高效液相色谱法测定特殊膳食中的烟酸和烟酰胺

目的:建立HPLC法测定特殊膳食中烟酸和烟酰胺的方法。方法:采用热水提取,酸性沉淀蛋白质后,以C_(18)色谱柱分离,紫外检测器定量。结果:烟酸和烟酰胺在0.00~8.00μg/mL范围内均线性良好,定量限分别为0.9 mg/kg、1.2 mg/kg,回收率为91%~102%,RSD均小于20%。结论:该方法适用于对特殊膳食中的烟酸和烟酰胺准确、快速的检测。

微生物法测定婴幼儿配方粉中烟酸和烟酰胺测量不确定度的评定

采用微生物法对婴幼儿配方粉中烟酸和烟酰胺的含量进行测量不确定度的评定。主要通过对标准物质、样品提取、重复性三个方面进行测量不确定度的评定,以达到减小测量误差,使测定结果更准确、有效的目的。最后测得采用微生物法测定婴幼儿配方粉中烟酸和烟酰胺的扩展不确定度为U=100μg/100 g,k=2。

微生物法测定乳粉中烟酸的不确定度评估

针对食品安全国家标准GB 5009.89—2016第一法规定的微生物法测定食品中烟酸和烟酰胺总量的检测方法,并参照《测量不确定度评定与表示》JJF 1059.1—2012,对该实验全过程,包括标准系列的配制、样品称量与稀释、标准曲线的拟合与重复测定等步骤进行不确定度分析,了解该实验过程中的主要不确定度来源。

基于代谢组学探讨二陈汤对痰证小鼠结直肠代谢物的影响

目的:基于超高效液相色谱-质谱联用(UHPLC-QE-MS)技术的代谢组学方法,寻找与痰证相关的潜在生物标志物,探讨二陈汤对痰证小鼠结直肠代谢物的影响。方法:采用高脂饮食方法建立痰证小鼠模型,将C57BL/6J小鼠随机分为正常组、痰证模型组、二陈汤组。检测小鼠体质量与血脂指标;运用UHPLC-QE-MS技术分析各组小鼠结直肠组织代谢物,正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA),结合t检验和变量投影重要性(VIP)筛选与证候相关的生物标志物,使用KEGG数据库对筛选出的差异代谢物进行可能的代谢通路分析。结果:与正常组相比,痰证模型组小鼠体质量、甘油三酯、胆固醇以及高密度脂蛋白显著升高(P<0.01),二陈汤干预后痰证组小鼠体质量、甘油三酯、胆固醇以及高密度脂蛋白呈现下降趋势,其中体质量以及甘油三酯明显降低(P<0.01)。采用UHPLC-QE-MS筛选出正常组与痰证模型组、痰证模型组与二陈汤组共有且存在相反趋势的差异代谢物12个,二陈汤上调了5个差异代谢物,下调了7个差异代谢物,其中显著上调了异戊酰甘氨酸(Isovalerylglycine)和焦磷酸盐(Pyrophosphate)2个差异代谢物(P<0.05),差异代谢物主要富集在烟酸和烟酰胺代谢等5条代谢通路。结论:二陈汤具有调控烟酸和烟酰胺代谢等代谢途径的作用,是其化痰的潜在机制,异戊酰甘氨酸和焦磷酸盐作为痰证的潜在生物标志物,有待进一步研究。