烤烟烟叶颜色与内在品质的关系

经试验研究认为,烟叶L(明度)、a(红)、b(黄)、C(饱和度)、H(色调角)等与内在化学成分有显著相关性,不同产地、不同色组、不同部位和不同评吸类型间颜色值差异显著,所测颜色值基本能反映出烟叶的内在品质。

烟叶颜色指标与其他物理指标的相关研究

利用色差仪,对云南9个烟区K326烤烟品种,3个部位的烟叶进行了19个物理指标的测定,通过分析可知:CV较大的指标有:拉力、抗张强度、单叶重、梗重、叶质重、厚度、阴燃时间、a*;CV中等的指标有:延伸率、含梗率、宽度、长宽比;CV较小的指标有:填充值、含水率、长度、L*、b*、C*、h*。L*与厚度、叶质重为中度负相关。a*与厚度、叶质重为中度正相关;a*与L*为高度负相关。b*与L*为中度正相关。C*与b*为高度正相关。h*与L*为高度正相关;h*与b*为中度正相关;h*与a*为高度负相关;h*与厚度、叶质重为中度负相关。颜色指标变异系数最小并与物理指标存在密切的相关性,这为利用色差仪实现烟叶分级自动化奠定一定的基础。

初烤烟叶颜色与化学成分关系分析

通过对117份烤烟样品的颜色指标与主要化学成分进行相关性和逐步回归分析,结果表明,烟叶不同颜色指标与烟叶化学成分有显著相关性:a*(红度)与烟碱、总氮、蛋白质呈极显著正相关,与总糖、还原糖、糖碱比、糖蛋比等呈显著负相关;L*(明度)、b*(黄度)、C(饱和度)和H(色调角)与烟碱、总氮、蛋白质均呈极显著负相关,与总糖、还原糖、糖碱比、糖蛋比等呈显著正相关,而与氯、淀粉等相关不显著。逐步回归分析表明:总氮对烟叶明度的负作用最大,烟碱对红度的影响最大,蛋白质对黄度和饱和度的负作用最大,影响最明显,氮碱比和蛋白质对色调角的影响最大。因此,烟叶颜色与其化学成分密切相关,可在一定程度上反映烟叶内在化学品质。

喷施有机酸对烟叶颜色特征值和类胡萝卜素及其降解产物的影响

通过田间试验,研究了烤烟生长旺长期和成熟期喷施有机酸对烤后烟叶特征值、类胡萝卜素及其降解产物的影响.试验共设5个有机酸处理,分别为处理1(CK,喷施清水),处理2(喷施柠檬酸),处理3(喷施柠檬酸+檬酸钠),处理4(喷施苹果酸),处理5(喷施苹果酸+苹果酸钠).结果表明:喷施有机酸可提高烟叶的蛋白质、总氮和烟碱含量,而总糖、还原糖、钾含量则有所减低,其中处理5烟叶总糖和还原糖含量要高于处理3;处理3和处理5烟叶颜色量化参数指标中的黄蓝轴色品指数饱和度、明度,类胡萝卜素及其降解产物和香味物质总量均高于其他处理.综合分析认为,当有机酸和有机酸盐一起喷施时,烤后烟叶特征值、类胡萝卜素及其降解产物和香味物质总量要高于单施有机酸处理.

烟叶颜色在1931CIE-XYZ色度系统中的变化

利用色度学原理对云烟97在初烤过程中的颜色变化规律进行了初步的研究。结果表明,在四段式烘烤工艺下,烟叶的外观颜色在1931CIE-XYZ色度系统中呈现出镰刀状的变化规律,对实现工艺阶段的温湿度自动变换具有重要作用。

初烤烟叶颜色与常规化学成分及感官质量相关性研究

为明确初烤烟叶颜色数据与其常规化学成分和感官质量的关系,采集国内各产区初烤把烟,借助色差仪测定烟叶颜色参数,检测相应烟叶样品的常规化学成分,评价其感官质量,并做相关性分析。结果表明:烟叶颜色参数L^*和h^*与总烟碱和总氮含量达到显著负相关,a^*和a^*/b^*与总烟碱和总氮含量达到显著正相关,b^*和C^*与总糖含量达到显著正相关;烟叶颜色参数L与香气量达到显著正相关,a^*与杂气达到显著负相关,a^*/b^*和h^*与香气质达到显著负相关,b^*和C^*与劲头达到显著正相关。烟叶颜色参数与烟叶化学成分及感官质量均有显著相关性,可为烟叶采购、打叶复烤提供指导作用和数据支撑。

一种基于CIEDE2000的烟叶颜色分级方法

烟叶人工分级易受主观因素影响,分级结果存在主观差异性,需要建立与人眼视觉感受相吻合的客观分级方法。本文针对烟叶颜色属性进行分级判断,给出一种基于CIEDE2000的均匀色差颜色分级方法。该方法包含了亮度、色调和饱和度综合色差视觉感受的图像评价标准,将待测烟叶与标准烟叶库中所有标准烟叶分别做色差计算,根据距离准则,寻找与当前待测烟叶色差最小的标准烟叶,同时对这个最小距离进行阈值判定,来确定当前待测烟叶的等级。实验结果表明根据CIEDE2000色差公式的颜色分级方法优于RGB颜色分级方法,与人眼视觉感受更为吻合,为建立烟叶自动分级系统提供了新的依据。

浅谈不同颜色模型在烟叶颜色数字化中的运用

为实现烟叶颜色数字化,分析了不同颜色模型在烟叶颜色、色度测定方面的运用效果,结果显示:烟叶颜色测定采用Lab颜色模型较好;烟叶亮度和饱和度测定时需同时具备Lab和HSV颜色模型转换方式;烟叶色度均匀度测定时需运用新型图像分割、识别技术并结合传统均匀度评价方法,建立一种新型的烟叶色度均匀度数字化评价方法。

基于改进鲁棒多分类SVM的烟叶颜色分级分类方法研究

提出了一种基于改进鲁棒多分类SVM的烟叶颜色等级分类方法,将烟叶图像颜色转为HSV空间。该方法提取烟叶上、中、下三个区域一、二、三阶颜色矩作为分类特征,改进SVM分类器对各色组离群训练样本的约束,减少依赖,提高分类模型对样本分类的精确度。在改善SVM二分类器的基础上采用一对多的多分类策略,实现烟叶颜色6个等级的识别判断。试验结果表明,改进鲁棒性SVM方法下所训练模型对未来烟叶颜色等级的识别率比HL-SVM方法的识别率高6.29%。

雪茄烟叶发酵过程中颜色参数与发酵品质的关系

【目的】分析发酵过程中雪茄烟叶颜色参数与多酚类物质、化学成分及评吸质量的关系,为快速分析雪茄烟叶发酵过程中发酵品质提供参考。【方法】以调制后的德雪3号中部二级雪茄烟叶为试验材料,采用人工堆积法进行发酵30 d,从发酵开始每隔5 d取样1次,直至发酵结束。测定发酵过程中烟叶颜色参数(亮度值(L^(*))、红度值(a^(*))、黄度值(b^(*))、饱和度(C)、色泽比(H)、色相角(H^(0))、色差值(ΔE))、多酚类物质(莨菪亭、绿原酸、芸香苷、总酚)含量、化学成分(总糖、还原糖、总氮、蛋白质)含量及评吸质量(香气质、香气量、劲头、浓度、余味、杂气、刺激性、甜度、灰色)的变化,分析颜色参数变化与多酚类物质、化学成分及评吸质量的关系,并建立动态变化预测回归方程。【结果】随着发酵进程的推进,雪茄烟叶多酚类物质(莨菪亭、绿原酸、芸香苷、总酚)含量、化学成分(总糖、还原糖、总氮、蛋白质)含量与颜色参数L^(*)、a^(*)、b^(*)、C值均呈缓慢降低的变化趋势,H值呈先升高后降低的变化趋势,H0值呈先降低后升高的变化趋势,ΔE值呈缓慢上升的变化趋势。发酵25~30 d烟叶的评吸质量较好,各评吸指标较未发酵烟叶均有明显提升。相关分析表明,发酵过程中雪茄烟叶颜色参数与多酚类物质、化学成分和评吸质量达显著或极显著水平。回归分析表明,多酚类物质和化学成分对发酵过程中雪茄烟叶颜色变化有直接影响,评吸质量与颜色参数关系密切。【结论】通过量化雪茄烟叶发酵过程中颜色参数,建立发酵过程中评吸质量变化模型,提高雪茄烟叶发酵过程中的可调控性及烟叶品质。

不同颜色初烤烟叶内在质量差异性研究

[目的]探索西南烟区烟叶颜色与其主要化学成分和感官评吸质量的关系。[方法]2005和2006年采集云南和四川初烤烟叶样品,并进行化学成分分析和感官评吸鉴定。[结果]数据统计显示,X2F化学成分协调性稍好于X2L,但X2L更趋向于清香型特征,且X2L的质量档次比X2F稍好。中部桔黄组烟碱和总氮含量高于柠檬黄组,总糖和还原糖含量低于柠檬黄组。中部1、2级桔黄烟叶化学成分协调性不及柠檬黄烟叶。中部桔黄组烟叶感官评吸总得分都低于柠檬黄组。中部柠檬黄组烟叶香气类型更倾向于清香型特征。就化学成分及其比例而言,上部桔黄1级烟叶质量不及柠檬黄1级,B1F香气量稍高于B1L。[结论]该研究为烟叶的工厂化高效合理利用提供了科学依据。

不同品种烤烟表面颜色量化与质体色素的关系研究

为了明确河南不同品种烤烟烟叶颜色特征值和质体色素含量的差异及其关系,以河南烟区11个品种烤烟C3F为材料,研究了不同品种烤烟烟叶颜色量化参数、质体色素的含量及其关系.研究结果表明：（1）河南烤烟颜色空间分布特征,明度L^＊范围是53~66,平均值为60,红度a^＊9~18,平均值是13,黄度b＊为38~51,平均值是44,饱和度C为40~53,平均值是46,色度角H为68~78,平均值是73;不同品种之间量化值差异存在显著性;（2）叶绿素a的含量为0.018~0.051 mg·g^-1,叶绿素b的含量是0.023~0.063 mg·g^-1,类胡萝卜素的含量是0.158~0.292 mg·g^-1;不同品种之间叶绿素含量差异不存在显著性,类胡萝卜素和质体色素含量差异存在一定显著性;（3）叶绿素a和叶绿素b与红度a＊之间显著负相关,类胡萝卜素与黄度b＊和饱和度C之间显著正相关;（4）叶绿素与烟叶颜色量化参数之间回归分析不存在显著性,而类胡萝卜素和质体色素含量与烟叶颜色量化参数之间回归分析存在显著性.

重庆烟区烤烟生态环境与颜色变化的典型相关分析

为了解重庆烟区烤烟生育期内的生态环境差异与颜色变化差异,进一步推进"渝金香"烟叶品牌的精益生产,对不同部位烤烟生长的生态条件进行监测,并对不同部位烤烟生育期的颜色变变化进行分析。结果表明:(1)生育期内不同部位烤烟的生育期的生态环境有较大差异;(2)烤烟在生育期内亮度(L^*)不断增加,而a^*均表现为先降低后增加的趋势, b^*值表现为逐渐增加的趋势其中中部叶在成熟期明显高低上部叶;(3)典型相关分析表明气温与降雨量的变化低对烤烟颜色的变化有较大程度的影响,降雨量越低,烟叶黄色越浓。

烘烤过程中烟叶色度信号值与主要化学成分的关系

为了用色度信号设备在线监测烟叶烘烤进程,采用相关性分析和回归分析法,研究烘烤过程中烟叶色度信号值的变化规律及其与主要化学成分的关系。结果表明,色度信号值在烟叶烘烤过程中逐渐增大并在54℃末~68℃末之间逐渐趋于稳定;相关性分析表明,色度信号值与颜色参数亮度值(L)、红度值(a)、黄度值(b)、色泽比(H)、色相角(H°)、饱和度(C)和烟叶化学成分中的叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素、总糖、还原糖、淀粉、烟碱、总氮、蛋白质含量和叶片含水率有很强的相关性;回归分析表明,色度信号值与化学成分模型拟合度较好;对回归模型验证可知,叶绿素b、类胡萝卜素、总糖、淀粉含量相对误差分别为14.66%、12.33%、11.61%、15.57%,预测精度较高。色度信号监测设备可以实现烟叶烘烤进程的在线监测,为提高烟叶品质提供科学的数据支撑。

贵州省贵定烟叶生产发展简述

贵州省贵定烟叶种植的历史年代长久,历来都享有盛名,现仍是我国的烤烟生产重点区之一。其烟叶和香烟销售到全国各地,颇获盛誉。为继往开来,谨将贵州省闻名中外的贵定烟叶生产历史作如下的探考。一、贵州省贵定烟叶名不虚传贵定县出产的烟叶,品质优良,具有弹性、油质、香味好出丝率高的特点。素以“金黄粉底色鲜艳,柔润光滑细如绸”而著称。它的成品烟叶颜色金黄明亮,富有油性和特性,组织细密,香味醇厚,是国内配制高档香烟不可缺少的原料。