蜂蜜在烘干鸡大胸块产品中的应用

主要研究了蜂蜜在烘干鸡大胸块产品中的添加量,通过试验,筛选出最佳的添加量。在工艺参数不变的情况下,蜂蜜添加量为0.02%时,产品的感官较好。