性酒挑战赛再升级!

2024年1月12日,2023-24中国烈性酒挑战赛(China Spirit Challenge,简称:CSC)在中间艺术园区·名品整屋设计中心隆重举办。CSC于2020年由北京国际酒类交易所(简称:北酒所)100%自主研发,是中国首个针对中国全品类烈性酒、全部由渠道企业和行业媒体担任评委团的烈性酒评比赛事,旨在打破传统赛事框架、以市场导向奠定评比标准,将评审结果直联采销机会。

基于非靶标代谢组学的不同烈性酒识别与归类技术研究

目的:研究适用于不同类型及品牌烈性酒的识别与归类技术。方法:基于烈性酒非靶标代谢组学技术,使用气相色谱质谱联用仪收集烈性酒原始数据,利用NIST质谱库确认非靶标代谢物,利用R软件进行聚类分析、主成分分析及偏最小二乘法判别分析等组学分析,并分别采用真假烈性酒对该技术进行验证。结果:采用气相色谱质谱联用仪在特定仪器条件下共检测出61种非靶标代谢物,对原始数据进行组学分析发现不同类型及品牌烈性酒均可较好的聚集,并无发生重叠,使用真假烈性酒可成功验证该方法。结论:该方法可作为一种基于非靶标代谢组学的不同烈性酒识别与归类技术为我国进出口监管部门提供科学监管支撑。

欧盟烈性酒法律法规对我国白酒产业的启示

中国白酒拥有几千年酿酒史,秉承着世界上最为繁复的酿酒工艺,但在国际烈性酒市场上影响力却很有限,销售市场主要限于国内,特别在烈性酒消耗量非常大的欧盟国家,白酒出口额度更低。本文通过对欧盟烈性酒相关法律法规的整理、研究,在欧盟食品安全监管体系的框架下,从欧盟食品基本法、食品添加剂、污染物限量、烈性酒及酒精法规、食品标签、包装及接触材料等6个方面对有关烈性酒的法规进行初步探讨,以期能够为中国白酒出口欧盟市场提供一些参考。欧盟主要是通过食品标签法规与食品添加剂等法规结合使用来保障食品安全,对于中国白酒而言,理化成分基础研究方面是其薄弱一环。因此,应学习世界其他蒸馏酒、葡萄酒的基础研究经验,特别是借鉴国外前沿的研究方向与研究方法,夯实基础,力求在理化成分的基础研究方面取得突破性进展。

改变烈性酒结构，大力倡导生产以水果资源为原料的蒸馏酒──白兰地

改变烈性酒结构，大力倡导生产以水果资源为原料的蒸馏酒──白兰地王秋芳（中国酿酒工业协会）我国烈性酒的代表产品，主要是以粮食为原料酿制的白酒，在饮料酒类产品中占有很大比例。“七五”期间以来，中央有关负责同志多次提出：维护人民身体，控制白酒产量，降低白酒...

帝亚吉欧:国际烈性酒巨头收购水井坊

2013年7月23日晚间，英国帝亚吉欧集团（Diageo）宣布，中国主管部门已经批准其以2．33亿英镑收购盈盛投资所持有的全兴集团剩余47％股权。再加上帝亚吉欧原来所持有的全兴集团的股份，帝亚吉欧已经全资拥有全兴集团。

牵手全球成长最快的烈性酒——访重庆瑞博酒类营销有限责任公司总经理高秉瑞

从国际市场来看，伏特加今年已是酒类世界不可抵挡的力量。2005年，根据国际知名杂志《Intemational Drinks》（由Millionaires Club出版）对全球烈酒品牌成长速度的统计，排名前三甲均为伏特加品牌，分别是SV（艾仕．威）、Ncmiroff、Ehistoff。在中国的某些中心城市，伏特加2005年年销售额已经突破1亿元，越来越多的中国年轻人已经开始品尝并接受伏特加酒。

利用烈性酒分析仪检测威士忌酒精度的研究

利用烈性酒分析仪对大量威士忌样品的酒精度进行检测分析,并与传统的蒸馏法进行比较。结果表明,该方法具有检测时间短、准确性高的优点,利用该方法测量酒精度,可以保证检测质量,缩短检测时间,提高工作效率。

国际烈性酒出口市场研究

该研究首先对国际烈性酒市场出口现状进行了分析,分别探讨了威士忌、杜松子酒、白兰地、伏特加、朗姆酒等烈性酒主要出口贸易国家情况。提出了国际烈性酒出口贸易市场特征,分析了全球烈性酒出口市场格局的形成原因。最后分析了中国白酒在国际烈性酒出口贸易中的地位及发展前景。该研究主要目的是通过对国际市场上威士忌等5大烈性酒主要出口国及国际烈性酒出口贸易市场特征等方面的分析,探明国际烈性酒出口市场的详细情况,厘清中国白酒在国际烈性酒出口市场中的位置,更好的为中国白酒出口贸易发展服务。

烈性酒国际化经验对我国白酒出口启示

简要介绍了国际烈性酒市场发展现状,探讨了日本威士忌和韩国烧酒的国际化成功经验,分析了烈性酒未来发展威胁和出口市场威胁,从注重产品低度化、可调饮性,重视宣传推广方式渠道特别是旅游零售业渠道,关注历史传承与现代创新,重视产品质量、表达方式及蒸馏、陈化、贮存等工艺的研究等4个方面给出了中国白酒国际化建议。

中国进出口烈性酒贸易研究

分析了我国进出口烈性酒贸易发展状况,并对白兰地等7个类别烈性酒进出口贸易金额进行了比较研究;结合进出口贸易金额分析了各类别烈性酒的主要进出口市场;提出了中国烈性酒进出口贸易的4大特征;从4个方面分析了进出口烈性酒贸易对我国白酒产业发展的影响并提出了相关建议。

国际烈性酒进口市场现状的研究分析

对国际烈性酒进口市场状况进行了总体分析,逐一剖析了白兰地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒、伏特加、香甜酒、其他烈性酒等国际主要烈性酒进口市场发展状况,并提出了美国市场是国际主要烈性酒进口市场第一大市场、欧洲市场是国际主要烈性酒进口市场的重要市场、亚洲市场在部分烈性酒进口市场所占比重稳步上升等3大国际烈性酒进口市场主要特征,最后讨论了国际烈性酒进口市场格局的未来发展趋势及其相关影响因素。

2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛结果揭晓

2015（贵阳）比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛于2015年8月26-28日在贵阳西南国际商贸城举行，并于2015年9月9日在贵阳国际会议展览中心举行了颁奖典礼。本届大奖赛吸引了44个国家和地区的1397款烈酒参赛。83位世界级评酒师以盲品形式，通过评酒、打分，最终评出了197枚银奖、218枚金奖和17枚大金奖，有38个国家和地区的参赛酒品获奖。

中国白酒走向世界的里程碑——2015国际烈性酒大奖赛启示录

比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛是全球三大酒类赛事之一,具有比赛规模大、参赛厂商多、评委权威、评审机制科学、公正和专业等特征,对全球酒类行业发展影响巨大。2015年8月28日大奖赛在贵阳落下帷幕,对此次大赛进行分析,总结其成功经验,剖析对中国白酒国际化的助推作用及营销思路的启示,对助推中国白酒国际化进程、中国白酒产业乃至其他行业发展均有重要意义。

葡萄酒与烈性酒地理标识多边注册谈判进展情况

2002年,WTO成员在多哈回合的框架内继续就建立葡萄酒与烈性酒地理标识多边注册制度进行谈判。根据《多哈部长级宣言》,该谈判完成的最后期限是2003年9月份的墨西哥贸易部长会议。成员们还广泛讨论了是否应将目前专门适用于葡萄酒与烈性酒地理标识的附加保护范围扩展至其他货物。然而,对于这个问题是否属于本回合谈判范围存在着严重的分歧。

2015布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛暨中国(贵阳)国际烈性酒博览会启动仪式及新闻发布会在贵阳召开

本刊讯：2014年9月9日上午,2015年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛暨中国（贵阳）国际烈性酒博览会启动仪式及新闻发布会在贵阳国际生态会议中心召开,同时举办了中外名酒高峰论坛、中华名酒文化廊观摩等活动。比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛主席卜度安·哈弗、贵阳市政府副市长高卫东,以及来自国内外相关行业协会、酒类企业的领导和代表出席了本次活动,中外100多家媒体到会采访。

世界白酒 醉美贵阳 2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛赛事规则抢先看

2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛将于8月26—28日在贵阳举办。被誉为"烈性酒奥运会"的布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛,是世界上规模最大,参赛厂商最多,评审机制最科学、公正和专业,拥有权威评委最多的国际性酒类赛事。对于本届大赛的评比及颁奖规则,本期专栏带您先睹为快。

金徽酒产品获国际烈性酒大奖赛金奖

:据《陇南发布》报道,备受关注的2018比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评选结果揭晓。甘肃金徽酒股份有限公司参评的金徽能量一号产品喜获金奖,成为甘肃省唯一获此殊荣的酒类企业。据了解,比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛是全球三大酒类赛事之一,以国际性、权威性、公正性闻名全球。本届大奖赛由来自世界各地的90多名评委对1315款烈性酒进行严格的评审。

国外烈性酒生产的新技术动态(下)

许多世纪以来,外国的酿酒大公司都有生产烈性饮料酒的传统。他们用谷物、马玲薯、水果酿制成世界著名的杜松子酒、威士忌、老姆酒和白兰地。近年来。

金门高粱酒：代言烈性酒

金门属福建省泉州市所辖．由12个岛屿组成，因其特殊的历史和独特的地理位置．形成了这里特殊的酒类生产和消费市场。 金门人口在6万人以上．虽然气候恶劣，物产不丰富．但是，由于连接祖国宝岛台湾，总的消费能力还是很强、交易活跃。在这里．到处都是内地商品．从米、蔬果到肉类、烟酒一应俱全。就白酒而言，金门高粱酒是不得不提的金牌产品。