呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮对畜禽的危害及防治进展

黄曲霉毒素、呕吐毒素、烟曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T2毒素和赭曲霉毒素是饲料中危害较大的6种毒素。近年来呕吐毒素、烟曲霉素毒素和玉米赤霉烯酮3种毒素污染水平呈现上升趋势。这些毒素的损害具有普遍性、蓄积性、协同性和隐蔽性。主要损害消化系统及免疫系统,造成呕吐及严重的免疫抑制反应,降低动物的生产性能,给养殖业带来巨大损失,在食品动物可食性组织中的残留,给食品行业带来巨大安全隐患。文章对呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮造成畜禽免疫的损伤及其防治措施进行综述,为养殖生产提供更有效控制霉菌毒素的措施。

烟曲霉毒素B_1对鸡肝脏细胞的毒性作用

本试验旨在研究烟曲霉毒素B1（FB1）对鸡肝脏细胞的毒性作用。将体外培养的鸡肝脏细胞分为6组，每组6个重复，1组为对照纽，2-6组为FB1组，分别在培养基质中添加FB1，使FB1终浓度为2．5、5、10、20、40p．g／mL。染毒培养48h，检测肝脏细胞存活率以及培养基质、肝细胞相关生化指标。结果表明：2．5～40μg／mLFB、纽肝脏细胞存活率显著低于对照组（P〈0．05），10-40μg／mLFBl组基质中总抗氧化能力（T—AOC）、过氧化物酶（POD）活性显著低于对照组（P〈0．05），2．5～40μg／mLFB1组基质中乳酸脱氢酶（LDH）活性显著高于对照组（P〈0．05），20Ixg／mLFB-组基质中总胆固醇含量显著低于对照组（P〈O．05），5-40μg／mLFB1组丙二醛（MDA）含量和谷丙转氨酶（ALT）活性显著高于对照组（P〈0．05），5-40μg／mLFB，组超氧化物酶（SOD）活性显著低于对照组（P〈0．05），40I,zg／mLFB1组谷草转氨酶（AST）活性显著高于其余各组（P〈0．05）；AST、ALT活性以及MDA含量与FB1浓度呈正相关（P〈0．05），LDH、SOD活性以及T—AOC与FB1浓度呈负相关（P〈0．05）。由此可以看出，FB1具有明显的肝细胞毒性，氧化损伤是FB1致肝细胞毒性的重要致病机制。

烟曲霉毒素对猪的毒性及防治

烟曲霉毒素作为一种真菌次级代谢产物广泛存在于谷物和饲料中,严重危害人和动物的健康,文章就烟曲霉毒素的污染现状,对猪的毒性作用以及防治作一综述。

饲料中烟曲霉毒素的污染现状及其毒性作用

烟曲霉毒素作为一种真菌次级代谢产物广泛存在于谷物和饲料中,严重危害人和动物的健康,本文就烟曲霉毒素的污染现状及毒性作用研究进展作一综述。

饲料中烟曲霉毒素的危害及防控措施

综述烟曲霉毒素的种类、结构及污染现状,对畜禽产生的主要危害及通过肉、蛋和奶等动物性食品给人类健康所造成的潜在风险。简述预防和控制畜禽烟曲霉毒素中毒的方法和途径。

烟曲霉毒素——一个影响猪健康和生产性能的重要因素

烟曲霉毒素主要是由串珠镰刀菌（Fusarium monili-forme）的产毒株产生的有毒次级代谢产物。水分活度大于0.91、温度在15～25℃之间的基质最容易产生烟曲霉毒素。

猪烟曲霉毒素中毒防治

饲料是生猪养殖必需品。如果饲料储存管理不到位,极易导致出现霉变现象。烟曲霉毒素就是其中之一,它会威胁猪群的健康生长,严重的会导致死亡,因此养殖户认真做好饲料的储存管理工作和烟曲霉毒素中毒的防治工作。本文分析了烟曲霉毒素对猪的毒性危害;探讨了猪烟曲霉毒素中毒的综合防治对策。

欧盟认证百奥明FUMzyme （烟曲霉毒素降解酶）的生物转化降解功能!

FUMzyme 是百奥明霉菌毒素脱毒剂产品系列中的一个组成部分，是首个得到欧盟认证的能够将烟曲霉毒素通过生物转化降解为无毒代谢产物的纯化的酶。 FUMzyme 最初是由百奥明研究中心从能降解烟曲霉毒素的土壤细菌Sphingopyxissp．MTA 144中分离得到的，并进而鉴定出其降解烟曲霉毒素的酯酶。

VICAM新型Fumo-V试纸可在几分钟内准确测出烟曲霉毒素检测结果

沃特世公司旗下的VICAM近日推出了可用于便携式Vertu^TM侧流读取器的Fumo-V^TM试纸,该试纸采用了经过验证的具有敏感性和特异性的VICAM单克隆抗体,能够在几分钟内准确地检测出浓度在0.2ppm至5ppm范围内的烟曲霉毒素B1、B2和B3。

黄曲霉毒素产生的原因、危害及控制措施

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌所产生的物质代谢，对畜禽以及水产养殖危害较大，危害最大的霉菌毒素是呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和烟曲霉毒素。

2012年上半年中国饲料和原料霉菌毒素污染情况调查报告

饲料中霉菌毒素污染是影响畜禽安全生产的主要因素,2012年上半年百奥明公司共检测421份来自全国各地的饲料和原料样品,结果发现,玉米、玉米副产品和饲料中主要的霉菌毒素为呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮,而且多种毒素并存现象普遍;猪禽料中黄曲霉毒素风险不大。2012年小麦部分主产区都发生过赤霉病,从本季小麦抽查结果来看,小麦中主要霉菌毒素是呕吐毒素,高污染水平的小麦出现在赤霉病灾情较重的安徽和江苏两省。

2015年中国饲料和原料霉菌毒素检测报告

2015年猪、禽料中重点关注的霉菌毒素为呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和烟曲霉毒素。其中玉米赤霉烯酮污染程度比2014年减轻,烟曲霉毒素污染加重。霉菌毒素风险众说纷纭,养殖中不时的切肤之痛让人真实感受到霉菌毒素的存在。不同种类原料霉菌毒素污染特点不一,原料的年限、产地与保管差异,使毒素高低难以捉摸,大型企业的品控又逐渐将高风险原料挤压到中小企业,不同来源的毒素报告数据差异也体现了大中小企业间风险的不同。

霉菌毒素中毒对犬肝、肾功能的影响

霉菌毒素是由各种霉菌产生的有毒代谢产物的总称。在我国普遍存在的霉菌毒素包括黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素6种〔1〕。霉菌毒素可对动物健康和生产性能产生负面影响,使动物疾病的易感性增加〔2〕;导致繁殖障碍,流产和死胎率增加〔3〕;还会造成肝脏和肾脏的损伤,严重者甚至引起死亡。

饲料中霉菌毒素的种类及检测方法的研究

饲料及原料被霉菌污染后,当达到霉菌生长繁殖所需要的适宜条件时,霉菌就会快速繁殖并产生霉菌毒素。饲料霉变后,不但会降低或丧失营养价值;而且被动物摄食后,会抑制动物免疫机能、降低生产和繁殖性能等,给畜牧业带来严重危害。其次,霉菌毒素在畜禽产品中残留,严重影响畜禽产品品质;被人类食用后,给人类健康带来严重威胁。因此加大对霉菌毒素的研究具有十分重要的意义。1霉菌毒素的种类及危害按照霉菌种属分类。

饲料中霉菌毒素的研究进展

霉菌（Fungi）是丝状真菌的统称，凡在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状菌丝体的真菌都称为“霉菌”。霉菌毒素种类多达300多种，但对人和动物危害相对严重的主要有黄曲霉毒素B1（AFB1）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、呕吐毒素（DON）、T-2毒素、烟曲霉毒素（FUM）、赭曲霉毒素A（OTA）。

家禽饲料中霉菌毒素的控制

了解家禽饲料中霉菌毒素的危害并采取针对性措施,有助于最大限度地减少霉菌毒素对家禽健康和生产的影响。家禽很容易被霉菌毒素摄入所致的副作用所影响。人们认识到这一点已有50多年的历史。1960年,暴发＂火鸡X-综合征＂疫情时,人们发现在火鸡饲料中存在曲霉菌和黄曲霉毒素B1（AFB1）。从那时起,许多其它种类的的霉菌毒素也陆续被发现。

霉菌毒素对鸡的危害及其控制措施

多年来，霉菌毒素污染问题给全球食品、饲料安全带来了极大的损失，从2012年超过4000个样品的分析结果来看，大多数饲料存在至少1种原料被多种霉菌毒素污染的情况，且与2011年的数据相比，镰刀霉菌毒素（玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、烟曲霉毒素）的发生率增高。迄今被分离和鉴定出来的霉菌毒素已经超过300多种。霉菌毒素主要是由4种霉菌属所产生：曲霉菌属（主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等）、青霉菌属（主要分泌桔霉素等）、麦角菌属（主要分泌麦角毒素）、梭菌属（主要分泌呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素等）。

霉菌毒素的危害及新型处理剂的研究

本文介绍了主要霉菌毒素的毒性危害作用,综述了霉菌毒素吸附剂的研究和使用现状,探讨了高效的霉菌毒素吸附剂的作用机理及特点。1霉菌和霉菌毒素1.1霉菌霉菌是丝状真菌的统称,凡在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状菌丝体的真菌都称为“霉菌”（Fungi）。一般泛指毛霉（Mucor）、根霉（Rhizopus）、