基于图像分割算法的烤箱烘焙均匀性测试研究

目前家用烤箱烹饪效果的测试主要是参考IEC 60350-1:2016,利用标准色卡和食品尺寸特征,来测试烤箱热分布情况。利用标准色卡的分色方法在人工判断时误差较大,测试的重复性和再现性较差。本文对利用图像分割算法来测试烤箱烘焙均匀性进行了研究,认为超像素分割算法的应用可以提高烤箱烘焙均匀性评价测试的准确度。