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浓香型烤烟烟叶化学成分与烟气化学成分的关联度 被引量:4
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作者 程昌合 王唯唯 +2 位作者 赵铭钦 岳恒 孙翠红 《浙江农业科学》 2014年第4期555-558,共4页
以浓香型主产烟区烤烟样本为材料,采用因子分析和灰色关联分析法,研究烤烟烟叶化学成分与烟气化学成分的关系。结果表明,总糖、还原糖、烟碱、总氮、钾、氯6种烟叶化学成分划分为碳氮因子、钾因子和氯因子,对烟气化学成分影响较大的2个... 以浓香型主产烟区烤烟样本为材料,采用因子分析和灰色关联分析法,研究烤烟烟叶化学成分与烟气化学成分的关系。结果表明,总糖、还原糖、烟碱、总氮、钾、氯6种烟叶化学成分划分为碳氮因子、钾因子和氯因子,对烟气化学成分影响较大的2个潜在因子是碳氮因子和钾因子,3个因子模型解释了试验数据总方差的89.774%;灰色关联分析表明,氯因子对烟气总粒相物、焦油和一氧化碳影响最大,其次是碳氮因子,而钾因子与烟气烟碱的关联度最大,其次为碳氮因子。 展开更多
关键词 浓香型 化学成分 烟气化学成分 因子分析 灰色关联分析
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接装纸透气度对不同规格卷烟感官质量和烟气化学成分的影响分析 被引量:9
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作者 施丰成 罗诚 +5 位作者 李东亮 张晓兵 周容 薛芳 耿宗泽 杨松 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期73-80,共8页
为考察卷烟辅材接装纸透气度变化对不同规格卷烟感官质量和烟气化学成分的影响,以相同烟丝制备的不同接装纸透气度的常规、中支及细支卷烟为研究对象,对比分析了接装纸透气度变化对3种规格卷烟的物理指标、感官质量、烟气指标、烟气化... 为考察卷烟辅材接装纸透气度变化对不同规格卷烟感官质量和烟气化学成分的影响,以相同烟丝制备的不同接装纸透气度的常规、中支及细支卷烟为研究对象,对比分析了接装纸透气度变化对3种规格卷烟的物理指标、感官质量、烟气指标、烟气化学成分的影响差异.结果表明:1)接装纸透气度同卷烟吸阻呈线性负相关关系,同卷烟的总通风率呈线性正相关关系,影响程度均随烟支圆周的降低而变大;2)接装纸透气度对常规和中支的感官影响均比细支卷烟显著,随接装纸透气度增加,常规和中支的感官质量总分均呈明显下降趋势,但对于细支烟,感官质量总分呈先上升又略有下降的趋势;3)接装纸透气度与卷烟的单口焦油、单口CO及单口烟碱释放量均呈显著线性负相关关系.对单口焦油、单口CO的影响程度常规及中支大于细支卷烟,对单口烟碱的影响程度中支及细支大于常规卷烟;4)每克烟丝所释放的烟气化学成分,总量上由大到小为中支卷烟,细支卷烟,常规卷烟.其中,酮类、醛类质量分数细支明显高于常规及中支,酚类质量分数细支明显低于常规及中支,烯类、酯类、呋喃类及醇类质量分数细支与中支卷烟相当,高于常规,氮杂环类、酸类质量分数细支与常规相当,低于中支. 展开更多
关键词 接装纸 常规卷 中支卷 细支卷 感官质量 烟气化学成分
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烤烟主要烟气化学成分对卷烟感官舒适度的影响研究 被引量:9
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作者 朱保昆 王明锋 +4 位作者 韩毅 焦玉磊 郭婧超 赵建华 廖头根 《云南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期77-83,共7页
为研究烤烟烟气主要化学成分对卷烟感官舒适度的具体影响程度,并分析影响感官舒适度的关键化学成分.对50个涵盖国内主要烟叶产区及主要进口烤烟进行了42个烟气化学成分检测和较全面地感官舒适度评价,采用逐步回归方法建立了烟气化学成... 为研究烤烟烟气主要化学成分对卷烟感官舒适度的具体影响程度,并分析影响感官舒适度的关键化学成分.对50个涵盖国内主要烟叶产区及主要进口烤烟进行了42个烟气化学成分检测和较全面地感官舒适度评价,采用逐步回归方法建立了烟气化学成分对卷烟感官舒适度指标影响的统计模型.研究结果表明:建立的模型统计上高度显著(pF<0.01),模型对感官舒适度具有较强的解释能力;各模型中所有自变量回归系数统计上均显著(p<0.05),模型中所有自变量对感官舒适度均有重要影响;建立的模型对感官舒适度具有较好的预测性能,可为卷烟产品研发及维护提供科学依据. 展开更多
关键词 烟气化学成分 感官舒适度 逐步回归 统计模型
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卷烟烟气主要化学成分适宜性指数研究 被引量:5
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作者 刘春奎 贾琳 +9 位作者 闫启峰 王刘东 马俊桃 张文洁 马林 杨靖 张正杨 吴剑虹 李志刚 焦凯旋 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期2149-2159,共11页
【目的】探究卷烟烟气主要化学成分与感官质量的关系,筛选出与卷烟感官质量密切相关的烟气主要化学指标用于计算适宜性指数,为评价卷烟烟气主要化学成分的适宜性提供理论参考。【方法】以2004—2017年254份卷烟样品烟气主要化学成分和... 【目的】探究卷烟烟气主要化学成分与感官质量的关系,筛选出与卷烟感官质量密切相关的烟气主要化学指标用于计算适宜性指数,为评价卷烟烟气主要化学成分的适宜性提供理论参考。【方法】以2004—2017年254份卷烟样品烟气主要化学成分和感官质量得分为研究对象,分析卷烟样品烟气主要化学成分的数据分布及卷烟烟气主要化学成分与感官质量得分的关系,采用指数和法计算卷烟烟气主要化学成分的适宜性指数。【结果】卷烟样品焦油量、一氧化碳量、烟气烟碱量和焦碱比的均值分别为11.49 mg/支、12.53 mg/支、0.97 mg/支和11.94,98.03%的卷烟样品焦油量≤15.00 mg/支,88.19%的卷烟样品烟气一氧化碳量≤15.00 mg/支,79.13%的卷烟样品烟气烟碱量为0.75~1.25 mg/支,焦碱比在10.00~14.00的样品占样品总量的81.89%。卷烟焦油量与一氧化碳量、烟气烟碱量和焦碱比均呈极显著正相关(P<0.01,下同),焦油量与烟气烟碱量和一氧化碳量的相关系数分别为0.814和0.759。感官质量得分较高(85分≤得分<95分)的卷烟样品,一氧化碳量和焦碱比相对较低、烟气烟碱量相对较高;得分较低(60分≤得分<75分)的卷烟样品,一氧化碳量和焦碱比相对较高、烟气烟碱量相对较低。卷烟烟气一氧化碳量和焦碱比与卷烟感官质量各项得分均呈极显著负相关,烟气烟碱量与卷烟感官质量各项得分均呈极显著正相关,烟气一氧化碳量、焦碱比和烟气烟碱量与卷烟感官质量得分均呈线性回归关系。根据相关分析和回归分析结果,选取烟气一氧化碳量、烟气烟碱量和焦碱比作为计算卷烟烟气主要化学成分适宜性指数的指标;采用指数和法计算卷烟烟气主要化学成分适宜性指数为83.10,与卷烟感官质量得分(85.72分)较接近。【结论】建立了一种以烟气一氧化碳量、烟气烟碱量和焦碱比为评价指标,计算卷烟烟气主要化学成分适宜性指数的方法。 展开更多
关键词 适宜性指数 主要化学成分 焦碱比 指数和法 感官质量 相关分析
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部分烟气成分对卷烟感官舒适性的影响 被引量:6
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作者 王明锋 焦玉磊 +3 位作者 赵建华 朱保昆 王坚 者为 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第5期12-18,共7页
为更精确地拟合卷烟感官舒适性指标与部分烟气化学成分之间的关系,除传统的线性回归模型外,新引入3种非线性回归模型进行比较研究。同时,对检测的42种烟气化学成分采用逐步回归方法进行变量选择,以确定影响10个卷烟感官舒适性指标的关... 为更精确地拟合卷烟感官舒适性指标与部分烟气化学成分之间的关系,除传统的线性回归模型外,新引入3种非线性回归模型进行比较研究。同时,对检测的42种烟气化学成分采用逐步回归方法进行变量选择,以确定影响10个卷烟感官舒适性指标的关键烟气化学成分。研究结果表明:(i)模型拟合方面,在9个感官舒适性指标上非线性模型具有更好的预测性能,其中有3个指标非线性模型统计上显著优于线性模型;(ii)化学变量选择方面,苯甲酸、氨和巴豆醛等3个化学成分对感官舒适性存在负面影响,甲酸等14个化学成分对感官舒适性存在正面影响,羟基乙酸、亚油酸和游离烟碱等3个化学成分对不同的感官舒适性指标有正面或负面不同的影响。研究结果可为卷烟产品研发提供科学依据。 展开更多
关键词 感官舒适性 烟气化学成分 线性模型 非线性模型
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部分国内外混合型再造烟叶产品质量的对比分析
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作者 沈进 薛洪龙 +1 位作者 李龙 张克娟 《中华纸业》 CAS 2022年第22期50-55,共6页
为了解国内外混合型再造烟叶产品质量的差异性,对3个不同厂家4种混合型再造烟叶产品的物理外观特性、内在化学成分、感官质量、烟气化学成分进行对比分析。结果表明:(1)国内混合型再造烟叶外观颜色较深,表面形态较为密实平整,而国外产... 为了解国内外混合型再造烟叶产品质量的差异性,对3个不同厂家4种混合型再造烟叶产品的物理外观特性、内在化学成分、感官质量、烟气化学成分进行对比分析。结果表明:(1)国内混合型再造烟叶外观颜色较深,表面形态较为密实平整,而国外产品颜色总体较浅,表面较粗糙,且有明显大粒径填料;厚度、定量低于国外,Ca2+含量明显低于国外,热水可溶物高于国外。(2)国内混合型再造烟叶大部分常规化学成分、生物碱含量高于国外;非挥发性有机酸总量以及草酸、苹果酸、硬脂酸含量低于国外。(3)国内混合型再造烟叶特征香气风格较弱、香气量不足、谐调性相对较差。(4)国内混合型再造烟叶常规烟气指标、酚类物质以及大部分低级脂肪酸类物质含量高于国外,而3-甲基戊酸含量明显低于国外。 展开更多
关键词 混合型再造 物理外观特性 内在化学成分 感官质量 烟气化学成分
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Effect of Controlled Atmosphere Storage(CAS)Technology of Flue-cured Tobacco Laminas on the Alcoholization Quality of Tobacco
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作者 杨欣玲 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2017年第12期2547-2553,共7页
To achieve the continuous maintainence of optimum quality state of flue- cured tobacco laminas and the effective regulation and control on alcoholization time for controlled atmosphere storage (CAS) method in the pr... To achieve the continuous maintainence of optimum quality state of flue- cured tobacco laminas and the effective regulation and control on alcoholization time for controlled atmosphere storage (CAS) method in the process of storage, the lam- ina samples of natural alcoholization for 1 year were selected. Comparable analysis on the appearance quality, chemical components and sensory quality of flue-cured tobacco laminas in the process of alcoholization was carried out by using the meth- ods of CAS and natural alcoholization. The results showed that appearance and color through the treatment of natural alcoholization were deep, browning and ac- companied by the phenomenon of oil, while color scale of flue-cured tobacco lami- nas through the treatment of CAS was uniform, fullness was better, and these two methods were close or identical after opening for 3 months. The contents of total sugar and reducing sugar during the process of alcoholization were also gradually decreased, but the ratio of reducing sugar to total sugar of laminas via CAS was higher than that of the natural alcoholization treatment. Compared with the natural alcoholization,the descending trends of total nitrogen and nicotine contents during CAS were gentler, the ratio via CAS was closer to 1, and the coordination of chemical components was more superior. During the period of alcoholization for 6 to 12 months, sensory quality of laminas via the natural alcoholization treatment was more superior than that of CAS treatment. However, after 18 months of alcoholiza- tion, sensory quality of laminas via the CAS treatment was more superior than that of the natural alcoholization treatment, and the CAS treatment could improve opti- mum sensory quality by 0.5 to 1.5 scores. Additionally, the CAS treatment could prolong the time of optimum alcoholization quality for 6 months, compared with the treatment of natural alcoholization. The CAS method could influence the alcohoJiza- tion quality of flue-cured tobacco laminas and prolong the retention period of opti- mum quality status for flue-cured tobacco laminas by regulating the environmental aas composition, thereby realizin.q quality control of flue-cured tobacco laminas. 展开更多
关键词 Flue-cured tobacco laminas Controlled atmosphere storage (CAS) To-bacco alcoholization Chemical components Sensory quality Alcoholization peak
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柔性断丝技术在细支卷烟生产中的应用 被引量:8
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作者 王震 游敏 +7 位作者 李青 张玉海 李斌 王乐 于小红 韩丽萍 周礼冬 姚光明 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期63-69,共7页
为解决细支卷烟在生产过程中出现的烟支质量和吸阻波动大、空头率高等问题,对比分析了常规切丝技术和柔性断丝技术两种模式在细支卷烟生产中的应用效果。与常规切丝技术相比较:(1)柔性断丝技术能够在保证碎丝率可控的前提下,降低长丝率... 为解决细支卷烟在生产过程中出现的烟支质量和吸阻波动大、空头率高等问题,对比分析了常规切丝技术和柔性断丝技术两种模式在细支卷烟生产中的应用效果。与常规切丝技术相比较:(1)柔性断丝技术能够在保证碎丝率可控的前提下,降低长丝率,提升中短丝比例,冷却定型(VAS)工序后的烟丝长丝率降低约7百分点,卷接工序后的长丝率下降幅度最为明显。(2)风选环节中梗签剔除量上升27.04%,卷烟成品中的残次品剔除量由0.35 kg/箱下降至0.26 kg/箱,降幅为25.71%,并减少了设备停机次数。(3)卷制后烟支单支质量和吸阻的标偏降幅均超过10%,硬度提升约4百分点;烟支轴向填充密度及其均匀性得到提高,均匀性系数由0.0088下降至0.0049,因密度异常引起的燃烧锥落头率由0.051%下降至0.021%,降幅为58.8%;(4)烟支抽吸口数及烟气化学成分均值都略有增加。该研究结果可为提升细支卷烟工艺品质、降低生产消耗提供支持。 展开更多
关键词 细支卷 柔性断丝技术 丝结构 物理指标 填充密度 燃烧锥落头率 烟气化学成分
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