我国烟草香精香料的研究现状

本文从制备技术、化学成分分析技术和信息化技术等对我国烟草香精香料的研究进展进行了综述,并对其发展前景进行了展望。

正交试验法优选烟草香精的β-环糊精微胶囊制备工艺

为实现烟草香精微胶囊的规模化制备,以烟草香精的包埋率和产率的综合分为评价指标,采用正交试验法筛选β-环糊精对烟草香精包合的最佳制备工艺参数。最佳包合工艺条件为芯壁比1∶7,包埋温度30℃,搅拌时间8 h。验证试验表明,在此条件下微胶囊烟草香精的平均包埋率为61.1%、平均产率为86.4%。90 d储存测试表明所得微胶囊烟草香精具有良好的稳定性和缓释性能。

烟草香精的改良

日本长谷川香料公司材成羟苄基烷墓醚(R=C1-1烷基)用于掩蔽烟叶的臭味,作烟用香精的改良剂获得成功。

贵州地衣香料的开发及其在调香上的应用

通过对贵州地衣植物的资源调查、提香实验、调香运用 ,筛选出可作香料的地衣品种 ,它们是 :杯树花日本变种、拟树花、丛生树花、中国树花、裂树花、沟树发、扁条梅衣 。

促销2-糠基二硫

又名 Robustone,透明琥珀色液体,具有典型的焙烤食品香气,也似肉味、咖啡味、坚果味气息。是肉香和焙烤香韵的关键性香料,是坚果、焦糖香的重要组成,用于咖啡香精中,亦适用于枫槭和洋葱香精中。