补饲含青贮烟叶精料对山羊健康及肉食用安全性的影响

为研究补饲含青贮烟叶精料对山羊健康及肉食安全性的影响,试验选用云岭奴×云山羊(努比亚公羊与云岭黑山羊母羊杂交一代)进行饲喂试验。对照组为不饲喂精料补充料和饲喂精料补充料2组,试验组为不同含量(10%、20%和30%)的风干青贮烟叶的精料补充料。结果显示,对照组和试验组各脏器指数非常接近,感官指标无异常现象。对照组和试验组间各脏器指数差异不显著(P>0.05)。经过检测未在试验组的山羊内脏器官及肌肉组织中检测到烟碱。各试验组之间,血液生理生化指标并没有表现出随山羊精料补充料中青贮烟叶配合量增加而呈现出规律性变化,与对照相比,饲喂青贮烟叶显著降低了碱性磷酸酶含量(P<0.05),免疫球蛋白含量也出现显著差异(P<0.05),饲喂含20%的青贮烟叶的精料补充料显著降低了免疫球蛋白G、M的含量(P<0.05)。精料中配合30%的青贮烟叶不会导致各内脏器官代偿性肥大和增生,在补饲量为150 g·d^(-1)·只^(-1)条件下,不会导致因烟碱残留而引起羊肉食用的负面效应,同时血清中各生理生化指标均正常,不会危害山羊健康,即初步证实青贮烟叶用于饲养山羊,山羊肉产品是安全的。