采收期对烟富3号苹果果实品质的影响

以15年生烟富3号苹果为试材,研究了甘肃省陇东旱塬区6个采收期(2022年10月5日、10月11日、10月17日、10月23日、10月29日、11月5日)果实低温贮藏时品质生理变化规律及特性。结果表明:随着采收期的推迟,果形指数无显著变化,果实纵径、横径、可溶性固形物含量、可溶性糖含量及固酸比、糖酸比、糖心率均显著增加,硬度及可滴定酸含量、总酚含量显著降低,10月23日采收的果实单果重最大、着色最好、维生素C含量最高,可溶性固形物含量达15.13%。低温贮藏期间,不同采收期果实硬度及可滴定酸含量、维生素C含量均不断下降,可溶性固形物含量先升高后下降,总酚含量先下降后升高,果实呼吸强度、乙烯释放速率均在贮藏120 d时出现峰值;10月17日采收的果实硬度及可滴定酸含量、维生素C含量下降幅度较小,果面光洁度保持稳定,贮藏180 d后,果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量、L^(*)值均最高,果实呼吸强度、乙烯释放速率峰值、失重率、腐烂率均最低。综合分析,10月23日可作为甘肃省陇东旱塬区烟富3号果实鲜食的最适宜采收期,10月17日可作为长期低温贮藏的最佳采收期。

庆阳地区烟富3号苹果园土壤营养与果实品质的相关性分析

【目的】明确黄土高原旱作区烟富3号苹果园土壤营养状况与果实品质的关系,为果园配方施肥提供参考。【方法】以庆阳地区的12个烟富3号果园为研究对象,测定了土壤营养和果实品质等指标,应用典型相关性分析和回归分析,筛选影响果实品质的主要土壤养分因子。【结果】不同果园苹果果实的果糖、蔗糖、葡萄糖、山梨糖醇、花青素、维生素C、可滴定酸含量和糖酸比之间存在显著差异;果园土壤有机质、矿质元素含量、pH与苹果果实品质指标之间存在显著或极显著相关性,其中土壤有机质、全铁、全锌、全钾、全磷与果实可溶性固形物、糖类物质、维生素C、花青素含量、硬度及单果质量间存在显著或极显著相关性。【结论】苹果果实品质指标受不同土壤营养因子的影响,其中果园土壤有机质和全钾含量是影响庆阳地区烟富3号果实品质最重要的土壤因子。

矮化中间砧对烟富3号苹果苗木形态与碳氮养分的影响

【目的】探究不同矮化中间砧对苹果苗木生长特性、根系构型、碳氮贮藏养分的影响,为筛选适宜的砧穗组合、培育高质量苗木提供依据。【方法】以组培山定子为基砧,M9、M9-T337、M9-Pajam 2、M26、MM111、Mac9、P1、SH1、SH6、SH38、SH40、GM256、GM310和辽砧2号为中间砧,以烟富3号苹果为接穗,起苗后测量不同中间砧苗木的高度、茎粗、节间长度、根深、根幅等外部形态指标,各处理植株按叶片、品种枝条、中间砧、根系4部分进行株解,根系清洗后用根系扫描仪和WINRhizo分析软件测定总根长、总根表面积、总根体积、平均根系直径、根尖数、分枝数、根叉数。株解后烘干粉碎,测定不同部位的可溶性糖、淀粉、游离氨基酸和可溶性蛋白含量。【结果】不同矮化中间砧对烟富3苹果苗木的外部形态、根系构型以及碳氮贮藏营养具有显著影响。SH1和MM111中间砧的烟富3号苗木干截面积和高度均为最大,生长势最强,M9和P1中间砧组合苗木干截面积和高度则最小,生长势最弱。辽砧2号中间砧组合具有最大的总根长、根尖数、分枝数和根叉数,SH1中间砧组合总根表面积和根体积最大。SH40总根长、总根表面积和分枝数最小。SH1和MM111和辽砧2号可溶性糖和可溶性蛋白含量最高,M9、P1、M9-Pajam 2淀粉含量最高,M9-Pajam 2中间砧组合游离氨基酸含量最高。【结论】矮化砧木以牺牲根系和接穗生长为代价保留了过量的淀粉储备,通过糖耗尽和细胞活性降低来实现对植株长势的控制。通过隶属函数综合评价,筛选出品种干截面积、中间砧淀粉含量、中间砧游离氨基酸含量、叶片淀粉含量、苗木高度、根尖数、总根体积、节间长度、叶片游离氨基酸含量和根表面积可作为评价苹果苗木质量的重要指标。模糊综合评价结合致矮性、根系特征和贮藏营养等指标分析,M9-Pajam 2综合评价值最高,山定子/M9-Pajam 2/烟富3苗木表现最好。在选择适宜的中间砧组合时,应结合建园时立地条件、栽植密度、树形等因素进行综合考虑。