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不同烘干工艺参数对玉米品质的影响
被引量:
5
1
作者
冯指名
王小萌
+4 位作者
谢奇珍
王瑞丽
娄正
师建芳
翟晓娜
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第9期36-41,共6页
针对不同含水率的玉米烘干过程中烘干温度和烘干时间影响玉米品质的问题,本研究选取玉米的电导率、脂肪酸值、淀粉得率为玉米品质关键指标,研究了烘干温度、烘干时间、玉米初始含水率3个因素对玉米品质的影响。为使实验数据具有实际参...
针对不同含水率的玉米烘干过程中烘干温度和烘干时间影响玉米品质的问题,本研究选取玉米的电导率、脂肪酸值、淀粉得率为玉米品质关键指标,研究了烘干温度、烘干时间、玉米初始含水率3个因素对玉米品质的影响。为使实验数据具有实际参考价值,烘干过程模拟实际烘干作业工艺,采用烘干-缓苏-烘干-缓苏-烘干-缓苏的方式。在单因素实验基础上,采用响应面分析法对玉米烘干参数进行分析、优化。实验表明:响应面分析所得模型预测误差小于10%,可以用于指导生产实践;影响玉米品质的显著性顺序为烘干温度>烘干时间>初始含水率;通过选取电导率差值最小值、脂肪酸值最低值和淀粉得率的最高值,得出在不同含水率情况下的最优烘干参数组合,如:初始含水率为21%时,单次烘干时间7.7 min,烘干温度49.4℃。
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关键词
玉米
含水率
电导率
脂肪酸值
淀粉得率
烘干工艺参数
响应面
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职称材料
核糖核酸烘干工艺参数试验分析
2
作者
石维
郭静
+1 位作者
李海涛
薛秋霞
《生物技术世界》
2016年第2期322-322,共1页
探讨满足核糖核酸车间生产的烘干工艺参数。本文分析干燥温度、物料厚度和干燥时间等参数获得最佳的干燥工艺。结果显示干燥温度为70-75℃,干燥时间4h,物料厚度为1.5cm,满足生产要求。
关键词
烘干工艺参数
核糖核酸
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职称材料
题名
不同烘干工艺参数对玉米品质的影响
被引量:
5
1
作者
冯指名
王小萌
谢奇珍
王瑞丽
娄正
师建芳
翟晓娜
机构
农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所
农业农村部农产品产后处理重点实验室
沈阳农业大学工程学院
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第9期36-41,共6页
基金
国家重点研发计划(2017YFD0401405-02)。
文摘
针对不同含水率的玉米烘干过程中烘干温度和烘干时间影响玉米品质的问题,本研究选取玉米的电导率、脂肪酸值、淀粉得率为玉米品质关键指标,研究了烘干温度、烘干时间、玉米初始含水率3个因素对玉米品质的影响。为使实验数据具有实际参考价值,烘干过程模拟实际烘干作业工艺,采用烘干-缓苏-烘干-缓苏-烘干-缓苏的方式。在单因素实验基础上,采用响应面分析法对玉米烘干参数进行分析、优化。实验表明:响应面分析所得模型预测误差小于10%,可以用于指导生产实践;影响玉米品质的显著性顺序为烘干温度>烘干时间>初始含水率;通过选取电导率差值最小值、脂肪酸值最低值和淀粉得率的最高值,得出在不同含水率情况下的最优烘干参数组合,如:初始含水率为21%时,单次烘干时间7.7 min,烘干温度49.4℃。
关键词
玉米
含水率
电导率
脂肪酸值
淀粉得率
烘干工艺参数
响应面
Keywords
corn
moisture content
conductivity
fatty acid value
starch yield
drying process parameters
response surface
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
核糖核酸烘干工艺参数试验分析
2
作者
石维
郭静
李海涛
薛秋霞
机构
珍奥集团股份有限公司
出处
《生物技术世界》
2016年第2期322-322,共1页
文摘
探讨满足核糖核酸车间生产的烘干工艺参数。本文分析干燥温度、物料厚度和干燥时间等参数获得最佳的干燥工艺。结果显示干燥温度为70-75℃,干燥时间4h,物料厚度为1.5cm,满足生产要求。
关键词
烘干工艺参数
核糖核酸
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同烘干工艺参数对玉米品质的影响
冯指名
王小萌
谢奇珍
王瑞丽
娄正
师建芳
翟晓娜
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2021
5
下载PDF
职称材料
2
核糖核酸烘干工艺参数试验分析
石维
郭静
李海涛
薛秋霞
《生物技术世界》
2016
0
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职称材料
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参考文献
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