KC-2A膨胀介质对烟丝化学成分和感官品质的影响

研究了新型膨胀介质(KC-2A)在使用不同膨胀方法(微波、蒸汽)时,对烟草化学成分、感官品质的影响,并对膨胀前后烟丝化学成分、烟气化学成分的变化进行了测定,对膨胀前后的感官品质进行了评价.结果表明:新型环保介质烟丝膨胀工艺的膨胀烟丝各项理化指标与目前国内膨胀烟丝指标相当,其中微波膨胀的烟丝香气略好.

KLD2-3滚筒烘丝机筒壁温度不同控制模式对化学成分的影响

[目的]了解KLD2-3滚筒烘丝机烘丝加工过程中烟草化学成分的变化趋势。[方法]通过KLD2-3滚筒烘丝机不同控制模式对烘丝后某牌号二类烤烟型叶组配方的烟丝常规化学成分总糖、还原糖、烟碱、氯、钾和常规烟气进行对比分析,应用丙酮萃取、气相色谱仪和气相色谱/质谱联用仪对挥发性、半挥发性烟气香味物质进行研究。[结果]顺流模式3种控制方式烘后烟丝的总糖和还原糖测定值均高于逆流模式,逆流模式一段式烟碱含量高于其他控制方式,不同控制方式下烟丝氯、钾、常规烟气、烟气中性香味成分总量比较接近,顺流模式前高后低控制方式下烟丝酸性和碱性香味成分总量高于其他控制方式。[结论]研究可为烤烟制丝参数的选择和优化提供数据支持。

基于因子得分的卷烟风格特征聚类分析

为不同风格特征卷烟产品的分类提供参考,采用因子分析方法,对8个牌号不同批次76个卷烟样品的烟丝进行化学常规、卷烟香气前体物质和中性香气物质等35个指标检测,并用因子得分代替原始化学检测指标进行系统聚类分析,并对聚类结果进行验证,从而实现不同卷烟产品的分类。结果表明:35个烟丝化学指标可划分为6个因子,这6个因子包含烟丝化学指标88%以上的信息;同一个牌号不同批次的卷烟样品能很好地聚为一类。该方法可准确地对不同风格特征的卷烟产品进行识别。